وبلاگ من

آش بادمجان یکی از انواع آش‌های سنتی و قدیمی ایرانی است و همان‌طور که از نامش پیداست اصلی‌ترین ماده آن بادمجان است. این آش خوشمزه با حبوبات و گوشت طبخ می‌شود.

با بادمجان می‌توانید بسیاری از غذا‌های متنوع و هیجان‌انگیز مثل خورشت، بادمجان لاپلو و غیره را درست کنید و حالا که به فصل سرد سال رسیدیم، خوردن آش با بادمجان جذابیت خودش را دارد. برخی مردم در فصل پاییز و زمستان، شروع به پخت انواع آش می‌کنند. در این میان آش بادمجان یکی از آش‌های پرطرفدار است که در شهر‌های مختلف ایران با دستور پخت‌های مشابه پخته می‌شود. با ما در مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه آش بادمجان را یاد بگیریم.

مواد لازم برای طرز تهیه آش بادمجان
گوشت سردست: ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم
پیاز: ۲ عدد متوسط
بادمجان: ۱ کیلوگرم
بلغور گندم: ۲۵۰ گرم
لوبیا چیتی: ۱/۳ لیوان
نخود: ۱/۳ لیوان
عدس: ۱/۳ لیوان
کشک: ۲ لیوان
نمک، زردچوبه و فلفل: به میزان لازم
سیرداغ: ۱ قاشق غذاخوری
نعناع داغ: به مقدار لازم
طرز تهیه آش بادمجان
مرحله اول
حبوبات را از شب قبل خیس و آب آن‌ها را ۲ تا ۳ بار عوض کنید تا نفخ آن‌ها گرفته شود.

بلغور را بشویید و در یک قابلمه بزرگ با یک پارچ یا ۷ لیوان آب بپزید. بعد از اینکه لعاب انداخت، آن را مدام به هم بزنید، چون بلغور زود ته می‌گیرد. نگذارید بلغورتان سفت شود اگر این اتفاق افتاد، آب آن را اضافه کنید.

مرحله دوم
همه حبوبات را بپزید. عدس را دیرتر از نخود و لوبیا اضافه کنید. یک پیاز را نگینی خرد کنید و با زردچوبه، فلفل و پیاز تفت دهید. بعد از اینکه همه حبوبات پختند، آن‌ها را به همراه مخلوط زردچوبه و پیاز و فلفل به بلغور پخته شده اضافه کنید.

مرحله سوم
گوشت را بشویید و در یک قابلمه با پیازی که به چهار تکه تقسیم شده است، بریزید و اجازه دهید به مدت ۲ ساعت کاملا بپزد و بعد از پخت آن را ریش ریش کنید.

مرحله چهارم
بادمجان را پوست بکنید. آن را به شکل مکعبی یا دایره‌ای خرد کنید و روی آن‌ نمک بپاشید. بعد از نیم ساعت که آب تلخ و قهوه‌ای آن‌ها جدا شد، بادمجان‌ها را بشویید و خشک و سرخ کنید.

مرحله آخر طرز تهیه آش بادمجان
گوشت پخته و ریش‌ریش‌شده را به همراه بادمجان سرخ‌شده، به مواد قابلمه (بلغور و حبوبات و ادویه‌ها) اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا خودشان را بگیرند. در این مرحله نمک را به موادتان اضافه کنید.

وقتی مواد یکدست و غلیظ شدند، ۱/۵ لیوان کشک را به مواد اضافه کنید. در آخرین مرحله، سیر داغ، نعناع داغ و پیاز داغ درست کنید و به همراه باقی کشک روی آش بریزید و آن را تزیین نمایید.

پیشنهاد مطالعه: آش گندم و جو ، مناسب روزهای سرد را بخوانید.

با شروع فصل زمستان، تب و تاب استایل‌های شیک و زیبا در میان تمام خانم‌های شیک پوش پیدا می‌شود. اکسسوری، ظاهر شما را کامل و خوش استایل‌تر می‌کند.

داشتن لباس‌های زیبا در خوش استایل بودن تاثیر بسزایی دارد. با این وجود نباید نقش اکسسوری‌ها را در این میان از یاد برد. در این مطلب از مجله دلتا به بررسی تعدادی از اکسسوری های ترند زمستان امسال می‌پردازیم.

کدام یک از اکسسوری های ترند زمستان پرکاربرد هستند؟
زیورآلات حلقه‌ای
زیورآلات کوچک و ظریف بسیار زیبا و دوست‌داشتنی هستند. در سال‌های گذشته، سبک‌های کوچک در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها طرفداران زیادی داشتند و هنوز هم هواداران خاص خود را دارند. با این وجود، در زمستان امسال زیورآلات هم مانند لباس‌ها، سایز بزرگشان مد است. از اکسسوری های ترند زمستان، زیورآلات حلقه‌ای و بزرگ به استقبال شما خواهند آمد و حسابی از شما دلبری خواهند کرد.

کفش‌های لژ دار
دوران دمپایی و کفش‌های پاشنه تخت دیگر به پایان رسیده است. از دیگر اکسسوری های ترند زمستان امسال، می‌توان به کفش‌های لژ دار اشاره کرد. زمستان امسال، می‌توانید با خیال راحت از کفش‌های پاشنه بلند خود لذت ببرید. با این حال اگر شما از جمله کسانی هستید که خیلی با کفش پاشنه دار راحت نیستید، کفش‌های لژدار برای مهمانی‌ها عالی هستند. با خیال راحت به سراغ کفش‌های حصیری و صندل‌های لژدار بروید و در دورهمی آن‌ها را بپوشید.

لوگوها از اکسسوری های ترند زمستان
شاید کمی عجیب به‌نظر برسد، اما اکسسوری‌های لوگویی امسال ترند شده‌اند. با اضافه کردن جزئیات کوچک مثل سنجاق سینه که روی کت بلیزر خود نصب می‌کنید، استایل هنرمندانه‌تری را برای خود می‌سازید. شما می‌توانید این لوگوهای جذاب را نه فقط در کلاه‌های شنل، بلکه در گوشواره، گردنبند و هر چیزی که لوگوی مورد علاقه شما را داشته باشد، نشان دهید.

خیلی جذاب استتار کنید
لباس‌های خود را باهم و با اکسسوری‌های خود هماهنگ کنید. به طور مثال ماسک و کیف خود را با لباس خود هماهنگ کنید. طوریکه رنگ و طرح آن‌ها یکی باشد. برنامه روز شما می‌تواند استفاده از چاپ، رنگ و تمی باشد که با حال و هوای شما سازگار است.

غوغای زیورآلات
امروزه لباس‌ها به اوج خود رسیده‌اند و نهایت جذابیت را دارند، اما حواستان باشد که از اکسسوری های ترند زمستان غافل نشوید. گردن خود را با گردنبند چوکر و آویزهای بزرگ بپوشانید. از گوشواره و انگشترهای خاص و بزرگ استفاده کنید.

کمربندهای خود را ببندید
کمربندها یکی از اکسسوری های ترند زمستان امسال هستند. در گذشته هر لباسی را با کمربند تکمیل می‌کردند، اما مدتی خیلی از آن‌ها استفاده نمی‌شد. امسال کمربندهایی با سگک‌های فانتزی، مانند کمربند G گوچی را از کمد خود بیرون بیاورید و به کمر خود ببندید.

کلاه از اکسسوری های ترند زمستان
یکی از مهم‌ترین اکسسوری‌ها کلاه است که در فصل‌های سرد سال به داد شما می‌رسد. کلاه از سر شما در برابر سرما محافظت می‌کند و البته اگر موهای شما نامرتب باشد، کلاه به شما کمک می‌کند که آن‌ها را بپوشانید و در عین حال استایل شما نیز جذاب می‌شود.

پیشنهاد مطالعه: همچنین می‌توانید مطلب در مهمانی‌های زمستانه چه بپوشیم؟ را بخوانید.

اینکه شما موهای پرپشت داشته باشید بدون شک یکی از مهم‌ترین خواسته‌های هر فرد می‌باشد. هر فردی که موهای کم پشت دارد و یا اینکه موهای او نازک است به دنبال روش‌های پرپشت کردن موها است.

شما باید بدانید برای اینکه موهای پرپشت و زیبا داشته باشید چه روش‌هایی را بهتر است انجام دهید. برای اینکه با این روش‌ها آشنایی بیشتری داشته باشید در این مطلب از مجله دلتا برخی از مهم‌ترین روش‌ها را معرفی می‌کنیم.

روش‌های داشتن موهای پرپشت
استفاده کردن از محصولات طبیعی
برخی از افراد امکان دارد از محصولاتی استفاده کنند که ارزان قیمت هستند. این محصولات به ریشه و ساقه مو آسیب وارد می‌سازند. شما زمانی که می‌خواهید موهای خود را زیباتر و پرپشت تر نمایید باید به محصولاتی که برای این کار استفاده می‌کنید دقت بسیاری داشته باشید.

تغذیه سالم و موهای پرپشت
از دیگر روش‌هایی که برای زیبایی موهای پرپشت مورد استفاده قرار می‌گیرد و بسیاری از پزشکان این راهکار را توصیه می‌کنند تغذیه سالم می‌باشد. در واقع بدون شک همه شما به خوبی می‌دانید که تغذیه در زیبایی مو، پوست و غیره تاثیر دارد، به همین دلیل باید به تغذیه و خوراکی‌هایی که به صورت روزانه میل می‌کنید توجه بسیار زیادی داشته باشید.

بیش از حد از سشوار و اتو مو استفاده نکنید
از دیگر راهکارهایی که برای داشتن موهای پرپشت توصیه می‌شود و باید به آن اهمیت زیادی دهید، این است که بیش‌ازحد از سشوار و اتو مو استفاده نکنید، چرا که این وسایل برقی هستند و اگر شما به صورت روزانه از آن‌ها استفاده کنید، امکان دارد که موهای شما دچار موخوره شود و همین مسئله پرپشت بودن موهای شما را از بین خواهد برد.

مراقبت از موهای مرطوب
یکی دیگر از راهکارهایی که برای داشتن موهای پرپشت شما باید به آن دقت داشته باشید این است که اگر موهای شما خیس است بگذارید آن‌ها خشک شوند و از زیر حوله آن‌ها را در بیاورید. موهایی که رطوبت دارند و خیس هستند را نباید شانه بزنید. موها زمانی که به خوبی خشک شدند و دیگر خیس نبودند با شانه ای که دنده‌های آن بزرگ است موهای خود را شانه بزنید.

استفاده از روغن‌های طبیعی برای داشتن موهای پرپشت
نیازی نیست شما هر روز موهای خود را شستشو دهید و با شامپو موها را بشویید، البته این مورد به سلامت موی شما آسیب جدی وارد نمی‌کند. مسئله‌ای که در این مورد اهمیت بسیار زیادی دارد این است که بعد از هربار حمام کردن اگر از روغن‌های طبیعی استفاده کنید مو شما همیشه سالم خواهد ماند. همچنین اگر دارای موهای کم پشتی هستید با این روش موهای شما بسیار پرپشت‌تر خواهد شد. به همین دلیل بهتر است از روغن‌هایی مانند روغن نارگیل، روغن زیتون و غیره استفاده کنید.

کوتاه کردن مو باعث پرپشتی مو نمی‌شود
بسیاری از افراد برای اینکه موهای پرپشت داشته باشند بر این باور هستند که باید موهای خود را هر از چندگاهی کوتاه کنند. شما باید بدانید این باور بسیار غلط است و اصلا درست نیست.

پیشنهاد مطالعه: همچنین می‌توانید مطلب نکات طلایی برای مراقبت از موهای فر را بخوانید.

قطعا انتخاب لباس در مهمانی‌های زمستانه با چالش‌هایی همراه است و شما باید موارد زیادی را درنظر بگیرید، از جمله این‌که لباس شما گرمای لازم را داشته باشد.

زمستان امسال هم از راه رسید و ما روزهای سرد و شب‌های بلندی را در پیش داریم. قطعا در این فصل، شب‌هایی وجود دارد که به یک مهمانی مهم دعوت می‌شوید. در این مطلب از مجله دلتا می‌خواهیم برخی نکات در انتخاب لباس های زمستانه مناسب مهمانی را بیان کنیم.

لباس های زمستانه مناسب مهمانی‌های فصل زمستان
بافت‌های زمستانه
بافت‌های زمستانی همیشه ترند هستند و هیچگاه از مد نمی‌افتند. این بافت‌ها بهترین انتخاب برای روزهای سرد زمستانی هستند. با پوشیدن بافت هم از مهمانی لذت ببرید و هم استایل زیبایی را به خود هدیه کنید. لباس‌های بافت انواع مختلفی دارند مثل کوتاه، بلند، اورسایز و کراپ که با توجه به سلیقه خود، می‌توانید لباس مورد نیاز خود را تهیه کنید و آن را بپوشید. بافت خود را با شلوار جین جذب و نیم بوت امتحان کنید و از استایل خود لذت ببرید.

دامن مینی، ترند جذاب لباس های زمستانه امسال
دامن مینی از جمله لباس‌های جذاب برای مهمانی‌های زمستانه است. اگر خیلی اهل مد و فشن هستید، دامن مینی را برای مهمانی خود تهیه کنید. چون وقتی قسمتی از پای شما دیده شود، جذابیت شما دوچندان می‌شود. بهتر است برای مهمانی زمستانی خود، پارچه‌ ضخیمی را انتخاب کنید تا سرما نخورید. دامن مینی را با یک جفت بوت بلند ست کنید.

کت و دامن یا کت و شلوار
اگر به استایل و شیک بودن خود اهمیت می‌دهید، همیشه یک دست کت و شلوار یا کت و دامن آماده داشته باشید. کت ظاهر شما را بسیار شیک و جذاب می‌کند و برای مهمانی‌های رسمی انتخاب مطمئنی است. کتی تهیه کنید که ست کردن آن با لباس‌های مختلف راحت باشد. مدل بسیار ساده و رنگ خنثی انتخاب کنید تا ست کردن آن راحت باشد. می‌توانید کت خود را با دامن و شلوار مناسب آن ست کنید.

کراپ، ترند لباس های زمستانه
اگر با کراپ آشنایی ندارید، به بلوزها و کت‌هایی که کمی کوتاه‌تر از حد معمول هستند، کراپ می‌گویند. کراپ خود را با دامن مینی و بوت بلند ست کنید تا تمام توجه‌ها را به خود جلب کنید.

یقه اسکی، جذاب همیشگی
یقه اسکی همیشه مد است و همیشه از لباس های زمستانه محبوب است. اگر عاشق یقه اسکی هستید، وقت را تلف نکنید و تا زمانی که هوا سرد است، آن را بپوشید. از مزایای یقه اسکی این است که گردن را هم گرم نگه می‌دارد و در روزهای سرد حس خوبی به شما می‌دهد. بلوز یقه اسکی را با دامن مینی و شلوار جین جذب ست کنید و جذاب‌تر از همیشه ظاهر شوید.

لباس‌های اورسایز ترند
نوبتی هم که باشد، نوبت لباس‌های اورسایز است. لباس‌های اورسایز در پاییز و زمستان امسال هم مانند فصل‌های گرم سال، دوباره مد هستند. با توجه به این موضوع، می‌توانید یکی از آیتم‌های استایل خود را اورسایز انتخاب کنید. شلوار بگی در زمستان امسال همچنان ترند است و می‌توانید به راحتی آن را با لباس‌های مختلف ست کنید. اگر هم دوست دارید می‌توانید بافت یا دورس اورسایز تهیه کنید و با شلوار جذب و یا دامن مینی ست کنید.

پیشنهاد مطالعه: مطلب مشابه جدیدترین مدل پالتو زمستانی امسال را مطالعه کنید.

شاید شما دانشجو، کارمند یا مادری پرمشغله باشید که به یک مراقبت روزانه و عالی از پوست خود نیاز دارد. این روش را انجام دهید تا ببینید شیوه زندگی و مراقبت‌های معمولی از پوست چقدر ساده و راحت خواهند شد.

بعضی از افراد به دلیل مشغله زیادی که در روز دارند نیاز به یک روتین مراقب از پوست روزانه ثابت و راحت دارند. قطعا برخی از ایده‌های راحت و بی‌دردسر ما در این مطلب از مجله دلتا برای هرکسی که زمان اندکی جهت آرایش و پاکسازی پوست خود دارد کارآمد خواهد بود.

۴ گام روتین مراقبت از پوست
روتین مراقبت از پوست با ماسک صورت
ماسک صورت از جمله محصولات ضروری مراقبت از پوست است که با اندکی تلاش باعث می‌شود پوست شما از یک حالت عادی و معمولی به حالتی اعجاب‌انگیز تغییر کند. ویژگی تازه کردن و پاکسازی پوست به براق شدن و سلامت پوست شما کمک می‌کند. اگر می‌خواهید در زمان صرفه‌جویی کنید می‌توانید ماسک‌های صورت را در زمان خواب یا دوش گرفتن استفاده کنید.

انتخاب انواع این ماسک‌ها به نوع پوست شما بستگی دارد. این ماسک‌ها قادرند پوست را آبرسانی کرده، ورقه‌های آلوده سطح پوست را زدوده، آن را صاف کرده و لکه‌ها و جوش‌های پوستی را از بین ببرند.

اسپری کردن تونر
دستورالعمل دیگری که افراد پرمشغله در روتین مراقبت از پوست اغلب انجام می‌دهند استفاده صحیح از تونر است. به هر علتی از تونر استفاده می‌کنید، از کمک به صاف شدن پوست گرفته تا افزایش آبرسانی و رها شدن از چربی اضافی سطح پوست، می‌توانید به جای مالیدن تونر روی پوست خود آن را به سطح پوست اسپری کنید. این کار زمان کمتری را از شما خواهد گرفت.

یک بطری کوچک و خوش‌دست بردارید و تونر را به آن منتقل کنید. صبح یا غروب تونر را مستقیما به صورت خود اسپری کنید. می‌توانید همه جا و همه وقت از آن استفاده کنید. این شیوه جهت زمانی ایده آل است که فرصت ندارید منتظر خشک شدن مرطوب کننده بمانید.

روتین مراقبت از پوست با استفاده از محصولات چندکاره
سعی کنید دنبال محصولات چندکاره‌ای بگردید که پروسه مراقبت از پوست را ساده‌تر و نتیجه‌بخش‌تر می‌کنند. اگر پوست خشکی دارید، بهتر است پاک کننده کرمی یا شیری را جهت شستن پوست خود انتخاب کنید. با این ایده آگاهانه، نه‌تنها پوست خود را پاکسازی می‌کنید بلکه آن را مرطوب نیز نگه می‌دارید.

اگه نوع پوست شما به گونه‌ای است که هم به کرم ضدآفتاب نیاز دارید و هم به مرطوب کننده، می‌توانید هر دو را در یک بطری داشته باشید. مرطوب کننده و کرم ضدآفتاب را با هم استفاده کنید.

پاکسازی صورت
حال بیایید ببینیم چگونه می‌توان عمل پاکسازی صورت را ساده‌تر کرد. این جزئی از روتین روزانه مراقبت از پوست است که حتما باید انجام شود، مخصوصا جهت افرادی که همیشه آرایش می‌کنند. شما باید همیشه صورت خود را قبل از خواب تمیز کنید حتی اگر به شدت پرمشغله و درگیر باشید این کار تنها پنج دقیقه زمان می‌برد و اثرات آن خصوصا در طولانی مدت شگفت‌انگیز است.

پیشنهاد مطالعه: مطلب مشابه نقش غذا در زیبایی پوست را مطالعه کنید.