وبلاگ من

هنر آشپزی
  • خانه 
  • موضوعات 
  • آرشیوها 
  • آخرین نظرات 

پارک طبیعت قزوین ؛ قلعه حیوانات

11 آبان 1398 توسط delta mod

کودکان علاقه بسیاری به غذا دادن به حیوانات دارند و مسئولین باغ وحش ‌ها این اجازه را به آنها نمی‌دهند. اما دهکده طبیعت قزوین اجازه می‌دهد شما از فروشگاه‌های موجود در محدوده پارک، غذای مناسب هر حیوان را خریداری کرده و به آنها بدهید.



باغ وحش ها هیچ وقت برای من جالب نبودند. دیدن حیواناتی که باید آزاد باشند، اما دربند، هیچ احساس خوبی به من نمی‌دادند. تا اینکه راجع به باغ وحش قزوین شنیدم. اینکه، بیشتر از آن که یک باغ وحش باشد شبیه یک پارک است. پارک حیوانات، جایی است که حیوانات اهلی و وحشی به طرزی بسیار شگفت انگیز با صمیمیت در کنار هم زندگی می‌کنند. نپذیرفتم تا اینکه خودم سری به آنجا زدم. دقیقاً درست بود. دیدن ببر وحشی که با سگی اهلی بازی می‌کرد، تعجبم را برانگیخت. نامش را در صفحه گردشگری ،قلعه حیوانات گذاشتم. و از شما دعوت می‌کنم با مجله دلتا همراه شوید تا یک روز منحصر به فرد را در این دهکده طبیعت زیبا بگذرانیم.

 

دهکده طبیعت قزوین
مسئولان این قلعه حیوانات را در شرایط بسیار مناسب نگهداری می‌کنند، در فضایی کاملاً استاندارد و طبیعی. با فضای ویژه ای برای نگهداری حیوانات. در اینجا تفاوت چشمگیری با سایر مراکز به چشم می‌خورد. دهکده طبیعت یا همان باغ وحش باراجین قزوین محیطی را فراهم کرده که حیوانات بتوانند به راحتی زندگی کرده و دچار ضعف و بیماری نشوند.

قزوین خود شهری است تاریخی، با آب‌وهوایی معتدل؛ با مناطق دیدنی، آثار تاریخی زیبا و ارزشمند که می‌تواند یکی از مقاصد گردشگری در کشور باشد. دهکده طبیعت نیز در استان قزوین است. یک مکان زیبا با حیوانات دوست‌ داشتی که نه فقط آشتی حیوانات اهلی و حیوانات وحشی با یکدیگر در آن میسر شده، آشتی انسان با حیوانات نیز به خوبی به چشم می‌خورد.

 

دهکده طبیعت قزوین ، قلعه حیوانات
شاید این مرکز اسم باغ وحش را داشته باشد اما کافی است شما هم مثل من، خودتان سری به آنجا بزنید تا ببینید همه چیز متفاوت با سبک مرسوم باغ وحش‌ های دیگر کشور است از این رو دهکده طبیعت قزوین را قلعه حیوانات نامیدم. جایی که واقعاً حکومت دست خود حیوانات است. در این دهکده عجیب و بسیار هم جذاب، شما حیواناتی را خواهید دید که از نظر طبیعی  باید دشمنان یکدیگر باشند و سال های سال است در جدال برای بقا مقابل یکدیگر ایستاده‌اند. یکی تا فرار کند و جانش را نجات دهد و دیگری تا شکار کند و زنده بماند.

اما در قلعه حیوانات قزوین خواهید دید که تمام حیوانات چه اهلی باشند و چه وحشی، کنار هم زندگی می‌کنند بدون آن که هیچ آسیبی به یکدیگر برسانند! بزرگترین گربه سانان درنده دنیا را می‌بینید که در کنار مثلاً یک گاو اهلی روزگار می‌گذرانند. اینجا تمام قوانین طبیعت زیر پا گذاشته ‌شده و همنشینی گاو و ببر و الاغ را خواهید دید. در واقع تمام ناممکن ‌های طبیعت ممکن شده.

 

جالب است به شما بگویم حیوانات نه فقط آزاری نمی‌بینند بلکه زندگی بسیار استانداردی هم دارند و امکانات متعددی که نکته شگفت ‌انگیز قلعه حیوانات قزوین است. و شاید یکی از مهمترین جاذبه ‌های این دهکده طبیعی به شمار رود. محل احداث یکی از زیباترین زیست بوم ‌های کشور. سازندگان این باغ، آن را در منطقه ای منحصر به ‌فرد و زیبا، در دامنه رشته کوه‌ های خوش آب و هوای البرز انتخاب کرده‌اند. محیطی امن و استاندارد که گونه ‌های حیوانات متعددی به آنجا انتقال داده شده اند.

قلعه حیوانات جاذبه گردشگری
این دهکده طبیعی یکی از محبوب‌ ترین و جذاب‌ ترین مناطق توریستی و جاذبه های گردشگری قزوین به حساب می‌آید. طراحان باغ وحش قزوین در گام نخست حیوانات نشخوار کننده و اهلی را وارد این مکان جذاب کردند. گاو، بز، میش، قوچ، پرندگان آبزی، پرندگان شکاری، پرندگان زینتی، آبزیان و… اولین مهمانان این قلعه و سپس حیواناتی چون شیر، یوزپلنگ، ببر، پلنگ، خرس، گرگ و… نیز به آنها اضافه شدند. حضور آنها جذابیت‌ بیشتری را برای این دهکده به همراه داشت. همچنین در مراحل بعدی ساخت پارک مارها، پارک کروکودیل ‌ها، پارک پرندگان شکاری ویژه و پارک تکثیر و حفاظت از گونه‌های جانوری در دست انقراض هم در دستور کار قرار گرفته و به بهره برداری رسید.

 

قلعه حیوانات برای بازدید دانش آموزان
کودکان علاقه بسیاری به غذا دادن به حیوانات دارند و مسئولین باغ وحش ‌ها این اجازه را به آنها نمی‌دهند. اما دهکده طبیعت قزوین شرایطی مهیا کرده است که کودکان بدون آسیب زدن به حیوانات به راحتی از فروشگاه‌ های موجود در محدوده پارک، غذای مناسب هر حیوان را خریداری کرده و به آن ها بدهند همچنین در قلعه حیوانات قزوین فضاهای آموزشی متعددی است که دانش آموزان می‌توانند در خصوص محیط زیست آموزش دیده و با حیوانات مختلف آشنا شوند.

 

گونه‌های کمیاب جانوری
یکی دیگر از دلایل شهرت دهکده طبیعت قزوین، وجود گونه‌های کمیاب جانوری است. آنها بر اساس بررسی و تحقیق متخصصان گرد هم آمده، دارای شرایط زندگی ویژه‌ و به شدت تحت حفاظتی هستند. از سوی دیگر حمایت از حیوانات در حال انقراض سبب شده این محل، تبدیل به محلی ویژه برای علاقه ‌مندان به محیط زیست و طبیعت شود. دانش آموزان و شهروندان از سراسر کشور می‌توانند از دیدنی ها و آموزش های موجود در این دهکده طبیعی لذت ببرند. همچنین ایجاد فضاهایی همچون خانه ‌های روستایی سوژه مناسبی برای عکاسی مراجعان است.

 

آمفی تئاتری با طرح عصر حجر، آبشار سنگی با طراحی جذاب، انواع جانوران زنده در محیطی مشابه زیستگاه طبیعی خود،  وجود سایت ‌های حیات وحش به صورت روباز نگهداری حیوانات در زیستگاه‌های آزاد، احداث فروشگاه مواد غذایی حیوانات برای تهیه غذای جانداران مجموعه توسط بازدیدکنندگان، دسترسی آسان شهروندان و گردشگران به مجموعه به واسطه موقعیت جغرافیایی همه و همه از خصوصیات منحصر به فرد این قلعه حیوانات است.

 

چه حیواناتی را می‌بینیم؟
اینجا زیستگاه حیوانات گوناگون است، پرندگان شکاری همچون شاهین، عقاب و انواع شب پرواز ها و پرندگان تزیینی چه خشکی و چه آبی از جمله طاووس، قرقاول، طوطی، فلامینگو، پلیکان، مرغابی و شترمرغ. نشخوارکنندگان کوهی شامل مرال، قوچ، میش، کل و بز. همچنین خزندگان شامل گونه‌ های مختلف ایرانی و خارجی از جمله مار، تمساح و بزمجه. یک مزرعه آموزشی هم محل نگهداری حیواناتی مانند گاو، گاو میش، بز، اسب و شتر است. سالن آکواریوم نیز برای نگهداری گونه‌های مختلف آبزیان از جمله ماهی‌ های آب های خلیج فارس. و در آخر زیستگاهی برای گرگ‌ ها، روباه‌ ها، شیر ها، میمون‌ ها و خرس‌ ها و… نیز وجود دارد.

 

چطور برویم؟
برای رفتن به دهکده طبیعت قزوین یا همان قلعه حیوانات باید به شهر قزوین بروید. به انتهای بلوار نخبگان رفته و جاده باراجین را پیش بگیرید. بعد از دانشگاه آزاد قزوین به منطقه باراجین می‌رسید. حیوانات در آنجا هستند. اینجا پارکینگ هم دارد و برای بچه های زیر 6 سال هم نیازی نیست بلیت تهیه کنید.

 

همچنین بخوانید:
باغ سپهسالار تهران، بهشت عاشقان کیف و کفش

جنگل الیمستان و جادوگر بهار

برج طغرل ، تاریخ گردی در یک ساعت (+ویدئو)

 

 نظر دهید »

ژیگو ، غذای شیک فرانسوی

09 آبان 1398 توسط delta mod

در این مطلب طرز تهیه ژیگو با دو شیوه متفاوت آمده است.



ژیگو، غذایی گوشتی است که از گوشت گوسفند یا گوساله جوان تهیه می‌شود. ژیگو را با نمک، سبزی معطر و سیر طبخ می‌کنند و از این رو عطر و طعم خوبی دارد. این خوراک فرانسوی یک غذای مجلسی و شیک است و در آن کشور در اعیاد و مجالس سرو می‌شود.

مواد لازم :
گوشت ران گوسفند یا گوساله: یک عدد
نعناع و ترخون به میزان لازم
سیر: ۱۰ حبه
سیب زمینی: ۳ عدد
پیاز: ۲ عدد
رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم


طرز تهیه :
استخوان ران را از گوشت جدا می‌کنیم. چربی های اضافه را هم می‌گیریم.

با نوک چاقو سوراخ‌ هایی در گوشت ایجاد کرده و داخل هر کدام از سوراخ‌ها یک عدد سیر و مقداری ترخون و نعناع می‌گذاریم.

در قابلمه ای مقداری روغن ریخته و روی حرارت متوسط می‌گذاریم تا داغ شود. بهتر است برای سرخ کردن ژیگو از کره آب شده یا روغن زیتون بدون بو استفاده کنید.

سپس گوشت را با روغن داغ درون قابلمه تا اندازه‌ای تفت می‌دهیم که رنگ گوشت تغییر کند.

پیاز خلالی خرد شده، رب گوجه فرنگی و ۴ لیوان آب را به گوشت افزوده و پس از جوش آمدن آب، حرارت را کم می‌کنیم تا ژیگو پخته و آب غذا تمام شود.

ژیگوی آماده شده را در ظرف مناسب گذاشته، با چاقو به صورت رولت ‌های باریک برش زده و سس باقی مانده را روی آن می‌ریزیم.

سیب زمینی را خلالی خرد کرده و با سیر خرد شده سرخ می‌کنیم. سپس دور ژیگوی آماده شده چیده و سرو می‌کنیم.


پخت ژیگو در فر :
پس از اینکه چربی های اضافه و استخوان را از گوشت جدا کردیم، با نوک چاقو سوراخ‌ هایی در گوشت ایجاد کرده و داخل هر کدام از سوراخ‌ها یک عدد سیر و مقداری ترخون و نعناع می‌گذاریم.

فر را از قبل روشن می‌کنیم تا گرم شود. سیب زمینی‌ها را به صورت خلالی یا مکعب‌های درشت خرد می‌کنیم.

کف سینی فر را چرب کرده، سیب زمینی و چند سیر با پوست را روی آن پخش می‌کنیم.

گوشت را روی سیب زمینی ‌ها می‌گذاریم.

روی گوشت را با کره یا روغن زیتون چرب کرده و روی آن نمک و فلفل می‌پاشیم.

دو لیوان آب داخل سینی فر می‌ریزیم. آن را 2 تا 3 ساعت در فر می‌گذاریم تا گوشت پخته شود.

ژیگوی آماده شده را در ظرف مناسب گذاشته، با چاقو به صورت رولت‌های باریک برش می‌زنیم. در انتها عصاره‌ ای که ته سینی باقی مانده، روی ژیگو ریخته و سرو می‌کنیم.

نکته :
ژیگو حتماً باید با سیر پخته شود. بنا به ذائقه می‌توانید مقدار آن را بیشتر کنید.

برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی مجله دلتا را بخوانید.

همچنین بخوانید:
نکات طلایی تهیه سس بشامل

گراتن سیب زمینی ؛ ساده و خوشمزه

کوفته سوئدی ؛ تجربه ای نو از کوفته

 نظر دهید »

پاستیل ؛ کوچولو های رنگی دوست داشتنی

08 آبان 1398 توسط delta mod

پاستیل یکی از تنقلات خوشمزه ای است که طعم ها و شکل های گوناگونی دارد.



پاستیل یکی از خوراکی های خوشمزه ای است که کوچک و بزرگ آن را دوست دارند. این خوراکی معمولاً رنگی رنگی است و ظاهر جذابی دارد. اگر دوست دارید اعضای خانواده را غافلگیر کنید، پاستیل را در خانه درست کنید. طرز تهیه پاستیل اصلاً سخت نیست، فقط کمی دقت و حوصله می‌خواهد.

برای آشنایی با طرز تهیه پاستیل خانگی با مجله دلتا همراه شوید.

مواد لازم :
پودر ژله: نصف بسته
پودر ژلاتین: نصف قاشق غذاخوری
گلوکز: یک قاشق مرباخوری
آب سرد: یک سوم لیوان

طرز تهیه :
گلوکز را می‌توانید از لوازم قنادی ها تهیه کنید. گلوکز را می‌شود از مواد حذف کرد، ولی بهتر است باشد. چون در کشدار کردن پاستیل مؤثر است.

پودر ژلاتین را هم لوازم قنادی ها و سوپری ها دارند.

در اینجا از سه رنگ، در واقع از سه نوع پودر ژله و از هر رنگ نصف بسته استفاده کرده ایم. اگر خواستید یک رنگ درست کنید، تمام مواد لازم را دو برابر کنید.

از هر رنگ نصف بسته پودر ژله را با پودر ژلاتین و آب سرد در ظرفی ریخته و روی بخار کتری به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) می‌گذاریم تا خوب حل شوند. سپس گلوکز را به مواد افزوده و خوب هم می‌زنیم. وقتی مایه یکدست و شفاف شد، آن را از روی شعله بر می‌داریم.

داخل قالب سیلیکونی یا قالب های ریز پلاستیکی را با روغن مایع چرب کرده و از مایه داخل قالب می‌ریزیم. سپس قالب را 15 تا 20 دقیقه در فریزر می‌گذاریم تا مایه خوب ببندد.

البته استفاده از قالب های سیلیکونی بهتر از پلاستیکی است. چون پاستیل راحت تر از آن جدا شده و نمی‌چسبد.

پس از اینکه قالب را از فریزر بیرون آوردیم، پاستیل ها را جدا کرده و در ظرف می‌ریزیم. برای اینکه به هم نچسبند، دست را به روغن مایع آغشته کرده و پاستیل ها را در دست ورز می‌دهیم.

همچنین بخوانید:
بیسکویت رژیمی ؛ خوشمزه و متفاوت

سوپ قارچ ، گیاهی و ساده

حلیم ، صبحانه دلچسب و لذیذ

 نظر دهید »

ماهی تنوری ؛ سالم ترین شیوه پخت ماهی

08 آبان 1398 توسط delta mod

ماهی تنوری غذای سالمی است که به راحتی می‌توان آن را در فر درست کرد.



ماهی تنوری هم خوشمزه است، هم سالم و هم رژیمی. ماهی انواع گوناگونی دارد و به شیوه های مختلفی طبخ می‌شود که تنوری کردن آن یکی از بهترین و سالم ترین شیوه ها است. همچنین ماهی تنوری مناسب افرادی است که رژیم غذایی دارند یا غذاهای چرب و سرخ کرده مصرف نمی‌کنند.

مواد لازم :
ماهی قزل آلا: ۲ عدد
سیب زمینی به میزان لازم
آبلیمو: ۶ قاشق سوپ‌خوری
روغن زیتون: نصف پیمانه
زعفران دم کرده: یک قاشق غذاخوری
سیر: ۲ حبه
رب انار در صورت تمایل
نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم

طرز تهیه :
سیر را له یا ریز رنده کنید. سیب زمینی را خوب بشویید و به صورت حلقه حلقه درآورید. بهتر است برای زیبایی غذا، پوست سیب زمینی را نگیرید.

در ظرف مناسبی نمک، فلفل، سیر رنده شده، زردچوبه، آبلیمو، زعفران دم کرده و نصف روغن زیتون را با هم مخلوط کرده و سپس با این مواد داخل شکم و سطح روی ماهی را مزه‌ دار کنید. ماهی را دو ساعت در یخچال بگذارید تا خوب طعم بگیرد.

سینی فر را با فویل بپوشانید و روی فویل را چرب کنید. ورقه‌های سیب‌ زمینی را روی فویل گذاشته و سطح روی آن ها را چرب کنید. سپس ماهی را روی سیب‌ زمینی چرب شده بگذارید تا به فویل نچسبد.

سطح روی ماهی را با بقیه روغن زیتون چرب و فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود. سینی را یک ساعت و نیم روی پنجره وسط فربگذارید تا ماهی کبابی و مغزپخت شود. سپس ماهی را از فر بیرون بیاورید و با انواع سبزیجات سرو کنید.

در صورت تمایل می‌توانید هنگام سرو ماهی تنوری، مقداری رب انار روی آن بمالید.


نکات قابل توجه :
می‌توانید به جای ماهی قزل آلا از هر ماهی دیگری که دوست دارید، استفاده کنید.

یک ظرف آب در فر بگذارید تا ماهی بهتر مغزپخت شود.

در صورت تمایل می‌توانید ماهی را تکه کرده و سپس مزه دار کنید.

برای طبخ ماهی تنوری می‌توانید از هر نوع سبزی که دوست دارید در کنار آن استفاده کرده و در فر گریل کنید.

برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی به مجله دلتا مراجعه کنید.

همچنین بخوانید:
کتلت مرغ ؛ غذای سریع و ساده

طرز تهیه پاستا کاربونارا

بیسکویت رژیمی ؛ خوشمزه و متفاوت

 نظر دهید »

رول مرغ و اسفناج ، یک فینگر فود آهنی

08 آبان 1398 توسط delta mod

برای آشنایی با طرز تهیه رول مرغ و اسفناج با مجله دلتا همراه باشید.



رول مرغ و اسفناج یک فینگر فود مفید و پرخاصیت به ویژه برای کودکان و نوجوانان است. این غذا به دلیل داشتن اسفناج، حاوی ویتامین های مختلفی از جمله آهن است و مناسب کسانی است که کم خونی یا فقر آهن دارند. رول مرغ و اسفناج را می‌توانید به عنوان پیش غذا یا یک شام ساده سرو کنید. پیشنهاد می‌شود حتماً از این فینگر فود خوشمزه و خوش طعم در مهمانی ها و مجالس استفاده کنید.

برای آشنایی با طرز تهیه رول مرغ و اسفناج با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم :
سینه مرغ: 2 عدد
اسفناج: 2 کیلو
پنیر خامه ای: 100 گرم
تخم مرغ: 2 عدد
پیاز: یک عدد
آرد سوخاری به میزان لازم
پودر سیر به میزان لازم
آبلیمو: 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن سرخ کردنی به میزان لازم

طرز تهیه :
سینه مرغ را به صورت ورقه های پهن با عرض یک سانت برش بزنید. آن ها را بین دو کیسه فریزر گذاشته و با گوشت‌کوب خیلی آرام بکوبید تا کمی پهن تر و نازک تر شوند. مراقب باشید ورقه های مرغ له نشوند.

سپس آن ها را با پودر سیر، آبلیمو، نمک و فلفل مخلوط کرده و یک ساعت در یخچال بگذارید تا طعم بگیرند و مزه دار شوند.

اسفناج را پس از شستن در قابلمه بریزید تا آب آن گرفته و بخارپز شود. پیاز را هم خلالی خرد کرده و با روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. اسفناج، پیاز داغ و پنیر خامه ای را با هم مخلوط کنید.

ورقه های مزه دار شده مرغ را از یخچال بیرون بیاورید و از مخلوط روی آن ها گذاشته و رول کنید.

 

در تابه ای گود مقداری روغن سرخ کردنی ریخته و روی حرارت بگذارید تا داغ شود. در کاسه ای تخم مرغ‌ها را شکسته و با چنگال خوب هم بزنید. سپس رول ها را ابتدا در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری زده و در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.

میتوانید رول ها را در فر گریل کنید. ولی اگر سرخ شوند، خوشمزه تر و ترد تر می‌شوند.

در صورت تمایل می‌توانید سبزی های مورد علاقه را با پیاز تفت دهید و رول مرغ و اسفناج را با آن ها سرو کنید.

همچنین بخوانید:
کیک گوشت ، غذایی شیک برای مهمانی ها

استیک مرغ با سس قارچ

تهیه خوراک مرغ و اسفناج ؛ به همین سادگی

 نظر دهید »
  • 1
  • ...
  • 335
  • 336
  • 337
  • ...
  • 338
  • ...
  • 339
  • 340
  • 341
  • ...
  • 342
  • ...
  • 343
  • 344
  • 345
  • ...
  • 402
خرداد 1404
شن یک دو سه چهار پنج جم
 << <   > >>
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

وبلاگ من

جستجو

موضوعات

  • همه
  • بدون موضوع

فیدهای XML

  • RSS 2.0: مطالب, نظرات
  • Atom: مطالب, نظرات
  • RDF: مطالب, نظرات
  • RSS 0.92: مطالب, نظرات
  • _sitemap: مطالب, نظرات
RSS چیست؟
  • کوثربلاگ سرویس وبلاگ نویسی بانوان
  • تماس