وبلاگ من

سس خردل از انواع افزودنی‌های پرطرفدار است که به راحتی می‌توانید این سس خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن نهایت لذت را ببرید.
سس‌‌ها یکی از متنوع‌ترین طعم دهنده‌‌ها هستند که در همه کشورها محبوبیت زیادی دارند. هر کدام از سس‌‌ها طعم مخصوص به خود را دارند و با مواد غذایی خاصی سرو می‌شوند. شما می‌توانید انواع مختلف این سس‌‌ها را داخل خانه به راحتی درست کنید و به آن‌‌ها طعم‌دهنده‌‌ها و ادویه‌‌های مورد علاقه‌تان را هم اضافه کنید. اگر شما هم طرفدار سس‌‌های تند هستید، پیشنهاد می‌کنیم حتما طرز تهیه سس خردل خانگی را یاد بگیرید تا از طعم تند خردل لذت ببرید. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای سس خردل خانگی
دانه خردل زرد ۳/۴ پیمانه
آب یک و نیم پیمانه
سرکه ۱/۴ پیمانه
نمک نصف قاشق غذاخوری
پودر زردچوبه ۱/۴ قاشق چایخوری
پاپریکا قرمز ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر سیر ۱/۸ قاشق چایخوری
پودر پیاز ۱/۹ قاشق چایخوری
دارچین ۱/۹ قاشق چایخوری
عسل ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سس خردل خانگی

مرحله اول
بذرهای خردل را داخل آسیاب یا یک غذاساز بریزید و آن‌‌ها را پودر کنید. هرچه پودر خردل بیشتر آسیاب شود، سس خردل صاف‌تر و لطیف‌تر خواهد بود. اگر ترجیح می‌دهید دانه‌‌های خردل کمی در دهان احساس شوند می‌توانید آن‌‌ها را کمتر آسیاب کنید تا خیلی پودر نشوند.

مرحله دوم
بعد از آنکه دانه‌‌های خردل کاملا آسیاب شدند، پودر خردل را داخل کاسه ریخته و سایر ادویه‌‌ها از جمله نمک، پودر زردچوبه، پاپریکا قرمز، پودر سیر، پودر پیاز و دارچین را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند.

مرحله سوم
در یک قابلمه، آب و مخلوط ادویه را اضافه کنید و آن‌‌ها را خوب هم بزنید. به طوری که ادویه‌‌ها داخل آن حل شوند و مخلوطی یکدست حاصل شود (فعلا سرکه را کنار بگذارید). حدود ۴۵ دقیقه قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید تا ادویه‌‌ها به همراه آب بجوشند و حباب‌‌هایی روی آن‌‌ها ایجاد شود.

مرحله چهارم
بعد از آنکه مخلوط شروع به جوشیدن کرد، سرکه را به آن‌‌ها اضافه کنید و اجازه دهید تا مجددا حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشند. هر چند ثانیه آن‌‌ها را کمی هم بزنید تا ادویه‌‌ها کف قابلمه نچسبند.

مرحله آخر سس خردل خانگی
مواد آماده‌شده را داخل ظرف شیشه‌ای بریزید و اجازه دهید تا سس کاملا خنک شود. سپس آن را داخل یخچال قرار دهید تا آماده شود.

سس خردل ممکن است ابتدا مزه تلخی داشته باشد. به همین دلیل به حداقل ۲۴ ساعت زمان نیاز دارد تا تلخی آن از بین برود و آماده شود. پس بهتر است چند روز سس را داخل یخچال قرار دهید و بعد از آن استفاده کنید.

این سس را می‌توانید حتی با سالاد ماکارونی هم سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه: فوت و فن جا افتادن خورشت‌های معروف ایرانی را بخوانید.

پنکیک یکی از انواع صبحانه‌های خوشمزه و بین‌المللی است که به دلیل اینکه در تابه‌های کوچک تهیه می‌شود با نام پنکیک شهرت یافته است.

طرز تهیه پنکیک پنیری بسیار ساده است و برای وعده صبحانه و عصرانه بسیار خوشمزه و متفاوت به نظر می‌رسد. این صبحانه لذیذ را‌ می‌توانید برای زمانی که مهمان دارید تهیه کنید، زیرا خیلی سریع آماده‌ می‌شود و طرز تهیه راحتی دارد. میل کردن یک صبحانه خوب و متفاوت‌ می‌تواند انرژی بسیار خوبی در کل روز به شما بدهد. با مجله دلتا همراه باشید.

همان‌طور که‌ می‌دانید خوردن صبحانه بسیار مهم است و از فواید آن‌ می‌توان به تقویت حافظه و بیماری‌‌های قلبی و دیابت و همچنین کمک به سیر ماندن در طول روز و انجام ندادن ریزه‌خواری اشاره کرد. شما‌ می‌توانید پنکیک پنیری را به صورت ساده و گرد تهیه کنید و یا‌ می‌توانید از انواع قالب‌‌ها برای شکل دادن به آن استفاده نمایید.

مواد لازم برای پنکیک پنیری
تخم‌مرغ ۱ عدد
شیر ۱ لیوان
پنیر پیتزا ۱/۲ پیمانه
پنیر لیقوان خردشده ۱ پیمانه
آرد سفید ۱ لیوان
پاپریکا ۱ عدد
بیکینگ پودر ۱/۲‌ قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
طرز تهیه پنکیک پنیری

مرحله اول
ابتدا در یک کاسه مناسب، تخم‌مرغ را با یک لیوان شیر با هم‌زن دستی خوب هم بزنید. سپس پنیر پیتزا را به همراه پنیر لیقوان به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. سپس نمک و بیکینگ پودر را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. آرد را به مواد به آرامی اضافه نمایید و خوب هم بزنید تا مواد غلیظ شود. در آخر پاپریکا را اضافه کنید و با مواد ترکیب کنید. مواد باید غلظتی مانند ماست چکیده داشته باشد.

مرحله دوم
ماهیتابه مناسب و نچسبی را روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس با روغن چرب کنید و اجازه دهید روغن گرم شود. یک ملاقه از مواد را بردارید و روی روغن بریزید و روی مواد را با پشت همان ملاقه صاف نمایید. بعد از پختن یک طرف پنکیک، آن‌‌ها را با کفگیر برگردانید تا طرف دیگر پنکیک‌‌ها هم سرخ شود. بعد از سرخ شدن، پنکیک ما آماده‌ است. در ظرف مناسب سرو کنید و به همراه سس دلخواه نوش جان نمایید.

نکات مهم برای پنکیک پنیری
می‌توانید از سوسیس یا کالباس و سبزی‌‌های خشک یا تازه و از آرد گندم به جای آرد سفید در آن استفاده کنید.
با جعفری و گوجه‌ می‌توانید آن را تزئین نمایید.
تابه را نباید خیلی چرب نمایید، فقط در حدی باشد که پنکیک به تابه نچسبد.

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه کنجد عسلی خانگی، ترد و خوشمزه را بخوانید.

تار موهای خود را در دست بگیرید و آن‌ها را از دو انتها بکشید، اگر به راحتی خرد و شکسته شدند بدین معنی است که موهای شما رطوبت کافی را ندارند.

موهای خشک و وز در معرض آسیبب‌های بیشتری قرار دارند. به همین علت مراقبت از این نوع مو دشوارتر و البته مهم‌تر خواهد بود. نکات موجود در این مطلب از مجله دلتا شما را در مراقبت و بهبود وضعیت موهای خشک و شکننده راهنمایی می‌کند.

مراقبت از موهای خشک و وز
یک برند خوب برای مرطوب‌کننده مو
بسیاری از محصولات براساس چیزی که بر روی برچسب آن ها وجود دارد، موها را مرطوب می‌کنند و بدین ترتیب در درمان موهای خشک و وز موثر هستند. آن‌ها در واقع به سادگی موهای شما را می‌پوشانند و بدین ترتیب موها نرم‌تر به‌نظر خواهند آمد. به دنبال محصولاتی باشید که حاوی روغن‌های طبیعی مانند روغن زیتون، روغن آرگان، گلیسیرین، سوربیتول و روغن درخت قلم هستند.

حرارت
در حال حاضر حرارت بهترین روش برای داشتن موهای صاف و درخشان است. شما باید موهای خود را از آسیب‌های ناشی از خشک‌کننده‌ها، فرکننده‌ها و صاف کننده‌ها محافظت کنید. زمانی که موهای شما نم‌دار است از یک کرم مو مناسب استفاده کنید. اگر موهای ظریفی دارید از ابزارهای حرارتی با درجه حرارت پایین‌تر استفاده کنید.

تاثیر آب و هوا بر موهای خشک و وز
صرف نظر از نوع موهای شما، آب و هوا بر آن‌ها تاثیر می‌گذارد. هوای سرد، آفتاب سوزان و همچنین آب شور و کلردار موجب خشکی مو می‌شوند. زمانی که موهای خود را در معرض آفتاب قرار می‌دهید، از شامپو و نرم‌کننده مخصوص موهای خشک و وز استفاده کنید.

موهای خود را کوتاه کنید
طبق یک قانون عمومی کوتاه کردن انتهای موها که در واقع مرده به حساب می‌آیند هر ۶ تا ۸ هفته یکبار می‌تواند مناسب باشد خصوصا اگر شما به‌طور مرتب از ابزارهای حرارتی مو استفاده می کنید.

تغذیه موهای خشک و وز
اگر موهایی خشک و شکننده دارید استفاده از روغن جوجوبا یا نارگیل مناسب است. چند قطره از روغن را به موهای مرطوب خود بمالید و بعد از گذشت چند دقیقه آن‌ها را شامپو حاوی مرطوب‌کننده و نرم‌کننده مناسب بشویید. برای تاثیرگذاری بیشتر، بهتر است به مدت یک روز از ابزارهای حرارتی استفاده نکنید و اجازه دهید موها به خودی خود خشک شوند.

موهای خود را برای خواب آماده کنید
با موهای خود به خوبی رفتار کنید حتی اگر قصد خوابیدن دارید. قبل از خواب گره‌ها را به کمک برس باز کنید. برس کردن موها همچنین به جدا شدن چربی‌های موجود در پوست سر کمک می‌کند.

پیشنهاد مطالعه: مطلب مشابه درمان معجزه‌آسای منافذ باز پوست را بخوانید.

اگر قسمت‌هایی از پوست شما پرتقالی است، حتما دقت کرده‌اید که این منافذ باز گاهی بیشتر به چشم می‌آیند و بزرگ‌تر دیده می‌شوند. بدتر اینکه، با آرایش هم از شر این منافذ باز خلاص نمی‌شوید.

شاید شما هم از منافذ باز پوست صورت یا پوست پرتقالی خود شکایت دارید و هر راهی را امتحان می‌کنید، از شر این مورد رها نمی‌شوید. اگر دنبال راه‌هایی برای بستن منافذ باز پوست صورت خود هستید، حتما این مطلب از مجله دلتا را بخوانید تا راه‌های مؤثر و جدیدی را امتحان کنید.

راه‌های بستن منافذ باز پوست صورت
روزی دوبار صورت خود را بشویید
اگر پوست شما چرب باشد، مستعدتر است. پس، صورت خود را دو بار در روز بشویید تا منافذ با آلودگی‌ها مسدود نشوند. علاوه بر این، شستشوی صورت به‌طور صحیح از آکنه پیشگیری می‌کند و سبب بهبود التهاب پوست و افزایش سلامت آن می‌شود.

برای شستن صورت خود از ژل شستشوی صورت استفاده کنید
اگر پوست شما چرب است، توصیه می‌کنیم از انواع ژل شستشوی صورت استفاده کنید. شوینده‌ها و پاک کننده‌های دیگری مثل صابون ممکن است موادی داشته باشند که در منافذ پوست ما باقی بمانند و چربی پوست را بیشتر کنند. اما ژل شستشوی صورت کمک می‌کند تا چربی را تمیز کنیم.

برای منافذ باز پوست هر روز ضد آفتاب بزنید
هرچه خورشید آسیب بیشتری به پوست ما بزند، پوست بیشتر شل و افتاده می‌شود. پوستی که سفتی خود را از دست بدهد، منافذ آن بیشتر دیده می‌شود. اگر از یک ضد آفتاب استفاده کنید، تا حد زیادی پوست خود را در برابر آسیب‌های آفتاب محافظت می‌کنید.

لایه‌برداری را برای درمان منافذ باز پوست فراموش نکنید
اگر پوست چربی دارید، باید هفته‌ای یک یا دو بار لایه‌برداری کنید. لایه‌برداری باعث جوانسازی می‌شود و همچنین کمک می‌کند تا آلودگی‌هایی مانند گرد ‌و خاک، سلول‌های مرده پوست و چربی اضافی از منافذ پوست حذف شوند. در نتیجه منافذ مسدود نشده و کوچک‌تر دیده می‌شوند.

با پوست خود با ملایمت برخورد کنید
مالش و ساییدن پوست صورت شما آن را تمیزتر نمی‌کند. بلکه باعث آسیب دیدن آن می‌شود و منافذ آن را بزرگ‌تر نشان می‌دهد. ور رفتن با صورت، فشار دادن یا کندن موادی که در منافذ آن گیر افتاده، باعث آزار می‌شود. در این صورت، پوست شما پرتقالی‌تر می‌شود.

افتادگی پوست صورت خود را درمان کنید
با بالا رفتن سن، پوست ما سفتی خود را از دست می‌دهد و افتاده می‌شود. در این حالت، منافذ پوست بزرگتر دیده می‌شوند. غذاهای سرشار از آنتی‌اکسیدان و ویتامین C مانند فلفل دلمه‌ای قرمز بخورید. ویتامین C در کلاژن‌سازی به بدن ما کمک می‌کند. کلاژن حامی مهم پوست است و از آویزان شدن پوست جلوگیری می‌کند.

پیشنهاد مطالعه: همچنین می‌توانید مطلب ۶ مدل ست لباس برای روزهای زمستانی را مطالعه کنید.

هوا هر روز سرد و سردتر می‌شود و نمی‌توان وانمود کرد که اتفاقی نیافتاده و با همان لباس‌های پیشین به خیابان آمد.

اگرچه ممکن است کمد لباس مرتبی داشته باشید ولی بهتر است در آخر هفته‌های زمستانی برای استایل زمستانی جدید و شیک خود و همچنین ترکیب و مطابقت لباس‌های مورد علاقه خود وقتی را صرف کنید. ما در این مطلب از مجله دلتا به استایل‌های روزهای زمستانی می‌پردازیم.

استایل زمستانی جدید
بارانی + کت تک + بافت یقه اسکی
روزهای فصل زمستان معمولا بارانی است، اما نیازی به داشتن یک بارانی ضخیم در کمد لباس شما نیست. یک بارانی رنگ روشن نایلونی که جزو مدهای امسال بوده است، استایل شما را به یک استایل ایده‌آل تبدیل کند.

پالتو چهارخانه پشمی + شلوار چهارخانه پشمی
چرا وقتی که دو تا لباس پشمی دارید از یکی از آن‌ها استفاده کنید. برخی از لباس‌های چهارخانه زمانی که با هم پوشیده می‌شوند باعث ایجاد یک استایل خاص می‌شوند.

استفاده از دو تا بافت روی هم یک استایل زمستانی جدید و شیک
گاهی اوقات هوا آنقدر سرد است که یک بافت به تنهایی نمی‌تواند به اندازه کافی شما را گرم کند. در این استایل می‌توانید یکی از بافت‌ها را دور گردن خود ببندید. این کار باعث گرم نگه‌داشتن پشت شما می‌شود.

پالتو کرکی + شلوار چهارخانه پشمی
در این فصل، پالتوهای کرکی با رنگ اشباع کامل، بسیار جذاب هستند. حتی اگر در هوای تاریک هم این مدل پالتوها را بپوشید باز هم زیبایی خودش را به‌همراه دارد.

پوشیدن دو اورکت روی هم یک استایل زمستانی جدید
اغلب ما وقتی به زمستان نزدیک می‌شویم ناامیدانه به کمد لباس خود نگاه می‌کنیم و دیگر نمی‌توانیم پالتوهای سبک پاییزی خود را بپوشیم. پوشیدن دو اورکت روی هم می‌تواند در گرم کردن بدن شما تاثیر بسزایی داشته باشد.

کاپشن‌های بادگیر + شلوار جین
می‌توان با پوشیدن کاپشن به رنگ آبی خاکستری روشن از لباس‌های کاملا سیاه زمستان عبور کرد.

پیشنهاد مطالعه: همچنین می‌توانید مطلب مشابه با نپوشیدن این لباس‌ها لاغر و خوش اندام خواهید شد! را بخوانید.