وبلاگ من

سالاد روسی یکی از انواع سالادهای خوشمزه و پرطرفدار در جهان است. اگر از طرفداران سالاد الویه هستید توصیه می‌کنیم حتما سالاد روسی را هم امتحان کنید.

سالاد روسی یکی از معروف‌ترین سالاد‌های کشور روسیه است که توسط یک سرآشپز بلژیکی در این کشور ابداع شده است. مواد داخل این سالاد شباهت زیادی به سالاد الویه خودمان دارد؛ اما پیازچه و شویدی که در مواد اولیه این غذا وجود دارد طعم منحصر به فردی به سالاد روسی می‌دهد. این غذا را به عنوان یک پیش‌غذا و حتی غذای کامل می‌توان سرو کرد. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه سالاد روسی
سیب زمینی ۵۰۰ گرم
ماست چکیده پرچرب ۶ قاشق غذاخوری
پیازچه به میزان لازم
خیارشور ۲۵۰ گرم
سس کم چرب مایونز یک قاشق غذاخوری
شوید تازه به میزان لازم

طرز تهیه سالاد روسی
مرحله اول
ابتدا سیب زمینی‌ها را خوب بشویید. آن‌ها را داخل یک قابلمه با مقداری آب بریزید تا کاملا بپزند. حین پخت سیب زمینی‌ها، خیارشور‌ و پیازچه‌ها را شسته و نگینی خرد کنید. همچنین شوید را خوب شسته و بسیار ریز خرد کنید.

مرحله دوم
برای تهیه سس سالاد روسی معمولا  فقط از سس مایونز استفاده می‌کنند. اما استفاده از ماست هم باعث بهتر شدن طعم سالاد می‌شود و هم آن را رژیمی‌تر می‌کند. بنابراین داخل یک کاسه ۶ قاشق ماست چکیده را با یک قاشق سس مایونز ترکیب کرده و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید.

مرحله سوم
سیب زمینی‌ها را که در این مدت پخته شده‌اند از قابلمه بیرون آورده و کنار بگذارید تا خنک شوند. بعد از اینکه سیب زمینی‌ها خنک شدند، آن‌ها را پوست بگیرید و به صورت مکعب‌های کوچک خرد کنید.

مرحله چهارم
حالا داخل یک کاسه بزرگ همه مواد را ریخته و با هم مخلوط کنید. در آخر سس و هر ادویه‌ای که مطابق ذائقه‌ خودتان است را به مواد اضافه کنید. سالاد روسی شما آماده است. در ظرفی مناسب سرو کرده و روی آن را با شوید تزئین کنید.
توجه کنید که در صورت تمایل می‌توانید از نخود فرنگی، هویج، تخم مرغ و کالباس در تهیه این سالاد استفاده کنید. نکته قابل توجه، خرد کردن یک‌دست مواد به صورت مکعبی است.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب کوکو ذرت و اسفناج، یک غذای سالم برای بچه‌ها را مطالعه کنید.

حتما می‌دانید که طیف کباب‌ها بسیار متنوع هستند و این تنوع هم بخاطر محبوبیت آن‌ها در بین مردم است. فرقی هم ندارد که کباب متعلق به کدام شهر یا کشور باشد. در هر صورت، کباب خوشمزه و محبوب است.

علاوه بر کاسه کباب اردبیلی، یک نوع کباب کاسه ‌ای دیگر هم در لیست کباب‌های ایرانی به چشم می‌خورد. در این غذا از کباب بجای ظرف استفاده می‌شود و در آن برنج ریخته می‌شود. این مدل کباب را در فر درست می‌کنند. در این مطلب از مجله دلتا طرز تهیه این کباب کاسه ‌ای را آماده کرده‌ایم. شک نکنید که این غذا به امتحان کردنش می‌ارزد و بسیار هم خوشمزه است.

مواد لازم برای تهیه کباب کاسه ای
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز یک عدد بزرگ
آرد یک قاشق غذاخوری
سیب زمینی ۳ عدد متوسط
گوجه فرنگی ۳ عدد متوسط
برنج یک لیوان
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
کره به میزان دلخواه

طرز تهیه کباب کاسه‌ای
مرحله اول
پیش از هر چیز، فر را روشن و روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد، تنظیم کنید تا گرم شود. سیب زمینی‌ها را در یک ظرف، آب‌پز کنید.

در یک ظرف مناسب، پیاز را رنده کنید و آب آن را با دست بگیرید. پیاز را خوب فشار دهید و تفاله خشک آن را جدا کنید.

مرحله دوم
گوشت چرخ کرده را در یک ظرف مناسب بریزید و به همراه آرد، نمک، فلفل و پیاز مخلوط کنید و به خوبی ورز دهید. این مایه کباب کاسه ای را، به مدت ۳۰ دقیقه تا یک ساعت در یخچال استراحت دهید.

یک ظرف پیرکس انتخاب کنید و گوشت را کف آن پخش کنید. طوری که دیواره‌ها و کف ظرف، با گوشت چرخ کرده پوشیده شود. روی گوشت را کره ذوب شده یا روغن بریزید. ظرف را به فر منتقل کنید. ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان برای پخت گوشت کافی است.

مرحله سوم
برنج را از قبل بشویید و خیس کنید. یک قابلمه را روی حرارت قرار دهید و برنج را بعد از شستن، به قابلمه اضافه کنید. روی برنج آب بریزید تا حدی که به اندازه یک بند انگشت روی آن، آب باشد.

کمی کره و نمک به برنج اضافه کنید و اجازه دهید آب، بخار شده و برنج هم نرم‌‌تر شود. بعد از این که آب داخل قابلمه بخار شد، برنج را در کف قابلمه جمع کنید و در ظرف را بگذارید. بعد از ۲ یا ۳ دقیقه، حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج بپزد.

مرحله چهارم
گوجه‌ها را در یک تابه با کمی روغن یا کره، سرخ و به آن کمی نمک و فلفل اضافه کنید. سیب زمینی آب‌پز شده را از آب خارج کنید و پوست آن‌ها را بگیرید.

بعد از آماده شدن کباب، آن را از فر بیرون بیاورید. کباب را از ظرف خارج کنید و در ظرفی قرار دهید که می‌خواهید آن را سرو کنید.

برنج کته شده را با کمی کره آغشته کنید و آن را در میان گوشتی که از فر بیرون آورده‌اید، بریزید. سیب زمینی آب‌پز و گوجه فرنگی سرخ شده را کنار برنج بگذارید و با هم سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب کباب مرغ تابه‌ای؛ یک غذای لذیذ و ساده را مطالعه کنید.

ذرت علاوه بر این‌که یکی از بهترین منابع فیبر است، دنیایی از مواد مغذی برای بدن است. شما با مصرف ذرت به منبعی از ویتامین‌های E ،C ،B5 ،B1، منیزیم و فسفر دسترسی پیدا می‌کنید.

ترکیب کوکو با کلمه سالم در تیتر بالا شاید عجیب به نظر برسد؛ چرا که در مورد یک غذای سرخ‌کردنی صحبت می‌کنیم و حتما کالری بالایی دارد. اما ما در این مطلب از دستور پخت‌های مجله دلتا، سراغ طرز تهیه کوکو ذرت می‌رویم. این غذا در کنار فیبر بالای آن، چربی بسیار کمی دارد و به راحتی می‌تواند در جدول غذاهای سالم برای کودکان قرار بگیرد.

مواد لازم برای تهیه کوکو ذرت
ذرت شیرین پخته و دان شده ۲۰۰ گرم
سیر رنده شده یک حبه
آرد ۵۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
روغن گیاهی یک قاشق غذاخوری (برای سرخ کردن)
برگ اسفناج یک مشت پر
پیازچه خرد شده یک ساقه
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
شیر ۵۰ میلی لیتر

طرز تهیه کوکو ذرت و اسفناج
مرحله اول
برای شروع، تمام مواد تشکیل دهنده (به جز روغن) را در مخلوط‌کن بریزید و اجازه دهید تا کاملا ترکیب شوند. اما مراقب باشید که خیلی هم مواد یکدست نشوند.
مرحله دوم
روغن را کف تابه بریزید و اجازه دهید تا کمی گرم شود. سپس با قاشق یاقالب مورد نظرتان، مقداری از مایه کوکو ذرت را توی تابه بریزید. زمانی‌که هر دو طرف کوکو طلایی شد، می‌توانید آن‌را از روغن خارج کنید. سرخ کردن هر کدام، کمتر از یک دقیقه زمان می‌برد. کوکو شما آماده است. می‌توانید با سس‌های مورد علاقه‌ خود آن را سرو کنید.
چند نکته
پس از ریختن مایه، با کفگیر مورد استفاده یا قاشق‌، کمی آن را فشار دهید. این کار باعث می‌شود کاملا به کف تابه بچسبد و باز نشود. همچنین اطمینان حاصل کنید که هر دو طرف مغزپخت می‌شوند.
اگر مواد کوکو بیشتر از نیاز شما بود، می‌توانید آن را در کیسه فریزر یا ظرفی کاملا دربسته بریزید. در این‌صورت می توانید آن‌ها را در فریزر نگه‌داری کنید. برای پخت آن‌ها کافی‌ است اجازه دهید در دمای محیط یا مایکروویو، یخ‌زدایی شوند.
شما می‌توانید در صورت تمایل، از آرد نخود نیز استفاده کنید. همچنین اگر فرزندان شما در سنینی هستند که مصرف ادویه برای آن‌ها مانعی ندارد؛ می‌توانید از زیره و فلفل سیاه نیز استفاده کنید. 
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب طرز تهیه کوکو سیب زمینی مغزپخت و برشته را مطالعه کنید.

یک تیپ و استایل بامزه و شیرین برای  مهمانی‌ها، به خوبی توسط یک کفش سبز که همراه لباس قرمز‌ پوشیده‌ شده، شما  را در انتخاب‌تان سربلند خواهد کرد.

یک لباس قرمز می‌تواند در یک مهمانی مجلل،  شما را در مرکز توجه قرار دهد. چگونه با لباس شب قرمز شیک باشید؟ با  پوشیدن یک پیراهن ساده و بدون زرق و برق، لباس مجلسی قرمز جذاب خواهد شد،  اما نکاتی است که در انتخاب اکسسوری باید به آن دقت کنید.  پس با مطلب ” اکسسوری برای لباس شب قرمز ! ” همراه مجله دلتا باشید تا شیوه‌های ست کردن اکسسوری با لباس مجلسی قرمز را به شما معرفی کنیم.

اکسسوری برای لباس شب قرمز !
کمربند مشکی را جدی بگیرید
ترکیب رنگی بی‌نظیری از ست کردن لباس شب  قرمز و یک کمربند براق مشکی حاصل می‌شود. فراموش نکنید که کمربند باید کمی  بالا‌تر از ناحیه‌ شکم بسته شود.

طیف­‌های مختلف رنگ قرمز 
در همه‌ قسمت‌های استایل خود، از قرمز پر  رنگ و اصطلاحا جیغ، استفاده نکنید. به جای این کار، توصیه می‌کنیم که از  تناژهای متفاوت رنگ قرمز، برای ایجاد تضاد رنگی بیشتر در عین حفظ تم کلی  قرمز، یاری بگیرید.

کفش­ پاشنه بلند چه رنگی بپوشیم؟
برای اضافه کردن رنگ و لعاب بیشتر به  استایل، انتخاب رنگ کفش‌ است. قرمز کبود برای ست کردن با لباس شب براق،  بهترین گزینه محسوب می‌شود.

کفش چرم
اگر همیشه در تلاش برای جلب توجه دیگران هستید، از یک کفش براق استفاده کنید. رنگ مشکی برای کفش چرم انتخاب بسیار مناسبی است.

به دنبال جواهراتی با سنگ قرمز باشید
لعل یا یاقوت از جمله سنگ‌هایی است که در  عین خاص و کلاسیک بودن، ظاهری مدرن می‌سازند. جواهرات نقره‌ای و طلایی، که  امروزه پرطرفدارترین رنگ‌ها است، ظاهر لباس شب قرمز را به سمت و سوی  کلاسیک‌تری می‌برد.

به جای گردنبند، گزینه­‌های دیگر را در نظر بگیرید
انگشتر، گوشواره و دستبند هیچ یک منافاتی با لباس شب قرمز ندارند.

کیف کوچک 
همراه داشتن یک کیف کوچک اما دارای فضای  کافی، تکمیل کننده لباس شب قرمز است. به یاد داشته باشید که رنگ کیفی که  انتخاب می‌کنید، باید متفاوت از طیف و درجه‌ رنگ لباس شب شما باشد.

جواهرات خود را محدود نگه دارید
به یک یا دو قلم اکسسوری اکتفا کنید، تا جلوه‌ پوشش و استایل شما تحت الشعاع زرق و برق اکسسوری‌ها قرار نگیرد.

رنگ­‌های اصلی 
ترکیب رنگ‌های زرد و آبی به عنوان رنگ‌های  اصلی در کنار قرمز، در نگاه اول شاید کمی زیاده‌روی به نظر برسد، اما  نتیجه‌ای درخشان را به ویژه برای مهمانی‌های نیمه رسمی و دوستانه خواهد  داشت.

از بین بردن یکنواختی با رنگ مشکی 
مشکی به عنوان یک رنگ خنثی به شدت پر‌قدرت  است. شما قادر هستید تا با یک کمربند مشکی ساده، یک‌رنگی و یکنواختی لباس  شب قرمز‌ را شکسته و بهبود ببخشید.

با مجله مدوزیبایی دلتا همراه باشید.

برای جذابیت بیشتر استایل، طراحان مد جوراب‌های بلندی را پیشنهاد داده‌اند، که حدفاصل بین قسمت پایین شلوار تا کتانی را بپوشاند.

اگر فکر می‌کنید جوراب رنگی و طرح دار فقط  برای بچه هاست و کل جوراب‌های شما مشکی و طوسی است، این مطلب را از دست  ندهید تا بیشتر با روش ست کردن جوراب ها با استایل‌های مختلف آشنا شوید. با  مجله دلتا همراه باشید.

جوراب های رنگی و طرح دار
زمانی که شلوارهای کاپری (کوتاه) دوباره  به دنیای مد برگشتند کتانی‌های ساق کوتاه دوباره روانه بازار شدند. این  کتانی‌ها اکثرا با جوراب‌های ساق کوتاه پوشیده می‌شدند.

 ابتدا این جوراب‌ها تک رنگ و ساده بودند  ولی زمان زیادی نگذشت که برند‌های مطرح، طرح های ریز و هیجان انگیزی برای  این جوراب‌ها در نظر گرفتند. برای ساختن یک استایل جسورانه و خاص می‌توانید  این جوراب ها را با شلوار کاپری و کتانی‌های ساق کوتاه بپوشید.

اوایل فقط جوانان و نوجوانان از جوراب های  رنگی رنگی استقبال کردند و کمی زمان برد تا این سبک، بقیه افراد جامعه را  تحت تاثیر قرار دهد.

خانم‌ها همین جوراب‌های ساق بلند رنگی را  با کفش‌های پاشنه‌دار پوشیدند(البته نه همه خانم‌ها، این سبک بیشتر در  فشن‌شو‌ها و هفته‌های مد دیده می‌شود).

جوراب رنگی و طرح دار با کت و شلوار
این جوراب‌ها کم کم، آقایان کت و شلوار پوش را هم شیفته خود کرد.

جوراب طرح دار سیاست‌مداران
این استقبال فقط از جانب مردم عادی نبود و سیاست‌مداران هم جوراب رنگی پوشیدند.

جوراب رنگی رنگی، به استایلتان جلوه‌ای خاص می‌دهد و مثل خاکستری و مشکی کسل کننده نیست!

با مجله مدوزیبایی دلتا همراه باشید.