وبلاگ من

رشته پلو یکی از پلوهای اصیل و سنتی ایرانیان است که در اعیاد باستانی و مهمانی‌ها در انواع مختلف و متنوع سرو می‌شود.

رشته پلو با کشمش، خرما و گوشت چرخ‌کرده یک غذای اصلی فوق‌العاده خوشمزه و خوش عطر است که به راحتی و در کمترین زمان آماده می‌شود. با طرز تهیه رشته پلو با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم
برنج ۲ پیمانه
رشته پلویی ۱۰۰ گرم
خرما ۱۰ عدد
کشمش نصف پیمانه
پیاز ۱ عدد بزرگ
زعفران دم کرده ۱ قاشق چایخوری
دارچین نصف قاشق چایخوری
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
روغن مایع به مقدار لازم

طرز تهیه رشته پلو 
پیش از شروع پخت رشته‌پلو، برنج را خوب شسته و دو پیمانه آب به همراه ۱ قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید و بگذارید برنج به مدت ۱ تا ۲ ساعت خیس بخورد.
در یک قابلمه مناسب آب بریزید و آن را روی شعله قرار دهید تا آب به جوش بیاید. به آب جوش آمده مقداری نمک و کمی روغن مایع اضافه کنید. از آنجاکه رشته پلویی مقداری شور است، در میزان مصرف نمک در غذا دقت کنید تا خیلی شور نشود.
برنج را در قابلمه بریزید و ده دقیقه صبر کنید تا برنج مقداری پخته شود. این زمان نسبی است و به جنس برنج بستگی دارد.
در ۵ دقیقه مانده به پختن برنج و آبکشی آن، رشته‌های پلویی را به سه قسمت تقسیم و سپس آن‌ها را به قابلمه اضافه کنید و با یک کفگیر برنج و رشته‌ها را هم بزنید تا به یکدیگر نچسبند.
وقتی برنج آماده آبکشی شد، برنج و رشته را در یک صافی بریزید و آبکشی کنید.
در یک قابلمه ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع ریخته و به اندازه کف قابلمه نان لواش یا تافتون قرار دهید. می‌توانید به جای نان از سیب زمینی حلقه شده استفاده کنید.
در ادامه برنج و رشته را به قابلمه اضافه کنید.
برای تزیین رشته‌پلو، پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شوند.
دارچین و زردچوبه را به پیاز افزوده و سپس کشمش و خرما را اضافه کنید و مقداری آن‌ها را تفت دهید.
می‌توانید زرشک و مغز پسته را نیز به این مواد اضافه کرده و تفت دهید.
به جای خرما می‌توانید از گوشت چرخ‌کرده یا مرغ ریش ریش شده استفاده کنید.
به سلیقه خود مقداری از برنج را با زعفران دم شده مخلوط کرده و برای تزیین استفاده کنید.

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید

اگر فرصت کافی برای ست کردن لباس هایتان ندارید و ترجیح می‌دهید زودتر آماده شوید، سبک لباس تک رنگ کاملا مناسب شماست.

سبک لباس تک رنگ یا مونوکروم همیشه در  دنیای مد محبوب بوده است و طرفداران زیادی در میان سلبریتی‌ها و طراحان  لباس دارد. اگر طرفدار سبک مینیمال در لباس پوشیدن هستید حتما این سبک لباس  برایتان جذاب است و یک بار آن را امتحان کرده‌اید. با مجله دلتا همراه باشید.

نحوه ست کردن سبک لباس تک رنگ

استایل مونوکروماتیک به هیچ وجه شما را  محدود نخواهد کرد و می‌توانید یک رنگ را به عنوان رنگ پایه انتخاب کنید و  تناژهای تیره‌تر و روشن‌تر را با آن ترکیب کنید و استایل خودتان را بسازید.

پیشنهاد دیگر در این مورد ترکیب بافت‌های  گوناگون همچون؛ چرم، جیر، ورنی، پشم، بافتنی، ابریشم، مخمل، کنفی، کتان و …  است، به این شکل که هر تکه از لباس‌ها را از بافت‌های مختلف براق و مات یا  برجسته و صاف انتخاب کنید.

خوبی سبک لباس تک رنگ این است که با هر رنگ قابل استفاده است. مشکی، خاکستری، بنفش، قرمز، آبی، سبز، قهوه ای، صورتی…

در استایل مونوکروم انتخاب رنگی که با پوست و موی شما هماهنگی داشته باشد بسیار اهمیت دارد.

استایل مونوکروم برای افراد ریزنقش و قد  کوتاه کاملا مناسب است. تک رنگ لباس پوشیدن به دلیل از بین رفتن مرز بین  رنگ‌های لباس می‌تواند شما را قد بلندتر و لاغرتر جلوه دهد.

استایل مونوکروم، استایل مناسبی برای محل  کار است. به ویژه برای زمانی که صبح دیر از خواب بلند می‌شوید یا روزی  پرمشغله در پیش دارید؛ چرا که می‌توانید به زودی آماده شوید و در محل کار  شیک و مرتب باشید و به این طریق نگرانی بابت هماهنگ کردن رنگ لباس‌های خود  نخواهید داشت.

با مجله مدو زیبائی دلتا همراه باشید .

برای ست کردن اکسسوری با پیراهن مشکی زنانه می‌توانید از اقلام با طرح‌ها و بافت‌های مختلف استفاده کنید و هر  بار استایل جدیدی داشته باشید.

لباس مشکی همواره لباس محبوب زنان است و  شاید چگونگی ست‌کردن اکسسوری با پیراهن مشکی زنانه از سوالات شما نیز باشد.  در کمد اکثر خانم‌ها بالاخره یک لباس مشکی پیدا می‌شود و البته گزینه‌های  زیادی برای ست‌کردن با لباس مشکی وجود دارد. با مجله دلتا همراه باشید.

اکسسوری مناسب با پیراهن مشکی زنانه
جواهرات: در  انتخاب جواهرات برای ست‌کردن با لباس مشکی هیچ‌گونه محدودیتی وجود ندارد و  از هر رنگ و طرحی می‌توانید استفاده کنید. جواهرات برای زینت بخشیدن به  پیراهن مشکی و درخشش و رنگ دادن بیشتر بسیار مناسب است.

کفش: لباس مشکی شما ساده است پس برای بخشیدن شور و حال هر چه بیشتر از کفش‌هایی با رنگ و طرح جذاب استفاده نمایید.

هنگام انتخاب کفش حتما فصل و مراسمی که به  آن دعوت شده‌اید را مد نظر قرار دهید. قرمز، صورتی و آبی رنگ‌هایی است که  برای ست کردن با لباس مشکی بسیار مناسب‌اند. از این رنگ‌ها برای مراسم  خودمانی استفاده کنید و اگر به یک مراسم رسمی دعوت شده‌اید کفش طلایی و  نقره ای بسیار شیک و زیباست.

کیف دستی زنانه: برای  قرارهای رسمی از کیف مشکی و طلایی استفاده کنید و در قرارهای غیر رسمی،  کیف مشکی و رنگی به همراه داشته باشید. اگر کیف رنگی را انتخاب می‌کنید سعی  کنید کمی براق باشد.

کمربند: می‌توانید به لباس مشکی خود یک کمربند اضافه کنید اما نبودش چندان مهم  نیست. از کمربندهای ضخیم برای ست کردن با لباس مشکی پرهیز کنید و از کمربند  نازک استفاده نمایید. کمربند مشکی، طلایی و طرح‌دار می‌تواند برای لباس  مشکی با هر اندازه‌ای و در هر فصلی مناسب باشد.

پارچه مخمل
یکی از زیباترین راه‌ها برای اضافه کردن  گرما به لباس مشکی، پارچه مخمل است. می‌توانید از یک ژاکت اسپرت مخمل  استفاده کنید یا در شب‌های سرد یک پالتو مخمل بلند بر تن کنید.

با مجله مدو زیبائی دلتا همراه باشید .

هیچ چیزی مانند پوشیدن یک شلوار شیک استایل شما را کامل نمی‌کند و به شما اعتماد به نفس نمی‌دهد. 

شلوار از مهم‌ترین بخش‌های استایل محسوب می‌شود. زمستان امسال چه شلواری بپوشیم؟ ٰشلوار مناسب زمستان امسال را در مجله دلتا بخوانید.

شلوار مناسب زمستان، دمپا گشاد رنگی
اگر استایل‌های زنده، رنگارنگ و در عین  حال شیک را دوست دارید، حتما سراغ این نوع شلوار بروید. به یاد داشته باشید  که این شلوار باید فاق بلند (تا بالای کمر) باشد و همچنین در قسمت بالا  مقداری جذب و تنگ باشد تا ظاهری زیبا داشته باشد.

شلوار مناسب پاییز و زمستان، چهارخانه فیت
اگر به استایل کلاسیک علاقه دارید، این  شلوار برای شما بهترین گزینه است. شلوار چهارخانه بهتر است فیت تن باشد و  بلندی آن تا مچ باشد.

شلوار کشی جذب ساده
اگر به استایل‌های‌ تک رنگ (مونوکروم) و مینیمال گرایش دارید. برای تقویت بعد مینیمال ظاهر خود رنگ مشکی این شلوار را پیشنهاد می‌کنیم.

جین رنگی جذب
اگر علاقه دارید که ظاهری کژوال داشته باشید، جین رنگی انتخاب مناسبی است. لازم نیست در ست کردن رنگ‌ها حساسیت زیادی به خرج  بدهید. جین سفید را با بافت یا مانتویی طوسی با کیف و کفش رنگ خنثی، ست  کنید.

شلوار چرم
شلوارهای چرم معمولا با بوت و نیم بوت بسیار جذاب و هماهنگ است.

شلوار مناسب پاییز و زمستان ، مام استایل
شلوارهای مام استایل یا شلوارهایی که  پایین آن تا شده‌ است، بسیار مناسب ست شدن با لباس‌های پاییزی و زمستانی  است. این شلوارها را می‌توانید با مانتو ست کنید. ست کردن شلوار مشکی با  پیراهن راه راه و مانتو جلوباز رنگ خنثی بسیار هماهنگ و زیبا است.

با مجله مدو زیبائی دلتا همراه باشید .

املت کلمه‌ای فرانسوی است که نخستین بار توسط یکی از نشریه‌های آشپزی به نام آشپزی بورژوا مطرح شد. املت همواره در جوامع گوناگون وجود داشته است.

سرآشپزها و متخصصین آشپزی همواره در تلاش‌ هستند که طمع‌های تازه و متفاوتی را خلق کنند. اما با این وجود، در آشپزی ملل غذاهای کلاسیک مورد استقبال بیشتر مردم سراسر جهان قرار می‌گیرد. یکی از این غذاهای کلاسیک املت فلفل سبز و سیب زمینی است. در ادامه طرز تهیه املت فلفل سبز و سیب‌زمینی را در مجله اینترنتی دلتا بخوانید.

مواد لازم
سیب زمینی: ۳ عدد
فلفل سبز: ۳ عدد
گوجه‌فرنگی: ۳ عدد
تخم‌مرغ‌: به تعداد نفرات
پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
روغن مایع: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
پودر سیر: به میزان لازم
گشنیز یا جعفری: جهت تزیین
طرز تهیه املت فلفل سبز و سیب زمینی
ابتدا ماهیتابه را روی شعله‌ ملایم قرار داده و دو قاشق غذاخوری روغن مایع در داخل آن ریخته و سیب‌زمینی‌های نگینی شده را کمی تفت داده تا نرم شوند و سپس از ماهیتابه بر دارید.
سپس گوجه‌فرنگی‌ها را به صورت پوره درآورده و در داخل تابه تفت دهید.
حال گوجه‌فرنگی‌های پوره شده را به سیب‌زمینی‌ها اضافه کرده و فلفل سبز را به آن‌ها افزوده و به میزان دلخواه نمک و فلفل و مقداری پودر سیر اضافه کنید.
همه‌ مواد را با پنیر پیتزای رنده شده مخلوط کنید.
حال تمامی مواد را در ظرف‌هایی که برای هر نفر آماده کرده‌اید (مواد لازم ارائه شده برای ۴نفر است) ریخته و روی هر ظرف یک عدد تخم‌مرغ بشکنید.
روی تخم‌مرغ‌ها مقداری فلفل سیاه پاشیده و جهت تزیین و طمع‌دار کردن از چند برگ جعفری یا گشنیز استفاده کنید.
فر را با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت یا ۲۰۰ درجه سانتی گراد از قبل گرم کرده و ظرف محتوای املت را بر روی پنجره‌ وسط فر به مدت ۸ دقیقه قرار دهید تا پنیر آب شود.
سپس فر را از بالا روشن کرده تا ۲ یا ۳ دقیقه از بالای فر به املت حرارت رسیده و پنیر به همراه تخم‌مرغ طلایی و خوش رنگ شود.
ظرف‌ها را از فر بیرون آورده و اجازه دهید خنک شود سپس به همراه نان تازه، سبزی خوردن و دوغ این غذای خوشمزه را سرو کنید.

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید