وبلاگ من

سالاد اندونزی به خاطر مواد مغذی که دارد، به‌عنوان میان‌وعده یا شام سبک پیشنهاد می‌شود.

​

سالاد اندونزی یکی از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین سالادهای کشور اندونزی است و به خاطر طعم خوبی که دارد، در سراسر جهان شناخته شده است. این سالاد خوش طعم در ایران هم طرفداران زیادی دارد و در اکثر رستوران‌ها سرو می‌شود. سالاد اندونزی را می‌توان به‌عنوان یک پیش‌غذای کامل مصرف کرد.

مواد لازم:
هویج: ۲ عدد
خیارشور: ۴ عدد
ذرت: نصف پیمانه
کالباس: نصف پیمانه
کلم قرمز: یک پیمانه
کلم سفید: ۲ پیمانه
نخودفرنگی: نصف پیمانه
سس مایونز: نصف پیمانه
کشمش پلویی به میزان دل‌خواه
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
​

هویج‌ها را بخارپز می‌کنیم تا فیبر موجود در آن حفظ شود. برگ کلم‌های سفید و قرمز را می‌شوییم و روی تخته با برش‌های نازک و رشته‌ای خرد می‌کنیم. نازک و رشته‌ای خرد کردن کلم‌ها باعث زیبا شدن سالاد می‌شود.

ذرت و نخودفرنگی می‌گذاریم خوب بپزند، ولی له نشوند. می‌توان از کنسرو نخودفرنگی و ذرت هم استفاده کرد. ولی اگر مواد تازه مصرف شوند، خاصیت بیشتری دارند.

در کاسه‌ای بزرگ کلم سفید و قرمز خرد شده را با ذرت و نخودفرنگی مخلوط می‌کنیم. هویچ‌های بخارپز شده را روی مواد رنده می‌کنیم.

خیارشورها را نگینی خرد کرده و به مواد می‌افزاییم.

کالباس را هم روی تخته نازک و رشته‌ای برش می‌دهیم و با کشمش پلویی به مواد سالاد اضافه می‌کنیم. سپس نمک، فلفل و سس مایونز را با مواد مخلوط می‌کنیم تا کاملاً سس به خورد مواد رود.

سالاد را در ظرف موردنظر می‌ریزیم و سلفون می‌کشیم. یک تا دو ساعت در یخچال می‌گذاریم تا خنک شود.

در این نوع سالاد می‌توان هر کدام از مواد را حذف کرد و جایگزین دیگری قرار داد.

همچنین بخوانید:
میگو پفکی ، شیک و مجلسی

سالاد سزار ؛ طرز تهیه رستورانی

انواع سالاد میوه تابستانی

سوسیس بندری ؛ طعم تند جنوب

طرز تهیه چند نوع اسموتی موز