وبلاگ من

شنیسل مرغ یکی از آن غذاهای کلاسیک آلمانی است که اتفاقا در ایران نیز محبوبیت زیادی دارد.

از آن جایی که در بسیاری از موارد روش تهیه شنیسل سالم نبوده و مصرف آن ممکن است برای بسیاری از افراد مناسب نباشد، تصمیم گرفتیم تا تنها با چند تغییر کوچک در طرز تهیه شنیسل مرغ، آن را به یک وعده غذایی خوشمزه و کاملا سالم برای همه افراد تبدیل کنیم. با طرز تهیه شنیسل مرغ رژیمی همراه مجله دلتا باشید.

مواد لازم برای تهیه شنیسل مرغ رژیمی
سینه مرغ ۲ عدد بزرگ (حدود ۷۰۰ گرم)
فلفل سیاه آسیاب شده به مقدار لازم
تخم مرغ ۲ عدد
پودر آویشن ۲ قاشق چایخوری
روغن زیتون به مقدار لازم
کدو سبز  ۲ عدد بزرگ
لیمو ترش  یک عدد
آرد دو قاشق غذاخوری سر پر
پاپریکا یک قاشق غذاخوری
پوست لیمو ترش رنده شده یک قاشق غذاخوری
پودر سوخاری تازه ۲ فنجان
سیب زمینی کوچک ۵۰۰ گرم
جعفری تازه خرد شده یک چهارم فنجان

طرز تهیه شنیسل مرغ رژیمی و سالم در فر
مرحله اول
ابتدا باید سینه مرغ را با استفاده از چاقو به صورت افقی به دو نیم تقسیم کنید. هر تکه از سینه مرغ را داخل بسته‌بندی پلاستیکی جدا قرار دهید. با استفاده از گوشت‌کوب، بیفتک یا وردنه روی سینه مرغ بکوبید تا نازک شود و به یک چهارم ضخامت اولیه‌اش برسد.

یک کاسه بزرگ بردارید و آرد را داخل آن بریزید. فلفل سیاه و پاپریکا را به آرد اضافه کنید. مخلوط را به آرامی هم بزنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند. سپس یک کاسه دیگر بردارید و تخم مرغ‌ها را داخل آن بشکنید. تخم مرغ‌ها را با یک هم‌زن دستی هم بزنید تا فرم یکدستی به خود بگیرند. اکنون، یک کاسه دیگر بردارید و دو فنجان پودر سوخاری را درون آن بریزید.

مرحله دوم
پوست لیمو را با اندازه ریز رنده و به پودر سوخاری اضافه کنید. آویشن را به پودر سوخاری اضافه کنید و هم بزنید. به این ترتیب، سه کاسه مجزا دارید که حاوی مخلوط آرد، تخم مرغ و مخلوط پودر سوخاری هستند.

یک سینی فر بزرگ بردارید و کف آن را با کاغذ مخصوص پخت بپوشانید. روی کاغذ کمی روغن زیتون اسپری کنید. اکنون یک تکه سینه مرغ نازک شده را بردارید. آن را ابتدا داخل مخلوط آرد قرار دهید. سپس مرغ آغشته‌ به آرد را مستقیما وارد مخلوط تخم مرغ کنید. با استفاده از یک قاشق تمامی قسمت‌های مرغ را به تخم مرغ آغشته کنید تا چسبناک شود. در نهایت، آن را داخل مخلوط پودر سوخاری قرار دهید و زیر و رو کنید تا مخلوط به مرغ بچسبد.

مرحله سوم
شنیسل مرغ را داخل سینی فر قرار دهید. مراحل قبل را با همان ترتیب برای سایر تکه‌ها هم تکرار کنید. هنگامی که همه تکه‌های مرغ‌ آماده شدند، سینی فر را به مدت ۱۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.

در همین حین فر را روشن کنید و درجه حرارت آن را روی ۲۲۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا گرم شود. مقداری روغن زیتون روی شنیسل‌ها اسپری کنید. سپس آن‌ها را داخل فر گرم شده قرار دهید. اجازه دهید تا شنیسل‌ها به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر بپزند. پس از گذشت حدود ۱۰ دقیقه از قرار دادن سینی، در فر را باز کنید و شنیسل‌ها را زیر و رو کنید تا تمامی قسمت‌ها به صورت یکنواخت پخته شوند.

مرحله چهارم
در همین حین، سیب زمینی و کدو سبز را خوب بشویید. سیب زمینی‌ها را از وسط نصف کرده و کدو سبز را هم به اندازه دلخواه خرد کنید. سپس هر کدام را به صورت جداگانه آب‌پز یا بخارپز کنید. هنگامی که شنیسل‌ها پخته و روی آن‌ها طلایی شد، سینی را با احتیاط از فر خارج کنید و کنار بگذارید. سیب زمینی و کدوی بخارپز شده را با کمی نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید. جعفری تازه را خرد کرده، به سبزیجات بخارپز شده اضافه کنید و سپس مواد را خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

شنیسل‌های مرغ آماده شده را داخل بشقاب بکشید و همراه با مقداری از سبزیجات و لیمو ترش برش خورده سرو و نوش جان کنید. در صورتی که مایل باشید می‌توانید این خوراک رژیمی خوشمزه را همراه با سالاد مکزیکی سرو کنید. نوش جان.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب کتلت ذرت و گشنیز، ساده و مقوی را مطالعه کنید.

بورک یک میان‌وعده یا پیش‌غذای معروف ترکیه‌ای است، که با خمیر یوفکا تهیه می‌شود و یکی از فینگرفودهای لذیذ است.

بورک ترکی یا بورک استانبولی یک شیرینی ترکی است که با مواد غذایی شور و طعم‌دار پر می‌شود. موارد بسیاری از طرز تهیه بورک ترکی با گوشت وجود دارد اما ما در این مطلب طرز تهیه بورک ترکی با پنیر و اسفناج را خواهیم گفت. همچنین این دستور پخت یک وعده گیاهی راحت و خوشمزه برای گیاه‌خواران است که به راحتی می‌توانند در خانه آن را تهیه‌ کنند. اما به طور کل بورک با اسفناج, پنیر و گاهی با گوشت پر می‌شود. این دستور پخت بورک را با مجله دلتا امتحان کنید تا برای فینگرفود دورهمی‌ها و مهمانی‌ها یک گزینه بسیار خوشمزه داشته باشید.

مواد لازم برای تهیه بورک ترکی با پنیر
خمیر یوفکا ۸ ورق
اسفناج ۲۰۰ گرم
تخم‌مرغ یک عدد
روغن یک سوم پیمانه
وانیل یک‌ چهارم قاشق چایخوری
پنیر ۲۰۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
شیر یک سوم پیمانه
شکر یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه بورک ترکی
مرحله اول
برای تهیه این بورک بهتر است ابتدا فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید تا گرم شود. اگر می‌خواهید بورک ترکی روی گاز پخته شود این مرحله را رد کنید. سپس اسفناج‌ها را از ساقه جدا کنید و به مدت یک دقیقه در آب در حال جوش بریزید. پس از یک دقیقه اسفناج‌ها را آبکش کنید و روی یک دستمال تمیز بگذارید تا کاملا خشک شوند.

مرحله دوم
برگ اسفناج‌ها را با چاقو ریز کنید و در یک ظرف جدا با پنیر مخلوط کنید. سپس شیر، تخم مرغ و کره آب شده را در یک ظرف مخلوط کنید. یک ورقه یوفکا را برداشته و روی یک سطح تمیز قرار دهید. سپس سطح خمیر یوفکا را با فرچه مخصوص شیرینی‌پزی به مخلوط شیر، تخم مرغ و کره آغشته کنید. البته باید بدانید که اگر می‌خواهید بورک‌های ترکی شما بیشتر طعم شیرینی بدهند، می‌توانید وانیل و شکر را در این مرحله به شیر، تخم مرغ و کره اضافه کنید.

مرحله سوم
حالا در این مرحله مواد پنیر و اسفناج  را با قاشق روی نوار عرضی بالای ورقه خمیر یوفکا بریزید و آرام آرام خمیر را با مواد به صورت لوله‌ای بپیچید. برای باز نشدن و انسجام بورک‌ها، مواد شیر، تخم مرغ و کره آب شده را با فرچه بر روی بورک‌های پیچیده شده نیز بزنید.

مرحله چهارم
بورک‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن‌ها طلایی شود. البته اگر فر ندارید هم می‌توانید بورک‌ها را با کمی روغن در ماهیتابه سرخ کنید تا جایی که ترد و طلایی رنگ شوند. بورک‌های اسفناج و پنیر گیاهی شما آماده است و می‌توانید آن را به عنوان یک میان‌وعده سالم یا فینگرفودی خوشمزه سرو و در کنار دوستانتان نوش جان کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب کباب لبنانی، غذای خوش‌طعم مدیترانه‌ای را مطالعه کنید.

در گذشته مایه این کباب را در منزل تهیه می‌کردند سپس ظرف مایه کباب را به سنگکی می‌بردند تا کباب آن‌ها را داخل تنور بگذارند یا به قولی سر داش یا سر سنگ قرار دهند.

کباب سرداشی یکی از کباب‌های سنتی ایرانی است که متعلق به شهر همدان است. این غذا مواد اولیه در دسترسی دارد که به راحتی تهیه می‌شود. این کباب تقریبا مشابه کباب تابه‌ای است با این تفاوت که در مواد آن سیب زمینی و سبزیجات روی گوشت قرار می‌گیرند و در ظرف رویی قرار می‌گیرد و در فر پخته می‌شود. امروز در مجله دلتا کباب سرداشی با فر و بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کباب سرداشی همدان
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
سیب زمینی ۳ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
فلفل بیور ۳ عدد
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه کباب سرداشی در فر و بدون فر
مرحله اول
ابتدا پیاز و سیب زمینی را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب آن را کاملا بگیرید. می‌توانید گوشت، پیاز و سیب زمینی را یک بار از چرخ گوشت رد کنید و یا داخل غذاساز بریزید و خوب میکس کنید. دقت داشته باشید که آب پیاز و سیب زمینی باید خوب گرفته شود.

مرحله دوم
در ادامه همه مواد رنده شده را به همراه گوشت و ادویه‌ها داخل یک کاسه بریزید و به آن ادویه‌ها و نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید. کمی با دست مواد را ورز دهید تا مسنجم شود و به دست نچسبد. یک ظرف روی یا آلومینیوم یا ظرف مخصوص پیتزا را با کمی کره چرب کنید و مایه کباب را داخل آن پهن کنید. اگر گوشت شما چرب است نیازی به روغن نیست و اجازه دهید خودش روغن بیندازد.

مرحله سوم
در ادامه مواد را خوب در ظرف صاف کنید و روی آن را با برش‌های گوجه فرنگی، سیب زمینی، فلفل بیور و پیاز بپوشانید. سپس روی ظرف را فویل بکشید و چند سوراخ روی آن ایجاد کنید. سپس برای یک ساعت و نیم در دمای ۱۵۰ درجه فر قرار دهید تا کاملا پخته شود. در انتها فویل را بردارید و چند دقیقه گریل را روشن کنید تا سطح کباب سرداشی نیز پخته شود. سپس این کباب خوشمزه را به همراه نان سنگک و سبزی خوردن میل کنید. نوش جان.

اگر شما فر ندارید و دوست دارید این غذا را تهیه کنید بدین صورت عمل کنید؛ داخل یک تابه دو لایه ورق آلومینیوم قرار دهید و مواد کباب را داخل آن بریزید. سپس درب تابه را بگذارید و روی شعله پخش کن به مدت یک ساعت قرار دهید تا کباب پخته شود.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب طرز تهیه کباب کوبیده زعفرانی و آبدار را مطالعه کنید.

همه خانم‌ها در کمد لباس‌شان حداقل یک لباس حریر دارند. برای ست کردن لباس حریر خود به شیوه‌های متفاوت این مطلب از مجله دلتا را مطالعه کنید.

بلوز حریر یک انتخاب جالب و زیبا و ایده‌ای مناسب برای افزودن به کمد لباس شما است. با توجه به سلیقه و سبکی که دارید، می‌توانید تاپ‌هایی با جنس حریر را برای یک مهمانی انتخاب کنید. بطور کلی این تاپ‌ها راهی عالی برای نشان دادن پوست بدن بدون احساس باز بودن لباس می‌باشند. با ما در مجله دلتا همراه باشید.

ست کردن تاپ حریر با شومیز سفید

شما می‌توانید یک بلوز حریر شل و بلند را روی یک تاپ سفید بپوشید. همچنین می‌توانید برای مکان‌های رسمی‌تر از بلوز‌های دکمه‌دار استفاده کنید. هنگامی که از بلوز حریر، روی لباس‌های خود استفاده می‌کنید، مطمئن شوید که تاپ شما به اندازه کافی شل و آزاد باشد.

استفاده از تاپ زیر پیراهن حریر

شما می‌توانید از تاپ یا نیم تنه‌های جذب برای زیر پیراهن حریر خود استفاده کنید. تاپ‌های زیادی وجود دارند که می‌ٰتوانید زیر پیراهن خود از آن‌ها استفاده کنید.

پوشیدن شلوار یا دامن بلند
شما می‌توانید بلوز حریر خود را با شلوار یا دامن بلند بپوشید. برای ظاهری رسمی‌تر، سعی کنید زیر آن از نیم‌تنه یا تاپی جذب استفاده کنید.

تاپ ورزشی

شما می‌توانید زیر بلوز خود یک تاپ ورزشی بپوشید. تاپ ورزشی یا اسپرت با هر نوع تاپ حریر ست می‌شود و استایلی اسپرت برای شما خلق می‌کند. شما می‌توانید رنگ‌های متنوعی را امتحان کنید تا ظاهرتان جذاب و جالب شود. برای اینکه ظاهرتان اسپرت به نظر برسد، می‌توانید از کفش‌های اسپرت، شلوار استرچ و لگ‌های ورزشی استفاده کنید.

استفاده از تاپ های کوتاه
یک بلوز حریر گشاد و بلند را روی تاپی جذب و کوتاه بپوشید. شاید شما از نشان دادن شکم خود احساس راحتی نکنید. در این صورت می‌توانید از شلوار‌های فاق بلند استفاده کنید تا شکم شما نیز دیده نشود.

استایل با شلوار جین
تاپ حریر خود را با شلوار جین آبی ست کنید. این استایل برای آب و هوای معتدل بسیار مناسب است. شما می‌توانید از ژاکت بر روی تاپ استفاده کنید. این کار باعث گرم شدن شما می‌شود و در عین حال مقداری هوا از آن عبور می‌کند. بطور کلی این استایل بسیار راحت به نظر می‌رسد.

انتخاب کفش
شما می‌توانید از کفش‌های راحتی، کتانی، تخت، صندل و حتی چکمه استفاده کنید.

استفاده از تزئینات

بلوز حریر را با مهره، توری، گلدوزی و تزئینات مختلف می‌توان تزئین کرد. بطور کلی این تزئینات، پوشش بیشتری ایجاد می‌کنند و باعث می‌شوند شما کمتر احساس برهنگی کنید.

با مجله مدوزیبائی دلتا همراه باشید.

روش‌ها و نکات ساده برای ست کردن شلوار کوتاه که بهتر است همه بدانند.

شلوار کوتاه یک انتخاب شلوار مد روز است که دارای یک برش است که در بالای مچ پا پایان می‌یابد. برای ست کردن شلوار کوتاه با انواع لباس مد روز می‌توانید با ما در مجله دلتا همراه باشید.

شلوار کوتاه اسلیم فیت برای پاهای کوتاه

اگر پا‌های کوتاهی دارید، شلوار کوتاه تنگ را انتخاب کنید. زیرا شلوار کوتاه باعث می‌شود پاهای شما کوتاه‌تر به نظر برسد. اگر قد کوتاهی دارید و می‌خواهید از این نوع شلوار بپوشید، سعی کنید این نوع شلوارها را با تاپ داخل شلوار گذاشته و با کفش پاشنه‌دار ست کنید.

انتخاب شلوار کوتاه فاق بلند

حتی برای خانم‌های قد بلند، بزرگترین عیب شلوار کوتاه، کوتاه نشان دادن پاهای آن‌ها است. انتخاب شلواری که فاق آن بلند بوده و بالای کمر محکم بایستد می‌تواند با این مشکل در طرف دیگر ساق پا مقابله کند. شما نباید هنگام نشستن یا ایستادن احساس ناراحتی کنید و یا وقتی دکمه‌های شلوار را می‌بندید شما را فشار دهد.

ست کردن شلوار کوتاه برای افراد با بالا تنه کوتاه و پاهای بلند

اگر پاهایی بلند و نیم تنه کوتاه دارید، ممکن است نگران قسمت بالا تنه خود باشید. برای تعادل بخشیدن به نسبت پاها و تنه، شلوار کوتاه که درست در قسمت کمر شما قرار دارد انتخاب کنید.

انتخاب شلوار کوتاه با انواع جوراب پشمی
افزودن جوراب‌های خال خال یا چاپی به لباس شما می‌تواند کمی خلاقیت در استایل ایجاد کند. این رنگ‌آمیزی‌ها باعث می‌ٰشود تا استایل زمستانی شما کامل شود.

شلوار کوتاه با کفش پاشنه بلند
کفش پاشنه‌دار و پنجه نوک تیز از بهترین ست‌ها برای شلوار کوتاه و کراپ است. این کفش‌ها پاها را کشیده و در عین حال مچ پا را نیز برجسته می‌کنند.

شلوار جین کوتاه
برای ظاهری اسپرت و روزانه از شلوار جین کوتاه استفاده کنید. در حالی‌که می‌توان این شلوارها را با یک پیراهن و جواهرات زیبا هم پوشید.

شلوار کوتاه با تاپ سفید

در شروع فصل گرما شلوار کوتاه را با یک تاپ سفید بپوشید. تابستان، زمان مناسبی برای پوشیدن لباس‌های سفید است. این رنگ اشعه‌های داغ آفتاب را منعکس می‌کند و شما را از پیراهن‌های تیره رنگ خنک‌تر می‌کند.

انتخاب اکسسوری ساده با شلوار کوتاه
از اکسسوری ساده استفاده کنید یا اصلا اکسسوری استفاده نکنید. اگر می‌خواهید چیزی به استایل شما کمی رنگ و لعاب ببخشد، اکسسوری را کوچک و ساده نگه دارید.

با مجله مدوزیبائی دلتا همراه باشید.