وبلاگ من

کراکت سیب زمینی یکی از انواع فینگرفود است که مناسب مهمانی‌های صمیمی است.

​

کراکت سیب‌ زمینی نوعی فینگرفود محسوب می‌شود. این غذا پیشنهاد خوبی برای یک شام ساده و خوش‌مزه است.

مواد داخل کراکت سیب زمینی را می‌توانید به دل‌خواه تغییر دهید. برخی خمیر سیب زمینی کراکت را بدون مواد میانی در آرد سوخاری غلتانده و سرخ می‌کنند.

مواد لازم:
سیب‌زمینی متوسط: 3 عدد
تخم‌مرغ: 2 عدد
گوشت چرخ‌کرده: 150 گرم
فلفل‌دلمه‌ای خرد شده: یک عدد
قارچ خرد شده: 4 عدد
رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری
آرد سوخاری به میزان لازم
پیاز: یک عدد
نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم
طرز تهیه:
 

​

سیب زمینی‌ها را آب‌پز کرده، سپس آن‌ها را رنده یا چرخ می‎کنیم. تخم‌مرغ، نمک، فلفل و ادویه را به آن اضافه کرده، خوب هم می‌زنیم و کنار می‌گذاریم.

برای مواد میانی، ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن تفت می‌دهیم. گوشت چرخ‌کرده را به پیاز افزوده و تفت می‌دهیم. ادویه و فلفل را اضافه کرده و هم می‎زنیم. سپس فلفل‌دلمه‌ای، قارچ، ادویه و فلفل سیاه را اضافه می‌کنیم. مواد را هم زده و تفت می‌دهیم.

در آخر رب گوجه‌فرنگی و نمک را می‌افزاییم.

پس از این‎که آب مواد کشیده شد، آن‌ها را از روی گاز برمی‌داریم. می‌توانید به مواد میانی پنیر پیتزا هم اضافه کنید.

به اندازۀ یک قاشق از مواد خمیری، سیب‌زمینی برمی‌داریم و در دست پهن می‌کنیم. از مواد میانی که آماده کرده‎ایم، وسط آن می‌گذاریم و با دست، جمع می‌کنیم. آن‌ها را به صورت دل‌خواه شکل می‌دهیم.

یک تخم‌مرغ را با 2 قاشق شیر مخلوط می‌کنیم. کراکت‌ها را اول در آرد سفید، سپس در مخلوط تخم‌مرغ و شیر و بعد در آرد سوخاری می‌غلتانیم. آن‌ها را در روغن داغ سرخ کرده، روی دستمال می‌گذاریم تا روغن اضافی آن کشیده شود.

کراکت سیب زمینی را می‌توانید هم به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو کنید.

همچنین بخوانید:
فینگرفود ها ، زینت بخش مجالس و مهمانی ها

سوسیس بندری ؛ طعم تند جنوب

طرز تهیه چند نوع اسموتی موز

خوراک لوبیا سفید و سبزیجات با نیمرو