پسته پلو؛ غذای اصیل و لذیذ
پسته پلو در اصل یک غذای پاییزی است چون طعم و مزه پسته تازه در غذا چیز دیگری است ولی حالا که تا پاییز زمان زیادی مانده قرار نیست تا آن موقع صبر کنید.
پسته پلو، یک غذای اصلی خوشمزه و عالی در فصل پاییز است، می‌توانید این غذای خوش عطر و طعم را به همراه پسته تازه طبخ نمایید و از طعم و مزه آن لذت ببرید. این غذای ساده و خوشمزه را می‌توانید به راحتی و خیلی سریع در منزل تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه پسته پلو را در مجله اینترنتی دلتا بخوانید.
مواد لازم
برنج: ۳ پیمانه
فیله مرغ: ۴ تکه
مغز پسته: ۲۰۰ گرم
پیاز متوسط: ۱ عدد
روغن مایع: به مقدار لازم
شوید: ۱ پیمانه
زعفران دم کرده: به مقدار لازم
زرشک: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه پسته پلو
برنج را با آب ولرم شسته و کمی نمک بریزید و خیس کنید.
پسته‌ها را نیز پوست کرده و از وسط برش دهید.
پیاز و شوید را پاک کرده و ریز خرد کنید.
فیله‌های مرغ را برش دهید و در ماهیتابه با کمی روغن تفت بدهید.
سپس پیاز خرده شده را به ماهیتابه افزوده و کمی تفت داده. زعفران و ادویه‌ها را نیز اضافه و حرارت را خاموش کنید.
برنج را در قابلمه آب‌جوش ریخته و آبکش نمایید.
ته‌دیگ دلخواه خود را در قابلمه بچینید و برنج، مغز پسته‌ها و شوید را لایه به لایه در قابلمه بریزید.
کمی هم روغن بر روی برنج بریزید و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بگذارید تا دم بکشد.
بعد از آماده شدن، برنج را در دیس به همراه مرغ‌ها و کمی زرشک تزیین و سرو نمایید.
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید