وبلاگ من

برای آشنایی با طرز تهیه رول مرغ و اسفناج با مجله دلتا همراه باشید.

رول مرغ و اسفناج یک فینگر فود مفید و پرخاصیت به ویژه برای کودکان و نوجوانان است. این غذا به دلیل داشتن اسفناج، حاوی ویتامین های مختلفی از جمله آهن است و مناسب کسانی است که کم خونی یا فقر آهن دارند. رول مرغ و اسفناج را می‌توانید به عنوان پیش غذا یا یک شام ساده سرو کنید. پیشنهاد می‌شود حتماً از این فینگر فود خوشمزه و خوش طعم در مهمانی ها و مجالس استفاده کنید.

برای آشنایی با طرز تهیه رول مرغ و اسفناج با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم :
سینه مرغ: 2 عدد
اسفناج: 2 کیلو
پنیر خامه ای: 100 گرم
تخم مرغ: 2 عدد
پیاز: یک عدد
آرد سوخاری به میزان لازم
پودر سیر به میزان لازم
آبلیمو: 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن سرخ کردنی به میزان لازم

طرز تهیه :
سینه مرغ را به صورت ورقه های پهن با عرض یک سانت برش بزنید. آن ها را بین دو کیسه فریزر گذاشته و با گوشت‌کوب خیلی آرام بکوبید تا کمی پهن تر و نازک تر شوند. مراقب باشید ورقه های مرغ له نشوند.

سپس آن ها را با پودر سیر، آبلیمو، نمک و فلفل مخلوط کرده و یک ساعت در یخچال بگذارید تا طعم بگیرند و مزه دار شوند.

اسفناج را پس از شستن در قابلمه بریزید تا آب آن گرفته و بخارپز شود. پیاز را هم خلالی خرد کرده و با روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. اسفناج، پیاز داغ و پنیر خامه ای را با هم مخلوط کنید.

ورقه های مزه دار شده مرغ را از یخچال بیرون بیاورید و از مخلوط روی آن ها گذاشته و رول کنید.

در تابه ای گود مقداری روغن سرخ کردنی ریخته و روی حرارت بگذارید تا داغ شود. در کاسه ای تخم مرغ‌ها را شکسته و با چنگال خوب هم بزنید. سپس رول ها را ابتدا در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری زده و در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.

میتوانید رول ها را در فر گریل کنید. ولی اگر سرخ شوند، خوشمزه تر و ترد تر می‌شوند.

در صورت تمایل می‌توانید سبزی های مورد علاقه را با پیاز تفت دهید و رول مرغ و اسفناج را با آن ها سرو کنید.

همچنین بخوانید:
کیک گوشت ، غذایی شیک برای مهمانی ها

استیک مرغ با سس قارچ

تهیه خوراک مرغ و اسفناج ؛ به همین سادگی