وبلاگ من

هنگامی که این شلوارهای ساده به روشی درست پوشیده شود، می‌تواند استایلی خاص و زیبا برای شما بسازند. 

یکی از متنوع‌ترین اصول در دنیای مدل و لباس، تیپ و استایل است. شلوار جین یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین مدهای مربوط به تمام زمان‌ها است. با پوشیدن شلوار جین به سبک‌های جدید، می‌توانید استایل خود را جذاب و امروزی کنید. با مطلب شلوار جین را چگونه بپوشیم همراه مجله دلتا باشید.

شلوار جین را چگونه بپوشیم؟
فرم بدن
خانم‌هایی با فرم بدن گلابی معمولا بالا تنه کوچک‌تر دارند و پایین تنه و ران‌های بزرگ‌تر، که شلوار جین فاق بلند نامناسب‌ترین انتخاب برای آن‌ها است. خانم‌هایی با فرم بدن گلابی، شلوار جین با استایل‌های متعادل بوی فرند و کوتاه را انتخاب کنند. خانم‌های قد بلند معمولا پاهای بلندی دارند و در شلوارهای جین جذب عالی به نظر می‌رسند. شلوار جینی با استایل‌های دم پا گشاد، پاره و مام استایل را انتخاب کنید. به همین ترتیب، شلوار‌های جین مام استایل فاق بلند نیز به طور خاص برای فرم بدن ساعت شنی مناسب است.

برای فرم بدن مستطیلی استایل‌های منحنی‌دار را انتخاب کنید مانند شلوارهای جین اسکینی و مام استایل با فاق بلند یا متوسط، تا تاثیری زیبا روی فرم بدن داشته باشد. خانم‌های ریز نقش باید همیشه شلوار جین کوتاه، راسته و اسکینی را برای داشتن ظاهری جذاب‌تر انتخاب کنند. خانم‌های با بدن تو پُر، باید سعی کنند انحنای بدن خود را به رخ دیگران بکشند. استایل‌های گشاد مانند شلوار جین بوی فرند بدن را حجیم نشان می‌دهد، باید فرم زنانه بدن خود را با شلوارهای اسکینی یا دم پا گشاد مشخص‌تر کنند. دیزاین‌های مشکی سنگ شور شده با فا‌ق‌های متوسط یا بلند نیز برای این نوع بدن‌ها بسیار مناسب خواهد بود.

کفش
هنگامی که نوبت به انتخاب مدل کفش برای پوشیدن با شلوار جین می‌رسد، انتخاب‌های بسیاری دارید. در حالی که می‌توانید به کفش پاشنه بلند استیلتو برای ست کردن با شلوار جین خود متکی باشید یا یک کفش مدل باله تخت را برای داشتن ظاهری شیک و غیررسمی انتخاب کنید. کتونی‌ها برای استفاده همیشگی و روزمره بسیار جذاب است و استایل کژوال زیبایی می‌سازد.

اکسسوری
اکسسوری‌ها راهی عالی برای به پایان رساندن استایل زیبا است، اما زیاده‌روی نکنید. یک کلاه،  روسری یا شال خنک برای بهار و تابستان فوق‌العاده است به این ترکیب عینک آفتابی هم اضافه کنید.

در آخر
براساس فرم بدن خود مناسب‌ترین استایل شلوار جین را پیدا کنید.

برای داشتن ظاهری شیک با کمی خلاقیت میانه، شلوارهای جین اسکینی را انتخاب کنید یا برای داشتن استایلی خاص، شلوارهای جین پاره را در نظر داشته باشید.
برای ظاهری ترند، شلوار جین مام استایل سال‌های دهه ۹۰ را با لباس مدرن ست کنید یا با شلوار دم پا گشاد و دیگر استایل‌های سال‌های دهه ۷۰ تیپی کاملا قدیمی داشته باشید.
جهت کشیده‌تر نشان دادن پاها و فرم ساعت شنی، شلوار جین اسکینی فاق بلند را با یک جفت کفش پاشنه بلند، بلوز داخل شلوار و مانتو بلند ست کنید.
تیپ جین را با اضافه کردن مقداری اکسسوری شیک به پایان برسانید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی بیشتر با مد و زیبایی با کتونی زنانه چه بپوشیم؟ را مطالعه کنید.
با مجله مدوزیبائی دلتا همراه باشید.

کدو سبز دارای ارزش غذایی بالا و حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی فراوانی است که در پایین آوردن چربی خون و لاغری نیز بسیار مفید است.

یکی از خورشت‌های ساده و اصیل ایرانی، خورشت کدو سبز (کدو مسما) است که همه‌ ما طعم خوش آن را چشیده‌ایم. با ما در این قسمت از آموزش‌های آشپزی مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه خورشت کدو سبز با گوجه فرنگی و سیب‌زمینی را به شما آموزش دهیم.

خورشت کدو سبز را بسیاری با نام کدو مسما می‌شناسند. از دلایل محبوبیت این خورشت، علاوه‌بر طعم آن، سادگی طبخ و تنوع آن است. در برخی مناطق به آن لپه و لیمو عمانی هم اضافه می‌کنند که ترکیب بسیار خوشمزه‌ای می‌شود.

مواد لازم برای خورشت کدو سبز
کدو یک و نیم کیلوگرم
گوجه فرنگی ۴ عدد
سیب‌زمینی ۳ عدد کوچک
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
رب آلوچه یا لواشک آلو یک قاشق غذاخوری
سیر ۳ حبه
کره ۲۵ گرم
آب لیموترش تازه به میزان لازم
زعفران دم کرده به میزان لازم
زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه و نمک به میزان لازم
طرز تهیه خورشت کدو سبز
۱. کدوها را پوست بگیرید و از وسط به دو قسمت تقسیم کنید تا ضخامت کدوها کمتر شود تا حین پخت از هم باز نشوند. اگر کدوها خیلی بزرگ بودند یک برش عرضی هم به آن‌ها بزنید تا کوتاه‌ و هم‌اندازه شوند. سپس دو طرف کدوها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.
۲. بعد از کدوها، سیب‌زمینی‌ها را حلقه حلقه برش بزنید و در روغن سرخ کنید.
۳. بعد از خارج کردن سیب‌زمینی‌های سرخ شده، گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و با درب بسته اجازه دهید تا کمی سرخ شود.
۴. روغن اضافه را از تابه خارج کنید و کره را به آن اضافه کنید. حالا رب گوجه فرنگی، سیر و ادویه‌ها را در کره تفت دهید تا عطر سیر بلند شود.
۵. بعد از اینکه رب و سیر کمی تفت خوردند ۳ پیمانه آب جوشیده به تابه اضافه کنید.
۶. اجازه دهید سس به جوش بیاید و سپس رب آلوچه یا برش‌های لواشک را به همراه آب لیمو ترش و زعفران دم کرده به آن اضافه کنید و نمک آن را تنظیم کنید.
۷. در این مرحله کدو و سیب زمینی سرخ شده را به خورشت اضافه کنید و اجازه دهید با درب بسته به مدت ۱۵ دقیقه بپزد. دقت کنید که کدوها زود له می‌شود و نیاز به پخت زیادی ندارد.
۸. در لحظه‌ آخر، گوجه‌ها را به خورشت اضافه کنید و خورشت را سرو کنید تا گوجه‌ها له نشود. نوش‌جان!

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب قیمه با گوشت چرخ‌کرده مخصوص لاهیجان را مطالعه کنید.

دسر خرما یکی از آیتم‌های پذیرایی بسیار خوشمزه است که می‌توانید به‌عنوان یک میان وعده سالم آن را تهیه کنید.

خرما فواید زیادی برای بدن دارد که با خوردن این اسلایس‌ها می‌توانید از آن بهره‌مند شوید فوایدی همچون منبع غنی از فیبر، سرشار از آنتی اکسیدان، مفید برای زایمان راحت و بهبود سلامت مغز از ۵ خواص ثابت شده خرما است. شما می‌توانید اسلایس خرما را برای مهمانی و عصرانه‌ای خوشمزه تهیه کنید. امروز در مجله دلتا دسر خرما و گردو در فر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه اسلایس خرما و گردو
خرما ۲۰۰ گرم
شکر قهوه‌ای یک قاشق غذا‌خوری
پودر کاکائو ۲ قاشق غذا‌خوری
گردو ۱/۲ پیمانه
کره ۱۰ گرم
آب یک پیمانه
مواد لازم برای تهیه خمیر اسلایس
کره ۱۲۵ گرم
شکر ۱۱۵ گرم
تخم‌مرغ یک عدد
وانیل ۱/۴ قاشق چای‌خوری
آرد ۲۵۰ گرم
بیکینگ‌پودر یک قاشق چای‌خوری
طرز تهیه اسلایس خرما و گردو در فر
مرحله اول: تهیه مواد میانی
ابتدا پوست و هسته خرما را جدا کنید برای گرفتن پوست خرما کافی است چند دقیقه در آب در حال جوش بریزید سپس آبکش کنید تا پوستش به راحتی جدا شود سپس داخل یک قابلمه ریخته و به آن آب و شکر و پودر کاکائو و کره را افزوده سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و با پشت قاشق خرما‌ها را له کنید و مدام هم بزنید تا جایی که آب مواد میانی کشیده شود سپس در انتها گردو را نیز افزوده و از روی حرارت بردارید تا خنک شود.

مرحله دوم: تهیه خمیر
کره و شکر را به مدت ۷ دقیقه با دور تند بزنید تا کره حجیم و کرم رنگ شود (حتما در حین هم زدن دور کاسه را با لیسک دورگیری کنید تا تمام کره هم بخورد) در ادامه تخم‌مرغ و وانیل را افزوده و ۳ دقیقه دیگر مجدد هم بزنید تا مواد حجیم و یکدست شوند.

مرحله سوم: افزودن آرد
در ادامه کار، آرد و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید سپس تا جایی به مواد فوق اضافه کنید تا مانند خمیر جمع شود و ممکن است بسته به نوع آردهای مختلف کمی بیشتر یا کمتر آرد بخواهد سپس خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و یک قسمت را در فریزر بگذارید تا سفت شود.

مرحله چهارم: تهیه اسلایس خرما
کف یک قالب ۲۰*۳۰ کاغذ روغنی انداخته و کمی روی کاغذ را چرب کنید حتما کاغذ روغنی را از قالب بزرگ‌تر بگیرید تا مانند دسته بتوانید شیرینی را از قالب جدا کنید سپس یک قسمت خمیر را کف قالب پهن کنید و روی خمیر را با کمک وردنه کوچک صاف کنید سپس مواد خرما را روی خمیر پخش کنید و روی مواد خرما خمیر فریزر شده را رنده کنید و روی مواد پخش کنید.

مرحله پنجم: پخت اسلایس خرما
قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا خمیر پخته شود سپس از فر خارج کنید و صبر کنید تا کمی شیرینی خنک شود سپس از قالب جدا کنید و کاغذ روغنی را جدا کرده و به اندازه دلخواه برش بزنید. دسر خرما شما آماده است. نوش جان!

نکات کلیدی در تهیه دسر خرما
در ظرف دربسته تا ۱ ماه قابل نگهداری در یخچال هستند.
فر یا توستر برقی ۲۰ درجه دما کمتر تنظیم شود.
برای ایجاد طعم کاراملی در مواد خرما شکر استفاده شده است می‌توانید حذف یا با شکر سفید جایگزین کنید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب رولت گردویی آسان بهترین انتخاب برای عصرانه را مطالعه کنید.

پلوی مخلوط یکی از خوشمزه‌ترین پلوها است که از مخلوط سبزیجات به همراه سینه مرغ پخته شده تهیه می‌شود و بسیار طعم و مزه خوبی دارد.

مرغ لاپلو با سبزیجات برای تهیه یک نهار و یا شام خوشمزه گزینه مناسبی است شما می‌توانید هر کدام از سبزیجات را که دوست ندارید حذف کنید و یا اضافه کنید و به همراه برنج دم بگذارید یا مانند ته‌چین می‌توانید این پلو را تهیه کنید. امروز در مجله دلتا پلوی مخلوط مجلسی با مرغ و سبزیجات را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه پلوی مخلوط
برنج ۲.۵ پیمانه
سینه یا ران مرغ یک عدد
بادمجان ۲ عدد
فلفل‌ دلمه یک عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
پیاز یک عدد
قارچ ۱۰ عدد
زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
زرشک به مقدار لازم
نمک، چوب دارچین، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه مرغ لاپلو
مرحله اول: پخت مرغ
ابتدا مرغ را باید بپزیم برای پخت مرغ می‌توانید از هر قسمت مرغ استفاده کنید سینه یا ران را به‌ همراه چوب دارچین، کمی نمک و زردچوبه و یک عدد پیاز ۴ قاچ شده و یک پیمانه آب داخل قابلمه ریخته و بگذارید تا مرغ پخته شود.

مرحله دوم: آماده سازی سبزیجات پلو
بادمجان‌ها را پوست بگیرید و به اندازه دلخواه خرد کنید و برای ۳۰ دقیقه داخل آب و نمک قرار دهید تا تلخی آن از بین برود سپس آبکش کنید و داخل تابه سرخ کنید سپس فلفل دلمه را نیز خرد کرده و در تابه تفت دهید تا نرم شود در ادامه قارچ‌ها را با حرارت بالا تفت دهید و در انتها کمی نمک و آب‌لیمو بزنید و از داخل تابه خارج کنید در انتها گوجه فرنگی‌ها را نیز کمی تفت دهید.

مرحله سوم: تهیه مواد پلو
حالا همه مواد پلو را به همراه مرغ پخته شده و ریش‌ریش شده یا تکه‌ای داخل یک تابه مخلوط کنید و کمی زعفران روی آن‌ها بریزید و هم تا یک‌دست شود می‌توانید مرغ را در انتها سرخ کنید و روی پلو قرار دهید و ریش‌ریش کنید در بین پلو بگذارید.

مرحله چهارم: تهیه پلوی مخلوط
برنج را از قبل به همراه کمی نمک خیس کنید سپس روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاد سپس برنج را آبکش کنید و کف قابلمه ته‌دیگ مناسب قرار دهید سپس مقداری برنج ریخته و کمی از مواد پلو بریزید و مجدد این لایه را تکرار کنید تا تمام شود سپس پلو را دم بگذارید و در انتها زرشک را با کمی شکر و روغن تفت دهید و موقع سرو روی پلو بریزید و به همراه سالاد سرو کنید. نوش جان!

نکات کلیدی در تهیه پلوی مخلوط با مرغ و سبزیجات
می‌توانید مانند ته‌چین برنج را آماده کنید و مخلوط سبزیجات و مرغ را در بین آن قرار دهید.
در انتهای پخت کمی کره یا روغن حیوانی یا روغن معمولی روی برنج بریزید.
زرشک در طعم این پلو به‌شدت تاثیرگذار است.
می‌توانید از کلم بروکلی یا هویج نیز در تهیه این پلو استفاده کنید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب اسفناج پلو با گوشت چرخ کرده زعفرانی ساده و سریع را مطالعه کنید.

لاهیجانی‌ها، روشی متفاوت را برای پخت خورشت قیمه به کار می‌گیرند و نذر پخت قیمه چرخ‌کرده را در ماه محرم ادا می‌کنند.

قیمه گوشت چرخ کرده یکی از راه‌های فوری برای تهیه قیمه است وقتی که دوست دارید برای مهمان یا خانواده به سرعت یک قیمه خوشمزه تهیه کنید، می توانید از گوشت چرخ کرده استفاده کنید. یکی از فوت و فن‌های قیمه خیس کردن و کمی نیم پز کردن لپه است، زیرا با این کار بوی بد آن گرفته می‌شود و برای چاشنی اصلا آب‌لیمو استفاده نکنید و فقط از لیمو عمانی استفاده کنید تا یک قیمه خوشمزه داشته باشید.همراه مجله دلتا باشید با آموزش طرز تهیه قیمه با گوشت چرخ کرده .

مواد لازم برای تهیه قیمه چرخ‌کرده لاهیجان
گوشت چرخ‌کرده (گوسفندی یا مخلوط) دو کیلو
لپه خام سه لیوان
پیاز سه عدد
رب گوجه‌فرنگی هفت‌تا ۱۰ قاشق غذاخوری
سیب‌زمینی ۱۰ عدد
لیموعمانی ۱۲ عدد
گلاب یک قاشق غذاخوری
دارچین یک قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق غذاخوری
زعفران دم‌کرده نصف فنجان
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدرا لازم
طرز تهیه قیمه چرخ‌کرده لاهیجان
مرحله اول
حتما خودتان هم می‌دانید که پیازداغ فراوان، یکی از رازهای پخت خورشت قیمه مجلسی است. پس قبل از هر کاری پیازها را مویی و نازک خرد کنید و همراه با روغن در تابه داغ شده بریزید.

وقتی پیازها خوب طلایی شدند، گوشت چرخ کرده را به آن‌ها اضافه کنید. بعد از تفت دادن گوشت، رب، زردچوبه و نمک را هم اضافه کنید.

مرحله دوم
لپه‌ها را در آب جوش بریزید و وقتی کف کردند، آن‌ها را در آبکش صاف کنید. وقتی رب گوجه‌ای که به گوشت اضافه کرده‌اید خوب سرخ شد، دارچین و لپه‌ها را هم اضافه کنید و کمی تفت دهید.

بعد از مدت سه الی چهار دقیقه، هشت لیوان آب روی مواد بریزید. وقتی آب به‌جوش آمد، شعله را کم کنید. در همین فاصله لیموعمانی‌ها را سوراخ‌کنید و در آب جوش بریزید. بعد از ۱۰ دقیقه آب‌لیموها را صاف کنید و آن‌ها را در قابلمه خورشت بریزید.

مرحله سوم
یک ساعت بعد، یعنی زمانی‌که آب خورشت کمی جمع شد و مواد در کنار هم پخته شدند، زعفران، گلاب و شکر را اضافه کنید. نیم ساعت بعد از اضافه کردن این مواد، می‌توانید خورشت را سرو کنید. البته اگر می‌بینید که هنوز بیش‌ازاندازه آبدار است، می‌توانید زیر غذا را زیاد کنید تا آب خورشت کمی جمع شود.

در همین فاصله سیب‌زمینی‌ها را به شکل خلالی خرد کرده و سرخ کنید تا با آن خورشت لذیذ خود را تزئین کنید.

نکات پخت قیمه چرخ‌کرده مجلسی
سیب‌زمینی‌ها را تا آنجا که می‌توانید باریک و با ارتفاع حدود سه سانتی‌متر خرد کنید. از ریختن چیپس خلالی روی خورشت پرهیز کنید. خورشت قیمه مجلسی بخشی از مزه خوبش را مدیون سیب‌زمینی سرخ کرده است.
دارچین و گلاب را می‌توانید از این دستور حذف کنید. اما اگر نظر ما را بخواهید، قیمه نذری بدون عطر دارچین و بوی گلاب چیزی کم خواهد داشت.
گلاب را خیلی زود به غذا اضافه نکنید. پانزده دقیقه تا نیم ساعت قبل از پایان پخت، بهترین زمان اضافه کردن گلاب است.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب دستور پخت طرز تهیه قیمه تبریزی با ادویه مخصوص را مطالعه کنید.