وبلاگ من

خوراک‌ها غذاهایی هستند که می‌توانید برای یک وعده کامل غذایی آن‌ها را تهیه کنید. خوراک‌ها را می‌توانید هم با نان و هم با پلو میل کنید.

خوراک گوشت و سیب زمینی یک خوراک‌ خوشمزه است که می‌توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید. این خوراک در سراسر دنیا تهیه می‌شود و می‌توانید سبزیجات دلخواه خود را به این خوراک خوشمزه اضافه کنید و همچنین از انواع چاشنی‌ها در تهیه آن استفاده کنید. امروز در مجله دلتا خوراک گوشت و سیب زمینی و هویج را به شما آموزش خواهیم داد. همراه ما باشید.

مواد لازم خوراک گوشت و سیب زمینی
گوشت گوسفندی ۲۵۰ گرم
پیاز یک عدد
سیر ۲ حبه
سیب زمینی ۳ عدد
هویج ۲ عدد
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری
دارچین نصف قاشق چایخوری
زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مقدار لازم
طرز تهیه خوراک گوشت و سیب زمینی و هویج
مرحله اول
ابتدا پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک و شیشه‌ای شود. در ادامه سیر را پوست بگیرد و پوره کنید و با پیاز تفت دهید تا بوی سیر بلند شود.

مرحله دوم
گوشت را خرد کنید و بشویید و به همراه پیاز و سیر تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد. سپس کمی فلفل سیاه و دارچین اضافه کنید و چند لیوان آب جوش روی گوشت بریزید و بگذارید تا گوشت نیم‌پز شود.

مرحله سوم
در ادامه رب گوجه فرنگی را داخل کمی روغن تفت دهید تا سبک و خوش‌رنگ شود. سپس هویج را پوست بگیرید و به همراه رب گوجه فرنگی تفت خورده به گوشت نیم‌پز شده اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا مواد خوب پخته و هویج نرم شود.

مرحله چهارم
سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و مکعبی درشت خرد کنید و به همراه نمک و کمی زعفران به خوراک اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید خوراک جا افتاده و غلیظ شود. در انتها نمک خوراک را اندازه کنید و برای چاشنی از آب لیمو ترش تازه استفاده کنید. ۱۰ دقیقه بعد از افزودن آب لیمو ترش، خوراک را از روی حرارت بردارید و به همراه نان یا پلو سرو کنید. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه خوراک گوشت و سیب زمینی
افزودن سیر به دلخواه است و می‌توانید به جای آن از پودر سیر استفاده کنید.
بهتر است از چوب دارچین استفاده کنید چون پودر دارچین رنگ خوراک را تیره می‌کند.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب خوشمزه‌ترین دستور پخت خوراک جگر را مطالعه کنید.

کتلت‌ها همیشه یکی از محبوب‌ترین غذاها بین ما ایرانی‌ها هستند به‌طوری‌که در فرهنگ آشپزی ما انواع و اقسام کتلت‌ها با دستورهای متفاوت وجود دارد.

کتلت لوبیا سفید از آن دسته غذاهایی است که با یک بار تهیه آن به راحتی وارد لیست غذایی شما می‌شود. این کتلت به دلیل داشتن لوبیا سفید باعث تقویت و افزایش رشد مو می‌شود و برای سلامت دندان و افزایش لاغری نیز مفید است. امروز در مجله دلتا کتلت لوبیا سفید با سیب زمینی و بدون گوشت را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کتلت لوبیا سفید
لوبیا سفید یک پیمانه
پیاز یک عدد
تخم مرغ ۲ عدد
سیب زمینی یک عدد
سیر ۲ حبه
جعفری ۳ قاشق چایخوری
آرد سفید ۳ قاشق غذاخوری
زیره یک قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه کتلت لوبیا سفید با سیب زمینی بدون گوشت
مرحله اول
لوبیا سفید را بهتر است از شب قبل خیس کنید و چندین بار آب آن را عوض کنید و با مقداری آب روی شعله بگذارید تا کاملا پخته و نرم شود. سیب زمینی را بشویید و بگذارید آب‌پز شود سپس پوستش را بگیرید و صبر کنید تا خنک شود. پیاز را پوست گرفته و رنده ریز بزنید و آب آن را بگیرید.

مرحله دوم
سیب زمینی را بعد از خنک شدن رنده کنید و کنار بگذارید. لوبیا سفید را با غذاساز میکس کنید یا می‌توانید از چرخ گوشت رد کنید و اگر هیچکدام را در دسترس نداشتید با گوشت‌کوب دستی خوب بکوبید تا پوره و له شود. جعفری را نیز ساطوری ریز خرد کنید.

مرحله سوم
حالا لوبیا سفید را به همراه پیاز رنده شده، سیب زمینی، سیر پوره شده، تخم مرغ ها، ادویه، آرد و جعفری داخل یک کاسه بریزید و خوب مواد را هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. همچنین می‌توانید همه مواد را از اول داخل غذاساز بریزید و میکس و پوره کنید.

مرحله چهارم
داخل تابه مورد نظر روغن بریزید تا داغ شود، اگر می‌خواهید همه کتلت‌ها یک اندازه شوند از یک رینگ یا قالب کتلت استفاده کنید و داخل تابه قرار دهید. با مواد کتلت داخل قالب را پر کنید و کمی که خودش را گرفت قالب را بردارید. اگر قالب ندارید می‌توانید با قاشق از مواد بردارید و داخل تابه بریزید. هر دو طرف کتلت را خوب سرخ کنید سپس روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید و با سبزی و نان سرو کنید. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه کتلت لوبیا سفید
حتما باید آب پیاز گرفته شود زیرا این کتلت نسبت به سایر کتلت‌ها مواد رقیق‌تری دارد و ممکن است وا برود.
اگر خیلی مواد رقیق بود می‌توانید کمی آرد سوخاری اضافه کنید.
افزودن سیر به دلخواه است و می‌توانید به جای آن از پودر سیر استفاده کنید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب کوکو مرغ رشتی، کوکوی عروسی شمالی‌ها را مطالعه کنید.

باور می‌کنید روستایی در ایران باشد که مردم آن، اصالتی اروپایی دارند و به زبانی غیر از فارسی و زبان‌های محلی ایرانی مسلط هستند؟! روستای زرگر قزوین، روستایی است اروپایی در دل ایران.

روستای زرگر آبیک دارای قصه‌ای عجیب و جالب است. مردم روستای زرگر به زبان لاتین می‌نویسند و به زبان رومانو که همان زرگری نام دارد سخن می‌گویند. در ادامه این مقاله از مجله دلتا قصه روستای رومانو یا همان روستای زرگر را برایتان بازگو می کنیم.

روستای زرگر آبیک
روستای زرگر یکی از روستاهای استان قزوین است که در بخش بشاریات شهرستان آبیک قرار دارد.

مردم این روستا یک راز دارند. یک نکته مبهم تاریخی که مرموزشان می کند. مردم روستای زرگر زبان مادری‌شان رومانو است. به زبانشان زرگری هم می‌گویند. اهالی روستای زرگر ایرانی-اروپایی هستند.

اهالی این روستا، به‌زبان لاتین می‌نویسند. زرگری‌ها چهره‌ای آریایی دارند و قامت بلندشان یادآور وایکینگ‌ها و گلادیاتور‌ها می‌باشد. شغل اصلی بومیان این روستا، دامداری و کشاورزی است.

تاریخچه روستای زرگر
تاریخچه روستای رومانو دربردارنده حقیقتی مبهم است که آن‌را مرموز و عجیب می‌کند. زبان مادری زرگری‌ها رومانو است که به آن زرگری می‌گویند. اما مساله اینجاست که حتی خود بومیان روستای زرگر هنوز دقیقا نمی‌دانند که ریشه آن‌ها به کجای جهان باز می‌گردد و چگونه به ایران رسیدند!

روایات و افسانه‌های روستای زرگر
روایات متعددی راجع به اصالت مردمان روستای زرگر شنیده می‌شود.

اول: آن‌‌ها خودشان را مردم یونان و ایتالیا می‌دانند. همین زبان رومانو ملاک آن‌هاست. در جنگ ایران و روم، ۲۰۰ نفر از رومانو‌‌ها به‌دست پادشاه ایران اسیر شدند، اما به دلیل بدن ورزیده‌شان، توسط پادشاه عفو، وَ آن ها هم در نزدیکی قزوین ساکن می‌شوند.

دوم: می‌گویند آن‌ها بیشتر کولی‌هایی بودند که معلوم نیست چه اتفاقی افتاده که در جهان پراکنده شده‌اند. آن‌ها کشاورز و دام‌پرورند. به هر حال هیچ‌کس مطمئن نیست این مردم از چه آب و خاکی ریشه گرفته‌اند.

سوم: آنها از هیچ جا نیامده‌، بلکه همیشه و همیشه همین‌جا بوده‌اند. فقط آن‌ها همان آریایی‌های اصیلی هستند که در فلات ایران ساکن شدند و اصالت آریایی خود را حفظ کرده‌اند.

چهارم: سندهایی که منابع خوب تاریخی هستند می‌گویند در زمان‌های دور، رومانی جزو عثمانی یا ترکیه فعلی بوده است و حالا مردمش ساکن نقطه‌‌ای در چند کیلومتر آن طرف‌تر از آنجا هستند.

اگرچه زرگرها به زبان رومانیایی سخن می‌گویند، اما خود را ایرانی می‌دانند.

زبان زرگری
زرگری نام یکی از شاخه ‌های زبان ‌رومانیا آریائی در ایران است. وقتی زرگرها به زبان رومانو با هم حرف می‌زنند، حتی تشخیص کلمات هم ممکن نیست، چه برسد به معنی‌شان.

رومانو زبان کاملی است و دارای دستور زبان می‌ باشد. زبان‌ رومانی، زبانی است که مردم کولی به آن سخن می‌گویند و در زمره زبان‌های هندو آریائی قرار دارد.

فرهنگ و آداب و رسوم مردم رومانو
در این روستا زنی که همسرش از دنیا می‌رود، هرگز ازدواج نمی‌کند.
 مردی که همسر دارد هرگز خیانت نمی‌کند.
اگر کسی خلاف کند، از روستا طرد می‌شود.
مردمان روستای رومانو روی آداب و رسومشان بسیار تعصب دارند و به آن ها پایبند هستند.
زرگری ها هرگز نه جدا می‌شوند و نه خیانت می‌کنند؛ این رسم برآمده از ایل است.
جوان‌های زرگر همانند تهرانی‌ها لباس می‌پوشند، اما عقاید زرگری را هنوز حفظ کرده‌اند و به باورهای قومی‌شان احترام می‌گذارند.
جوان‌های روستای رومانو از زبان، خط و اصالت خود  همچنان محافظت کرده‌اند تا بتوانند نسل به نسل آن را انتقال دهند.
با مجله گردشگری دلتا همراه باشید.

شبه جزیره کامچاتکا یکی از بکرترین مرزهای جهان است. کامچاتکا جایی است که آتش‌فشان‌های عظیم و یخ‌بندان همیشگی روسیه، تضادی عجیب و نفس‌گیر را پدید می‌آورند.

شبه جزیره‌ کامچاتکا در شرقی‌ترین نقطه‌ روسیه جای گرفته است. این شبه‌ جزیره از مناطق منزوی کشور روسیه به‌حساب می‌آید. در این مطلب از مجله دلتا به کامچاتکا سفر می‌کنیم.

شبه جزیره‌ کامچاتکا
کامچاتکا شبه جزیره بزرگی است بین دریای اوخوتسک و اقیانوس آرام و یکی از پایگاه‌های ناوگان زیردریایی اتمی روسیه که تا سال ۱۹۹۰ خارج از دسترس خارجی‌ها بود.

شبه جزیره کامچاتکا یکی از بکرترین مرزهای جهان است. انزوای کامچاتکا، فضایی را برایش فراهم کرده تا دور از دسترسی انسان و سایر بلایای طبیعی، حالتی بکر و بی‌نهایت جذاب را برای خودش دست‌وپا کند.

این انزوا به‌ نوعی محافظ زیبایی طبیعی این منطقه نیز بود، تا اینکه از پایان جنگ سرد، کامچاتکا به مکان ورزش‌های فوق‌العاده تبدیل شد.

سرزمین آتش و یخ
اگر به‌دنبال یک منطقه‌ هیجان‌انگیز با انواع و اقسام قله‌های آتش‌فشانی می‌گردید، کامچاتکا دقیقا همانجایی است که در جست‌وجوی آن بودید. آتشفشان‌ها و چشمه‌های آب گرم این منطقه، از مراکز جذاب برای جهان‌گردان جسور است.

در شبه‌جزیره‌ کامچاتکا کوه‌های آتش‌فشانی بسیار زیادی وجود دارد. کنارهم قرار گرفتن این کوه‌ها و چشمه‌های آب‌گرم همراه با یخ‌بندان‌های همیشگی روسیه، فضایی به‌شدت متضاد و بکر را ایجاد کرده است.

این سرزمین حدود ۱۰ درصد از تمامی کوه‌های آتش‌فشانی دنیا را میزبانی می‌کند! حدود ۳۰۰ کوه آتش‌فشانی در این منطقه وجود دارد که تنها ۳۰ عدد از آن‌ها فعال هستند.

مناطق مختلف کامچاتکا
بکر بودن منطقه‌ کامچاتکا، بستر پدید‌آمدن منظره‌هایی به‌شدت زیبا را فراهم کرده است. منطقه‌ اوزون یکی از مناطق به‌شدت زیبا و بکر سرزمین کامچاتکا است.

منطقه اوزون، ۴۰هزار سال پیش در اثر فوران سایر چشمه‌های آتش‌فشانی دیگر پدید آمده است. تغییر و تحولات شیمیایی فراوان ناحیه‌ اوزون، این سرزمین را به یک موزه‌ طبیعی تبدیل کرده است.

علاوه بر این موارد، توریست‌ها می‌توانند از چشمه‌های آب‌گرم منطقه اوزون استفاده کرده و یک آب‌تنی مفرح را تجربه کنند!

دریاچه‌ دالنی، یکی دیگر از جاذبه‌های منطقه‌ اوزون در شبه‌جزیره کامچاتکا است. این دریاچه در قسمت شرقی این منطقه واقع شده است. دالنی یکی از بزرگ‌ترین گودال‌های سرزمین اوزون با عمق ۱٫۶۵ کیلومتر را پر می‌کند.

قبایل بومی
کوریاک، بزرگترین جمعیت بومی است که بخش شمالی کامچاتکا را خانه خود می‌دانند. منطقه‌ای با آتشفشان‌های مرتفع، دره‌های زیبا و مرتع و جنگل‌های سبز. کوریاک، که به معنای “مردم گوزن شمالی” ترجمه می‌شود، سبک و شیوه معیشتی این قبیله را توصیف می‌کند.

ایتلمن‌، یکی از کم‌‌جمعیت‌ترین‌، اما قدیمی‌ترین قبایل است. این قبیله خانه‌های خود را در نوک شمالی شبه جزیره ساخته است.

بازدید از منطقه‌ کامچاتکا روسیه برای توریست‌ها و گردشگران سراسر دنیا، با محدودیت‌هایی خاص صورت می‌گیرد. برخی از شرکت‌هایی که خدمات گردشگری ارائه ‌می‌کنند، تورهای ویژه با هلیکوپتر را در دسترس مشتریان خود قرار می‌دهند!

با مجله گردشگری دلتا همراه باشید.

ترندهای مدل آرایش جدید هم با وجود ادامه‌دار شدن همه‌گیری کرونا و پنهان شدن چهره‌ها پشت ماسک، همچنان یک چالش برای خانم‌های امروزی به حساب می‌آید.

سال به سال که می‌گذرد، آن‌قدر همه‌چیز دست‌خوش تغییر می‌شود که اگر ترندها را دنبال نکنید به ‌احتمال زیاد از غافله جا خواهید ماند. در این مطلب، شما را با انواع مدل آرایش جدید و ترند آرایشی ۲۰۲۱ آشنا خواهیم کرد. پس اگر دوست دارید تا آرایش جذاب و به روزی داشته باشید، این مقاله را حتما تا انتها بخوانید. با ما در مجله دلتا همراه باشید.

چشم‌ها را بیشتر از همیشه نشان بدهید!

حالا که ماسک‌ها صورت و چهره ما را می‌پوشاند، چشم‌ها بیشتر از همیشه دیده می‌شوند. کشیدن خط چشم‌های مشکی که کشیده و گربه‌ای هستند، چشم‌های شما را درشت‌تر نشان می‌دهند. کشیدن این نوع خط چشم‌ها ساده است. علاوه بر این‌ها، استفاده از مژه‌های مصنوعی بلند و به کار بردن سایه‌های تیره می‌تواند جلوه خاص و جذابی به صورت شما بدهد.

چطور به آرایش لب‌ها اهمیت بدهید؟
درست است که ماسک لب‌ها را پنهان می‌کند اما این به معنای نادیده گرفتن این بخش مهم از صورت نیست. امسال رنگ‌های نود طرفداران زیادی پیدا کرده‌اند و به همین دلیل، رژ لب‌هایی با این قبیل رنگ‌ها بیش از همیشه جذاب به نظر می‌رسند. ضمن اینکه رنگ‌هایی با این تم کمتر روی ماسک رد به جا می‌گذارند.

طبیعی‌تر از همیشه باشید

یکی از ترند‌ترین مدل آرایش جدید  آرایش طبیعی و نچرال است. بهترین گزینه‌ برای این آرایش این است که استفاده از لوازم آرایش مات و براق را کنار بگذارید و نوع نیمه‌مات را انتخاب کنید. این کار شما را زیباتر از همیشه نشان می‌دهد و علاوه بر این، بافت پوست را هم به‌خوبی منعکس می‌کند.

استفاده از تنالیته‌های مختلف یک رنگ، برای تاثیر بیشتر!

اگر به دنبال ایجاد یک تاثیر چشمگیر و عمیق در کسانی هستید که میکاپ شما را مشاهده می‌کنند، هیچ‌ گزینه‌ای بهتر از این نیست که از آرایش چشمی استفاده کنید که در آن رنگ‌هایی از یک طیف به کار رفته باشند.

تاثیر این کار زمانی که از رنگ‌های خاکی تا سبز استفاده شود، بیشتر هم می‌شود اما چیزی که باید حتما به آن توجه داشته باشید این است که رنگ‌ها درخشان و کاملا واضح باشند.

لیست لوازم‌آرایشی که در تابستان ۲۰۲۱ نیاز خواهید داشت
بجز ماسک‌های صورت که برای حفظ طراوت و شادابی پوست ضروری به نظر می‌رسند، لیست لوازم‌آرایشی که احتمالا به آن‌ها نیاز خواهید داشت را آماده کرده‌ایم تا با فراغ بال از آرایش خود به سبک جذاب سلبریتی‌ها و سوپر مدل‌ها لذت ببرید.

رژ لب براق شیشه‌ای
رژ لب‌های براق شیشه‌ای به شما ظاهری شاداب و باطراوت می‌بخشند. بنابراین اگر از این المان به‌درستی در کنار سایر عناصر آرایش استفاده کنید، میکاپی زیبا خواهید داشت.

گونه‌های رزی، عنصر جدانشدنی آرایش تابستانه

اگر قصد دارید یک سبک آرایشی شاداب و خوش رنگ برای تابستان داشته باشید، رژ گونه‌های رزی را در فهرست خود داشته باشید. در مقابل، از رژ گونه‌های براق و شاین بپرهیزید و تا حد امکان به ترند آرایشی نچرال و طبیعی روی بیاورید.
با مجله مدوزیبائی دلتا همراه باشید.