وبلاگ من

استيک مرغ غذاي لذيذ و ساده‌اي است که انواع گوناگوني دارد و به شيوه‌هاي مختلفي طبخ مي‌شود.

استيک مرغ را مي‌توان با انواع سس و سبزيجات گوناگون درست کرد. يکي از خوش‌مزه‌ترين انواع اين غذا، با سس مايونز ليمويي تند است که طعم متفاوتي دارد. اين نوع استيک مرغ براي کساني که به غذاهاي تند علاقه دارند، پيشنهاد جالبي است.

مواد لازم استيک مرغ:
سين? مرغ بي‌پوست و استخوان: 2 عدد
روغن‌زيتون: 2 قاشق غذاخوري
رند? پوست 2 عدد ليموترش
آب‌ليمو: 4 قاشق غذاخوري
گشنيز تازه: 2 قاشق غذاخوري
نمک و فلفل به ميزان لازم
مواد لازم سس مايونز ليمويي:
سس مايونز: 4 قاشق غذاخوري
فلفل‌قرمز بدون تخم: يک عدد
رند? پوستيک 2 عدد ليموترش
آب‌ليمو: 2 قاشق چاي‌خوري
نمک و فلفل به ميزان لازم

طرز تهيه:

ابتدا سين? مرغ را از وسط جدا کرده و هر تکه را از عرض برش بزنيد. سپس تکه‌هاي مرغ را روي يک سطح صاف قرار داده و روي آن يک لايه پلاستيک پهن کنيد. آن‌ها را کمي بکوبيد تا نازک شوند.

پوست دو عدد ليمو را رنده کنيد. آب آن‌ها را بگيريد و در کاسه اي بريزيد. سپس گشنيز را خرد کرده و اضافه کنيد.

روغن‌زيتون و فلفل سياه را روي مواد بريزيد و خوب مخلوط کنيد. سپس روي مرغ‌ها بريزيد و خوب ورز دهيد تا تمام مرغ به مواد آغشته شود.

مرغ‌هاي مزه‌دار شده را دو ساعت در يخچال بگذاريد تا طعم گرفته و ترد شوند.

در اين فاصله پوست يک عدد ليموترش را رنده کرده، با آب‌ليمو، نمک، فلفل‌سياه، فلفل قرمز خرد شده و مايونز مخلوط کنيد. مواد را در يخچال بگذاريد تا خنک شود. به‌جاي فلفل‌قرمز خرد شده، از پودر فلفل‌قرمز هم مي‌توان استفاده کرد.

مرغ‌ها را از مواد خارج کرده و روي يک دستمال نخي بگذاريد و کمي فشار دهيد تا خشک شوند.

گريل را پس از داغ شدن کمي چرب کرده و مرغ‌ها را داخل آن بچينيد. دو طرف مرغ را گريل کنيد تا بپزند.

استيک‌هاي گريل شده را در ظرف بگذاريد. سس را روي آن‌ها بريزيد و سرو کنيد.
همچنين بخوانيد:
طرز تهيه پيتزا سبزيجات ؛ رژيمي و بدون خمير

سوپ پياز فرانسوي ؛ سوپ رژيمي

لازانيا سبزيجات با سس ريکوتا

انواع سوپ هاي رژيمي (بخش اول)

تهيه خوراک مرغ و اسفناج ؛ به همين سادگي