وبلاگ من

املت کلمه‌ای فرانسوی است که نخستین بار توسط یکی از نشریه‌های آشپزی به نام آشپزی بورژوا مطرح شد. املت همواره در جوامع گوناگون وجود داشته است. سرآشپزها و متخصصین آشپزی همواره در تلاش‌ هستند که طمع‌های تازه و متفاوتی را خلق کنند. اما با این وجود، در آشپزی… بیشتر »

خود اسفناج به تنهایی دارای آهن فراوانی است که می‌تواند آهن مورد نیاز بدن شما را به طور کامل تامین کند. خوراک اسفناج یک غذای اصلی مقوی است. شاید شما تا حالا از این خوراک استفاده نکرده باشید ولی به خاطر مواد موجود در آن برای اولین بار پخت این غذا را شروع… بیشتر »

یتیمک به دلیل داشتن لوبیا، دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است. لوبیا چشم بلبلی مختص مناطق گرمسیر بوده و به دلیل داشتن انواع مواد معدنی چون ویتامین‌های گروه ب، پروتئین، کلسیم، پتاسیم، آهن، فسفر و… موجب خواص فراوانی برای سلامتی بدن شده است. یتیمک، یک… بیشتر »

استفاده از مواد اولیه خاص و مکمل یکدیگر در طبخ این غذا باعث شده است که یخمه ترش جزو پرخاصیت‌ترین خوراک‌ها برای سلامتی و شادابی باشد. در واقع وجود انواع مواد معدنی و پروتئین‌ها در مواد یخمه ترش چون فیبر، کلسیم، زینک، آهن، فسفر، کولین، سلنیوم، پروتئین،… بیشتر »

معمولا بیشتر افراد از پیازچه به‌عنوان چاشنی غذایشان استفاده می‌کنند و خواص پیازچه و ویژگی‌های فوق‌العادهٔ آن را در کنار مواد غذایی دیگر نادیده می‌گیرند. پلو پیازچه با مرغ یکی از پلوهای خوشمزه آشپزی ایرانی است. انواع پلوها را می‌توان در میهمانی‌ها، در… بیشتر »