وبلاگ من

 کباب لا پلو یک غذای فوق العاده خوشمزه و سنتی است که به دلیل قرار گرفتن گوشت در داخل برنج، عطر و طعم بی‌نظیری دارد.

کباب لا پلو را به صورت مرغ لا پلو یا گوشت چرخ کرده لا پلو درست می‌کنند. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه کباب لا پلو مجلسی به روش رستوران‌های مشهور را در مجله دلتا یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه کباب لا پلو
برنج ۲ لیوان
گوشت چرخ کرده حدود ۲۵۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
ماست ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
کره ۵۰ گرم
پیاز بزرگ یک عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
رب گوجه فرنگی یک قاشق مرباخوری
سماق، پودر زیره، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
روغن سرخ کردنی و نمک به مقدار لازم
طرز تهیه کباب لا پلو
مرحله اول
قبل از هر کاری برنج‌ را بشویید و به همراه مقداری نمک داخل آب قرار دهید تا خیس بخورد. سپس باید پیازها را با رنده ریز رنده کنید. پیازی که آب آن خارج شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و مقداری سماق، زردچوبه، نمک، پودر زیره و فلفل سیاه به گوشت اضافه کنید. مواد را برای حدود ۱۰ دقیقه ورز دهید تا کاملا منسجم شود. سپس یک سلفون روی ظرف گوشت بکشید و آن را داخل یخچال قرار دهید تا گوشت برای یک ساعت استراحت کند. مرحله آماده کردن گوشت کباب لا پلو شبیه کباب تابه‌ای است.

مرحله دوم
بعد از گذشت یک ساعت گوشت را از یخچال خارج کنید. مقداری روغن داخل ماهیتابه بریزید و اجازه دهید با حرارت متوسط داغ شود. گوشت را به صورت کامل داخل ماهیتابه پخش کنید و سرخ کنید.

مرحله سوم
حالا داخل یک ماهیتابه کوچک مقداری روغن بریزید و اجازه دهید داغ شود. سپس گوجه فرنگی‌ها را رنده کنید و به آن اضافه کنید. بعد از این‌که رنگ گوجه‌ها کمی عوض شد، مقداری نمک، فلفل سیاه و یک قاشق رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید. مواد را روی حرارت هم بزنید تا آب آن به طور کامل خارج شود.

مرحله چهارم
یک قابلمه را آب کنید و با حرارت زیاد روی گاز قرار دهید. بعد از جوش آمدن آب روغن مایع، نمک و برنج‌های خیس کرده را به آب اضافه کنید. حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید تا برنج کمی نیم پز شود. سپس برنج را داخل آبکش بریزید. بهتر است ته برنج را به صورت ته چین درست کنید تا جلوه زیباتری داشته باشد.

مرحله پنجم
تخم مرغ، ماست و زعفران دم کرده را در یک کاسه مخلوط کنید و خوب هم بزنید. به اندازه یک کفگیر برنج به این مواد اضافه کنید و مواد را هم بزنید. در یک قابلمه مناسب کمی روغن بریزید و سپس برنج ترکیب شده با تخم مرغ و ماست را در کف قابلمه پخش کنید. مقداری برنج داخل قابلمه بریزید. سپس کباب‌ها را روی برنج بچینید و کمی سماق روی آن‌ها بپاشید.

حال مقداری از سس گوجه‌ای که تهیه کرده‌اید را روی آن قرار دهید. بقیه برنج باقیمانده را روی کباب‌ها بریزید و کمی فشار دهید. برای خوش طعم‌تر شدن غذا کمی کره خرد کنید و روی برنج قرار دهید. درب قابلمه را بگذارید تا برنج حدود ۴۵ دقیقه تا یک ساعت دم بکشد. سپس غذا را در دیس مناسب برگردانید و از عطر و طعم لذیذ آن لذت ببرید.

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید

 لازانیا یکی از محبوب‌ترین غذاهای دنیا است و برای پذیرایی در مهمانی‌ها از بهترین و شیک‌ترین غذاها به‌شمار می‌رود.

حتما پیش از این لازانیا را با پنیر موزارلا طعم‌دار کرده‌اید و از بافت کش‌سانی این پنیر هم لذت برده‌اید. اما این بار پیشنهاد می‌کنیم که سراغ پنیر گودا بروید و پخت لازانیا را با پنیر گودا امتحان کنید. به شما اطمینان می‌دهیم پشیمان نخواهید شد. در ادامه این مطلب با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه لازانیا با پنیر گودا را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه لازانیا
لازانیا ۱۰ ورق
روغن مایع مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم
سیر ۲ حبه
رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری
نمک و دانه فلفل به مقدار لازم
جعفری پاک شده ۱۵ گرم
سس برای تزیین به مقدار لازم
پیاز یک عدد
گوشت گوساله چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پودر آویشن یک قاشق چایخوری
گوجه فرنگی پوره شده ۴ عدد
پنیر ورقه‌ای گودا یک بسته
ریحان پاک شده ۱۵ گرم
طرز تهیه لازانیا
مرحله اول
ورقه‌های لازانیا را در ظرف آب جوش قرار دهید تا نرم شوند. پیاز را در روغن داغ تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس گوشت چرخ کرده و سیر را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا آب گوشت کشیده شود.
مرحله دوم
آویشن و رب گوجه فرنگی را بیفزایید و چند دقیقه تفت دهید. پوره گوجه فرنگی را اضافه و مخلوط کنید تا آب آن تبخیر و مخلوط گوشت غلیظ شود. سپس آن را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
مرحله سوم
روی ورقه‌های نرم شده لازانیا، مقداری از مخلوط گوشت بریزید و با پشت قاشق آن را در طول ورقه‌ها پخش کنید. سپس مقداری پنیر ورقه‌ای گودا را روی آن قرار دهید و لازانیا را رول کنید و در ظرفی نسوز بچینید.
مرحله چهارم
در آخر چند ورقه پنیر گودا را روی آن قرار دهید. ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر که از ۱۵ دقیقه قبل روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید قرار دهید تا پنیر ذوب شود. پس از این مدت، لازانیا با پنیر گودا را با مقداری جعفری، ریحان و سس دلخواه تزیین کنید.

غذای شما حاضر است، نوش جان.

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید

این دستور پخت یکی از بهترین راه‌های سرو تخم مرغ است که آن را هم برای کودکان دوست داشتنی جلوه می‌دهد و هم به عنوان یک فینگرفود ساده و خوشمزه در مهمانی‌ها قابل سرو است.

پیشنهاد امروز مجله دلتا برای یک فینگر فود خوشمزه و مقوی تخم‌ مرغ شکم پر با آووکادو و بیکن است. آووکادو یکی از مقوی‌ترین میوه‌هایی است که چند سالی است در کشور خودمان هم بسیار طرفدار پیدا کرده است.

این فینگرفود از مواد ساده‌ای مثل آووکادو، تخم مرغ و بیکن تشکیل شده است. این مواد به خودی خود یک ترکیب فوق العاده را می‌سازند. ولی وقتی که با سس‌های مختلفی مثل مایونز و خردل همراه می‌شوند، خوشمزگی این ترکیب چندین برابر می‌شود. به این ترتیب شما تخم‌ مرغ‌های شکم پری خواهید داشت که سرشار از پروتئین و ویتامین E هستند. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه تخم‌‌ مرغ شکم پر
بیکن ۴ برش
تخم مرغ (آب پز) ۶ عدد
سس خردل ۲ قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز به مقدار لازم
آووکادو یک عدد
سس مایونز یک قاشق غذاخوری
آب لیمو تازه به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه تخم‌ مرغ شکم پر
مرحله اول
ابتدا شش عدد تخم مرغ را داخل یک قابلمه پر از آب قرار دهید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب داخل آن به جوش بیاید. ۱۰ دقیقه پس از این که آب به جوش آمد تخم مرغ‌ها را از قابلمه خارج کنید. آن‌ها را کنار بگذارید تا خنک شوند. پوست تخم مرغ‌ها را از آن‌ها جدا کنید  و هر کدام را از وسط نصف کنید.

مرحله دوم
بیکن‌ها را به تکه‌های کوچک‌تر خرد کنید. یک ماهیتابه بردارید و بیکن‌ها را داخل آن بگذارید. ماهیتابه را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. هر از گاهی بیکن‌ها را برگردانید تا به صورت یکنواخت سرخ شوند. بیکن‌ها که کاملا پخته شدند آن‌ها را روی یک دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آن‌ها گرفته شود.

مرحله سوم
گوشت آووکادو را خارج کنید و داخل یک کاسه بزرگ بریزید. آووکادو را با استفاده از یک چنگال له کنید. بیکن سرخ شده و زرده‌های تخم مرغ آب پز شده را داخل کاسه بریزید. سپس سس مایونز، سس خردل و آب لیمو را اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید. کمی از مزه مخلوط را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید.

با استفاده از یک قاشق کوچک مقداری از مخلوط آووکادو را داخل سفیده‌های تخم مرغ آب پز قرار دهید. تخم‌مرغ شکم پر شما آماده است می‌توانید آن‌ها را را با کمی پودر فلفل قرمز تزیین کنید. نوش جان!

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید

وضع و حالت بدن در زیبایی اندام تاثیر  زیادی دارد. حتی اگر اندام زیبایی داشته باشید عدم توجه به درست ایستادن،  درست راه رفتن و درست نشستن، اثر هر لباس مناسبی را از بین می‌برد.

طبق تحقیقات انجام شده نکاتی وجود دارد که  به طرز باور نکردنی، آقایان در استایل خانم‌ها می‌پسندند. شاید در نگاه  اول به گونه‌ دیگر به نظر برسد، اما حقیقت چیزی دیگر است. در ادامه با مطلب استایل خانم ها در نگاه آقایان همراه مجله دلتا باشید.

استایل خانم ها در نگاه آقایان
عینک
عینک باعث جذابیت صورت و در نهایت، استایل  می‌شود. نکته مهم درباره عینک، تناسب فرم فریم با صورت است. زمانی که  عینکی مناسب با فرم صورت انتخاب می‌کنید، ظاهری زیبا و خاص خواهید داشت.

موهای دم اسبی
این حقیقت وجود دارد که اکثر آقایان موهای  بلند را دوست دارند؛ بویژه زمانی که به صورت دم اسبی بسته می‌شود. دلایل  زیادی برای این علاقه وجود دارد، به طور مثال، چهره دخترانه‌تر می‌شود و  صورت شما بیشتر نشان داده می‌شود.

آرایش
شاید این دور از انتظار‌ترین مورد باشد که  آقایان چهره بدون آرایش را بیشتر می‌پسندند. این بدان معنا نیست که نباید  از هیچ آرایشی استفاده کرد بلکه حداقل برای روزمره تنها به استفاده از یک  ضدآفتاب و حداقل میزان آرایش اکتفا کنید. چهره بدون آرایش، معصومیت بیشتری  دارد.

لباس‌های ورزشی
مردان در لباس‌های ورزشی بسیار جذاب هستند، این نکته برای خانم‌ها نیز صادق است.

پیراهن‌های طرح‌دار
پیراهن‌هایی که از جنس ساتن و حریر هستند  در بهار و تابستان بیشتر پوشیده می‌شوند. این لباس‌ها خانم‌ها را خیلی دوست  داشتنی و معصوم نشان می‌دهد؛ همین موضوع باعث می‌شود آقایان به این استایل  علاقه داشته باشند.

کت چرم
کت‌ چرم شما را جدی و با اعتمادبه‌نفس نشان می‌دهد. آقایان نیز عاشق اعتمادبه‌نفس در رفتار و استایل خانم‌ها هستند.

کفش کتانی
آقایان علاقه زیادی به کفش‌های پاشنه بلند  دارند اما نه همیشه! کفش پاشنه بلند فقط در مراسم شب کاربرد دارد نه در  استایل روزمره. برای استایل خیابانی و روزمره خود، کتانی سفید بپوشید تا  جذاب‌تر از همیشه باشید.

با مجله مدو زیبائی دلتا همراه باشید .

تمام برندهای مطرح دنیا در کالکشن  تابستانه خود تیشرت‌های زیبایی را ارائه می‌دهند که هر فردی می‌تواند با  توجه به سلیقه خود آن را تهیه کند. 

تنوع در مدل تیشرت زنانه نخی، روزبروز  بیشتر می‌شود و می‌توانید آن را با هر لباسی که دوست دارید ست کنید. در این  مطلب چند مدل تیشرت نخی را به شما معرفی می‌کنیم تا خرید ساده‌تری را  تجربه کنید و بتوانید آن را با هر لباسی که دوست دارید ست کنید. با مجله دلتا همراه باشید.

نکاتی برای خرید تیشرت زنانه
کیفیت
جنس، میزان کیفیت تیشرت را تعیین می‌کند.  جنس نخی بهترین انتخاب برای این لباس است اما برای تیشرت ورزشی ترکیبات  مختلف همچون نخ و پلی‌استر مناسب است.

مدل
پیش از خرید، علاوه بر جنس به مدل نیز دقت  کنید. زیرا این لباس پر کاربردتر از لباس‌های دیگر است و ممکن است در خانه  و مهمانی‌های دوستانه به تن کنید.

سایز
برخلاف بسیاری از لباس‌ها سایز تیشرت زنانه اهمیت چندانی ندارد و  به سلیقه شما که به لباس جذب یا آزاد علاقه دارید، بستگی دارد.

مدل تیشرت زنانه نخی
تیشرت راه‌راه
یکی از مدل‌های محبوب این لباس، راه‌راه  است. این تیشرت ظاهر کژوال دارد که می‌توانید آن را در مهما‌نی‌های دوستانه  و حتی زیر مانتو به تن کنید. در صورتی که می‌خواهید استایل اسپرت و جذابی  داشته باشید، دامن سفید را همراه با تیشرت راه‌راه زنانه ست کنید.

تیشرت سفید
در سال ۲۰۲۰ و ۲۰۲۱ تیشرت سفید یکی از  ترندهای اصلی مد و فشن استایل کژوال به شمار می‌آید که توجه هر فردی را به  خود جلب می‌کند. در صورتی که به مد و فشن و استایل ساده علاقه دارید  شلوار جین زنانه و تیشرت سفید ترکیب کژوال و جذابی خواهند بود.

تیشرت مشکی
این رنگ به سادگی با هر مدل لباسی ست  می‌شود و می‌توانید آن را در خانه، باشگاه، زیر مانتو یا مهمانی‌های  غیررسمی به تن کنید. شلوار جین زاپ‌دار و تیشرت مشکی ظاهری اسپرت دارد، از  این رو بهتر است آن را با کفش اسپرت ست کنید.

تیشرت طوسی
این رنگ با رنگ‌های روشن، سرد یا خنثی به  سادگی ست می‌شود. از این رو اگر نمی‌دانستید که رنگ آبی، صورتی یا سفید را  با چه رنگی ست کنید، طوسی مناسب‌ترین انتخاب خواهد بود. دامن کوتاه جین و  تیشرت طوسی رنگ را با یک کفش اسپرت سفید ست کنید.

تیشرت طرح‌دار
معمولا شلوار جین با هر مدل لباس زنانه‌ای  ست می‌شود، اما اگر به استایل ساده کژوال یا غیررسمی علاقه دارید، تیشرت  طرح‌دار را به همراه شلوار جین زنانه ست کنید که در عین سادگی، بسیار جذاب  است.

با مجله مدو زیبائی دلتا همراه باشید .