هات داگ با قارچ و پنیر بدون فر
هات داگ یکی از فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس و کالباس است که اولین بار توسط یک مغازه‌دار آلمانی تهیه و ارائه شد. به آن فرانکفورتر وینر هم می‌گویند.
هات داگ یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین ساندویچ‌ها در کل جهان است که اصالت آن مانند ساندویچ پرطرفدار همبرگر متعلق به کشور آلمان است. این غذای خوشمزه در دسته‌بندی غذاهای فست فودی قرار می گیرد و به همین دلیل برای زمان‌هایی که وقت کافی برای آشپزی ندارید مناسب است. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه هات داگ با قارچ و پنیر را یاد بگیریم.
مواد لازم برای هات داگ با قارچ و پنیر
کاهو ۴ برگ
خیارشور ۶ عدد
قارچ درشت ۴ عدد
نان ساندویچ ۴ عدد
گوجه‌فرنگی تازه ۲ عدد
روغن مایع به اندازه کافی
پنیر ورقه‌ای موزارلا ۴ عدد
سوسیس هات داگ ۴ عدد
سس فرانسوی به اندازه کافی
طرز تهیه هات داگ با قارچ و پنیر
مرحله اول
ابتدا قارچ‌ها را با یک دستمال نمدار به خوبی تمیز کنید و سریع آبکش کنید و روی تخته ورقه ورقه برش دهید و در تابه کمی روغن بریزید. کمی که داغ شد قارچ‌ها را در روغن تفت دهید.
مرحله دوم
حرارت را زیاد کنید تا آب قارچ‌ها سریع تبخیر و سرخ شوند. بعد تابه را کنار بگذارید. سپس سوسیس‌ها را روی تخته قرار دهید و ابتدا و انتهای سوسیس را به اندازه ۲ سانت از وسط برش بزنید و بعد به صورت مارپیچ با چاقو روی آن برش سطحی بزنید.
مرحله سوم
و در تابه‌ای روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود و بعد حرارت را ملایم کنید و ابتدا ۲ تا سوسیس را در تابه قرار دهید و تابه را از دسته بگیرید و کمی تکان دهید تا سوسیس‌ها کاملا در روغن قل بخورند.
و بعد ۲ تا سوسیس دیگر را اضافه کنید و مجددا دسته تابه را بگیرید و تابه را تکان دهید تا سوسیس‌ها در روغن غلت بخورد و زمانی که رنگ سوسیس‌ها تغییر کرد حرارت را کم کنید تا سوسیس‌ها مغز پخت شوند.
مرحله چهارم
بالای نان‌ها برش بزنید و داخل آن‌ها را خالی کنید و (کف نان‌ها را سس فرانسوی بزنید) گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید و حلقه حلقه برش بدهید و در نان بگذارید و خیارشور و کاهوها را نیز خرد کنید.
مرحله پنجم
و در نان بگذارید و قارچ‌های سرخ‌شده را نیز اضافه کنید و هات داگ‌ها که سرخ شدند داخل نان قرار دهید و یک ورقه پنیر روی آن بگذارید تا داغی سوسیس آن را آب کند و با سس فرانسوی و یا هر نوع سس دلخواهتان نوش جان کنید.
پای ژامبون و پنیر را هم در مجله بخوانید.
پیشنهاد مطالعه: یک غذای ساده برای بانوان شاغل را بخوانید.