وبلاگ من

باسلوق یکی از شیرینی‌های مخصوص ایرانی‌ها است که در مراسم و اعیاد سنتی ما مانند شب یلدا، عید نوروز و چهارشنبه‌سوری مورد استفاده قرار می‌گیرد.

باسلوق یا راحتی یکی از انواع دسرهای سنتی و قدیمی ایرانی است که در میان ایرانیان از محبوبیت خاصی برخوردار است. باسلوق را علاوه بر اینکه به عنوان یک دسر می‌توانید سرو کنید، به عنوان یک شیرینی ساده در کنار چای هم می‌توانید آن را مصرف کنید. با مقدار موادی که در این دستور شیرینی‌پزی قرار گرفته است می‌توانید برای ۴ نفر باسلوق تهیه کنید. در صورتی که می‌خواهید مقدار کمتر یا بیشتری باسلوق تهیه کنید کافی است مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه باسلوق را یاد بگیرید.

مواد لازم برای طرز تهیه باسلوق
شکر ۲۰۰ گرم
آب سرد ۲ لیوان
گلاب نصف فنجان
مغز گردو ۱۰۰ گرم
پودر نارگیل ۱۰۰ گرم
نشاسته گل ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه باسلوق
مرحله اول
برای تهیه باسلوق ابتدا آب سرد را داخل یک قابلمه مناسب بریزید سپس نشاسته را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا نشاسته گلوله نشود. در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم زدن را ادامه بدهید تا نشاسته به طور کامل در آب سرد حل شود.

برای هم زدن نشاسته حتما از کفگیر یا قاشق چوبی استفاده کنید و اگر نشاسته گلوله شد حتما با قاشق روی آن بزنید تا باز شود و هیچ گلوله نشاسته‌ای داخل آب نماند. پس از اینکه نشاسته به طور کامل در آب حل شد شکر را اضافه کنید.

مرحله دوم
شکر را باید کم‌کم به آب اضافه کنید و هم بزنید تا به طور کامل در آب حل شود. پس از اینکه شکر به طور کامل در آب حل شد روغن مایع را به همراه گلاب به قابلمه اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید تا باسلوق حالت خمیر به خود بگیرد.

مرحله سوم
پس از اینکه باسلوق حالت خمیری گرفت قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا باسلوق سرد شود. پس از اینکه باسلوق سرد شد آن را به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید تا خودش را به طور کامل بگیرد و سفت شود.

مرحله آخر طرز تهیه باسلوق
پس از گذشت یک ساعت باسلوق را از یخچال خارج کنید. سپس دست‌ها‌یتان را با روغن چرب کنید و باسلوق را کمی ورز دهید. در پایان باسلوق را به شکل یک استوانه شکل دهید و برش بزنید و در پودر نارگیل غلت دهید. سپس با مغز گردو تزیین و سرو کنید.

اگر به شیرینی‌های یلدایی علاقه دارید، پف پفی یلدایی را هم در مجله بخوانید.

پیشنهاد مطالعه: کیک نوتلا، دسری خوشمزه و پنبه‌ای را بخوانید.

خشیل نوعی دسر است که در سفره شب یلدا قرار می‌گیرد. این دسر یکی از خوراکی‌های زمستانی مردم آذربایجان است و به خاطر کالری بالایی که دارد مقاومت بدن را هم در مقابل هوای سرد بالا می‌برد.

خشیل دسر محلی استان آذربایجان است که با بلغور گندم پخته می‌شود. خشیل آذری یک صبحانه ترکی است که زمان‌های قدیم به عنوان خوراکی شب یلدا در آذربایجان آن را می‌خوردند. این دسر ظاهری شبیه به حلیم دارد با این تفاوت که بسیار سریع‌تر آماده می‌شود و گوشت هم ندارد. اما از خواص این دسر نباید غافل شد. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه خشیل اردبیل را یاد بگیریم.

مواد لازم برای خشیل اردبیل
بلغور گندم ۲۰۰ گرم
آرد سبوس‌دار گندم ۱۰۰ گرم
آب ۲۵۰ گرم
شیر ۲۵۰ گرم
عسل، شکر، دارچین و یا شیره به میزان لازم
کره به میزان لازم
طرز تهیه خشیل اردبیل
مرحله اول
اولین مرحله برای درست کردن این غذا، خیساندن بلغور است. بلغورها را قبل از پختن چند ساعت در آب بگذارید تا خیس بخورند.

مرحله دوم
بلغورها را با مقداری آب در قابلمه‌ای قرار دهید. شعله زیر آن را کم کنید و اجازه دهید بپزد و آبش کشیده شود. پختن بلغورها حدود یک ساعت زمان می‌برد.

مرحله سوم
بعد از پختن بلغورها، آن‌ها را آبکش کنید. بعضی در این مرحله آرد را با آب سرد و شیر مخلوط کرده و سپس به بلغورها اضافه می‌کنند و روی حرارت قرار می‌دهند و هم می‌زنند تا غلیظ شود و بوی خامی آرد گرفته شود. اما ما به شما پیشنهاد می‌کنیم آرد را کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و سپس شیر و آب را به آن اضافه و هم بزنید و بعد بلغورها را اضافه کنید.

غلظت خشیل شما باید کمی بیشتر از حلیم باشد. زمانی که به غلظت مناسب رسید خشیل شما آماده است. خشیل را در ظرف‌های گود بریزید. وسط آن به دلخواه شیره انگور (دوشاب)، شکر یا عسل بریزید، اطراف آن هم کره ذوب‌شده بریزید، کمی دارچین بپاشید، با گردو ریزشده تزیین و نوش جان کنید!

طرز تهیه خشیل بدون بلغور
برخی این غذا را بدون بلغور و فقط با آرد درست می‌کنند. برای این کار آرد را تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس شیر و آب را به آن اضافه کنید کمی زردچوبه اضافه کنید تا رنگ آن زرد شود. در آخر خشیل را در ظرف گودی ریخته و با شیره انگور (دوشاب)، عسل یا شکر به همراه کره و دارچین میل کنید.

اگر به دسرهای سنتی علاقه دارید نان خرمایی کرمانشاه را هم در مجله بخوانید.

پیشنهاد مطالعه: گراتن پاستا غذایی لذیذ برای آخر هفته را هم بخوانید.

پیری بخشی از روند زندگی است و سفت شدن و چاق شدن پوست کم می‌شود. چشم‌ها اغلب اولین ناحیه هستند که به دلیل پوست ظریفی که دارند علائم چین و چروک را نشان می‌دهند.

چشم‌ها دریچه‌ای به روح و انتقال‌دهنده احساسات ما هستند. آن‌ها ما را منحصربه‌فرد می‌کنند اما وقتی کسل و خسته هستیم راه حل چیست؟ جوانسازی و آبرسانی به پوست زیر چشم می‌تواند به ما ظاهری زیبا و دلنشین بدهد. اگر به دنبال راهی سالم برای جوانسازی دور چشم خود هستید، با این مطلب از مجله دلتا همراه باشید.

خشک شدن پوست زیر چشم
عوامل متعددی مانند شرایط آب و هوایی، رطوبت کم آب و هوای خشک به ویژه در زمان تغییرات فصلی، استفاده بیش از حد از آب گرم، سالخوردگی، پاک نکردن آرایش، مالش زیاد و مواد شیمیایی شدید موجود در صابون‌ها و محصولات مراقبت از پوست می‌تواند عامل خشکی پوست اطراف چشم باشد.

آبرسانی به پوست زیر چشم با روش‌های طبیعی
ژل آلوئه‌ورا برای آبرسانی به پوست زیر چشم
آلوئه‌ورا پوست شما را آبرسانی و مرطوب می‌کند. از چین و چروک جلوگیری کرده و به‌ویژه برای درمان پوست خشک اطراف چشم مفید است. یک قاشق غذاخوری ژل آلوئه‌ورا تازه را به آرامی اطراف چشم خود ماساژ دهید. بگذارید یک شب روی آن بماند و روز بعد آن را بشویید. هر شب این کار را تکرار کنید.

روغن بادام
این روغن یک نرم‌کننده عالی برای جوانسازی آبرسانی پوست زیر چشم است که می‌تواند پوست خشک را التیام بخشد. روغن بادام را به آرامی روی پوست اطراف چشم خود ماساژ دهید. بگذارید یک شب روی آن بماند و صبح روز بعد آن را بشویید. این درمان را هر شب تکرار کنید.

روغن ویتامین E برای آبرسانی به پوست زیر چشم
ویتامین E یک آنتی اکسیدان عالی است. اثرات ضد پیری دارد و سیاهی دور چشم را نیز کاهش می‌دهد. دو عدد کپسول ویتامین E را با احتیاط باز و روغن آن را خارج کنید. روغن را دور چشمان خود ماساژ دهید. بگذارید یک شب روی آن بماند. هر شب این کار را تکرار کنید.

گلیسیرین
گلیسیرین پوست شما را هیدراته نگه می‌دارد و از خشکی آن جلوگیری می‌کند. مقداری گلیسیرین روی پدهای پنبه‌ای بمالید. پد‌ها را روی چشمان خود قرار دهید و بگذارید پنج دقیقه روی آن‌ها بماند. گلیسیرین را یک شب روی پوست خود بگذارید و صبح روز بعد آن را بشویید. هر شب این کار را تکرار کنید.

چای سبز کیسه‌ای
چای سبز، جوان‌کننده پوست است. استفاده از چای سبز کیسه‌ای روی می‌تواند آبرسانی به پوست زیر چشم را انجام دهد. دو کیسه چای را برای چند دقیقه در آب داغ قرار دهید. آن‌ها را بیرون بیاورید و بگذارید خنک شوند. سپس آن‌ها را روی پلک‌های خود قرار دهید.

عسل
عسل، یک آبرسان فوق‌العاده، نرم‌کننده و مرطوب‌کننده عالی است که با جلوگیری از، از دست دادن آب و مرطوب نگه‌داشتن آن، آبرسانی به پوست زیر چشم را انجام می‌دهد و پوست شما را سالم نگه می‌دارد. یک لایه بسیار نازک عسل را روی پوست اطراف چشم خود بمالید. بگذارید بیست دقیقه بماند. آن را با آب ولرم بشویید. این روتین را هر شب تکرار کنید.

خیار برای آبرسانی به پوست زیر چشم
خیار بر روی پوست اثر خنک‌کنندگی دارد. هنگامی که در ناحیه چشم استفاده می‌شود، سیاهی دور چشم را کاهش می‌دهد و باعث آبرسانی و پاکسازی پوست زیر چشم می‌شود.

پیشنهاد مطالعه: همچنین می‌توانید مطلب بهترین روتین روزانه مراقبت از پوست برای افراد پرمشغله را بخوانید.

زمان آن رسیده که کمی حال‌وهوای زمستانه به استایل خود اضافه کنیم، اما درست کردن استایلی که هم بتواند شما را راضی کند و هم در روزهای سرد شما را گرم نگه دارد، کار راحتی نیست.

نکاتی برای استایل زمستانی شیک و دخترانه مانند چند لایه لباس پوشیدن به روشی زیبا و اکسسوری‌های شیک که می‌توانید با استفاده از آن‌ها لباس‌های ساده کمد خود را جذاب کنید مواردی است که باید در زمستان به آن‌ها دقت کنید. ما در این مطلب از مجله دلتا به شما کمک خواهیم کرد.

استایل زمستانی شیک برای روزهای سرد سال
پالتو پاستیلی
می‌توان یک پالتوی پاستیلی زیبا را برای متفاوت به‌نظر رسیدن از دیگران و داشتن یک استایل زمستانی شیک و دخترانه با دامن و پلیور پوشید. جوراب شلواری مشکی و بوت، این استایل رنگارنگ را ساده نگه می‌دارد.

کت خز مصنوعی
یک لباس به ظاهر گران‌قیمت می‌تواند ظاهر غیررسمی و ساده‌‌ترین لباس‌های کمد می‌توانند شما را رسمی کنند. کت خز مصنوعی با یک تی‌شرت و شلوار ساده استایل زیبایی است. این استایل زمستانی را می‌توانید با یک جفت کتونی ساده به استایل غیر رسمی تبدیل کنید.

اکسسوری شیک در استایل زمستانی شیک
نحوه اضافه کردن اکسسوری درست می‌تواند کاری کند تا ظاهر لباس‌های ساده شما گران‌قیمت‌تر به‌نظر بیاید. یک دستبند پهن، کیف دستی مشکی خانمانه، زیورآلات ظریف، کفش پاشنه بلند نود، شلوار جین پاره و تی‌شرت آستین بلند شما را برای دورهمی‌های دوستانه آماده می‌کند.

پلیور با آستین لبه خزدار
در این فصل بسیاری از دیزاینرها ایده‌های خود را از آستین زنگوله‌ای شکل گرفته تا به کار بردن خز در لبه آستین، با انجام جزئیات زیاد روی آستین‌ها انجام می‌دهند. یک پلیور ساده با اضافه شدن خز به لبه آستین‌ها بسیار خاص و شیک به نظر می‌رسد.

پیراهن زمستانه جزئی از استایل زمستانی شیک
حتی در سردترین روزهای سال نیز یک پیراهن زمستانه بافتنی می‌تواند بهترین ایده برای علاقه‌مندان دنیای مد و فشن باشد. تنها کافیست تا این لباس ترند را با جوراب شلواری، چکمه بلند و پالتو گرم زمستانه ست کنید. اگر نیاز دارید می‌توانید به راحتی حتی آن را با کت خزدار بپوشید.

پالتو زرد رنگ
در روزهای خاکستری زمستان، می‌توانید حال و هوای خود را با پالتوی رنگی شاداب کنید. پالتو زرد رنگ را می‌توانید با بلوز و شلوار جین بپوشید و یا می‌توانید برای عروسی‌های زمستانه یا شام‌ خوردن در فضای آزاد از آن استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه: مطلب مشابه نکات طلایی که افراد خوش پوش رعایت می‌کنند را مطالعه کنید.

شوره، یک اختلال رایج و مزمن پوست سر است. مشخصه‌‌ی آن پوسته پوسته شدن پوست کف سر است. با اینکه شوره‌ سر مشکلی مسری یا جدی نیست، اما ظاهری ناخوشایند دارد.

شاید تا به حال برای شما پیش آمده قرار مهمی دارید یا به یک مهمانی خاص دعوت شده‌‎اید. ناگهان بعد از اینکه موهای خود را شستید و لباس‌های شیک و تمیز پوشیدید، متوجه سفیدک‌های ریز لای موها یا روی لباس خود می‌شوید! شوره سر و درمان خانگی شوره سر مشکلی که بیشتر ما آن را تجربه کرده ایم راهکارهایی دارد که در این مطلب از مجله دلتا به آن‌ها می‌پردازیم.

راه‌های درمان خانگی شوره سر
می‌توانید افزون بر موارد ی که گفته شد، کارهای زیر را برای کاهش احتمال بروز شوره ی سر انجام دهید.

چگونگی کنترل استرس را بیاموزید
استرس بر سلامت کل بدن تاثیر می‌گذارد و ما را در معرض ابتلا به بیماری‌ها قرار می ‌دهد. استرس حتی می‌تواند باعث بروز شوره شود یا علائم آن را تشدید کند.

به طور مرتب از شامپو استفاده کنید
اگر پوست سر شما چرب است، برای درمان شوره سر چرب استفاده روزانه از شامپو ضد شوره چرب می‌تواند از بروز شوره جلوگیری کند.

کمی در معرض نور آفتاب قرار بگیرید
ممکن است نور آفتاب برای شوره مناسب باشد، اما به دلیل اینکه اشعه‌ی فرابفنش به پوست آسیب زده و احتمال ابتلا به سرطان پوست را افزایش می‌دهد، از حمام آفتاب اجتناب کنید. در عوض، ساعاتی را بیرون از خانه سپری کرده و حتما کرم ضد آفتاب به صورت و بدن خود بزنید.

برای درمان شوره سر چگونه آن را تشخیص دهیم؟
نشانه‌های شوره‌‌ی سر در بسیاری از افراد کاملا مشخص است. پولک‌های چرب و سفید روی مو و شانه‌‌ها، خارش پوست سر و پوسته پوسته شدن پوست سر از نشانه‌‌های شوره سر است.

همان‌طور که می‌دانید، وسایل گرمایشی داخل خانه باعث خشکی پوست سر می‌شوند. پس ممکن است این اختلال در پاییز و زمستان تشدید شود، اما در طول تابستان بهبود ‌یابد.

شوره سر در بیشتر موارد به مراقبت پزشکی نیاز ندارد، اما در شرایط زیر باید به پزشک متخصص پوست و مو مراجعه کنید. چون ممکن است شما دچار درماتیت سبوره‌ای یا بیماری دیگری باشید که مشابه شوره‌ است.

پیشنهاد مطالعه: همچنین می‌توانید مطلب راه های درمان شوره سر را بخوانید.