وبلاگ من

نام کشک بادمجان را در همه جای ایران می‌توان دید ولی ریشه این غذا برای اصفهان است و همواره غذای سنتی این شهر محسوب می‌شود.

کشک بادمجان لقمه‌ای یکی از روش‌های سرو است که شما می‌توانید به صورت تک نفره کشک بادمجان را تهیه کنید. شاید همه شما تهیه کشک بادمجان را بلد باشید ولی به صورت لقمه‌ای بسیار جذاب و خوردن آن آسان‌تر است. شما برای تهیه این غذا باید ابتدا نان تارت را تهیه کنید سپس کشک بادمجان‌ها را داخلش ریخته و به دلخواه تزئین کنید. برای دستور پخت کشک بادمجان لقمه‌ای همراه مجله دلتا باشید.

مواد لازم برای تهیه کشک بادمجان لقمه‌ای
زرده تخم مرغ ۳ عدد
پودر قند ۷۰ گرم
آرد ۳۰۰ گرم
کره ۱۷۰ گرم
شیر سرد ۳ قاشق غذاخوری
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
بادمجان ۵ عدد
پیاز ۲ عدد
سیر ۶ حبه
عصاره گوشت ۱ عدد
کشک ۱/۲ پیمانه
نعنا داغ ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
پیاز داغ، سیر داغ و گردو برای تزئین به مقدار لازم

طرز تهیه کشک بادمجان لقمه‌ای
ابتدا کره سرد را داخل یک کاسه ریخته و به آن آرد و وانیل اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مانند خرده نان شود سپس زرده‌های تخم‌مرغ و شیر سرد را اضافه کنید تا مانند خمیر جمع شود.
مواد تارت را بعد از شکل گرفتن داخل یک کیسه نایلون قرار دهید و به‌مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید سپس بین دو کیسه فریزر قرار دهید و وردنه بکشید. بعد از آن خمیر را روی قالب تک نفره تارت انداخته و اضافه‌های خمیر را بگیرید و خمیر کف قالب تارت را با چنگال چند سوراخ بزنید که موقع پخت پف نکند سپس در فر گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید و بعد از آن از قالب خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شود.
بادمجان‌ها را پوست بگیرد و خرد کنید سپس داخل تابه سرخ کنید. بادمجان‌ها را بعد از سرخ شدن با کمک گوشت‌کوب له کنید.
داخل یک تابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس پیازها را نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی زردچوبه و فلفل سیاه تفت دهید. در مرحله بعد سیرها را پوست بگیرید و رنده یا پوره کنید و به پیاز اضافه کرده سپس بادمجان‌های پوره شده را اضافه کنید و کمی که تفت خورد عصاره گوشت یا آب قلم را اضافه کنید و مقداری آب بریزید و اجازه دهید که آب آن کشیده شود. در انتهای پخت نعناع داغ را تهیه کنید، داخل کشک بادمجان ریخته و هم بزنید.
کشک بادمجان را با کمی آب رقیق کنید و به مواد فوق اضافه کنید. وقتی آب اضافه آن کشیده شد و کشک بادمجان غلیظ شد غذای ما حاضر است با کمک قاشق کشک را داخل تارت‌ها ریخته و به دلخواه روی آن پیاز داغ، گردو و کشک را می ریزیم.

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید

یکی از بدترین اشتباهات برای انتخاب لباس سایز بزرگ زنانه این است که فکر می‌کنند لباس سایز بزرگ Plus Size باید خیلی گشاد باشد!

لباس سایز بزرگ زنانه و انتخاب آن از آن  چالش‌هایی است که اگر ریزه کاری‌هایش را بلد نباشید، به راحتی از خیلی خوب  به خیلی بد تغییر خواهید کرد. در این مقاله از مجله دلتا با اشتباهات رایج انتخاب لباس سایز بزرگ زنانه آشنا خواهید شد.

لباس سایز بزرگ زنانه همان لباس گشاد است؟
داشتن اضافه وزن به این معنی نیست که قرار  است تمام بدنتان را زیر لایه‎‌ای از پارچه گشاد پنهان کنید. باید فرم  بدنتان را بشناسید و بر اساس آن لباس مناسبتان را انتخاب کنید. به خاطر  داشته باشید انتخاب لباس‌های تماما گشاد یا Baggy صرفا شما را چاق‌تر نشان  خواهد داد و کمکی به زیبایی‌تان نخواهد کرد.

سر تا پا مشکی بپوشم؟
در اینکه مشکی یکی از بهترین رنگ‌ها برای  لباس سایز بزرگ زنانه است، شکی وجود ندارد؛ اما نباید تمام انتخاب‌هایتان  را به این رنگ لاغر کننده محدود کنید. تناژ‌های تیره از هر طیف رنگی مثل  سرمه‌ای و سبز تیره و آبی کاربنی تنها سه نمونه از رنگ‌های تیره‌ای هستند  که می‌توانید با خیال راحت، آن‌ها را انتخاب کنید.

شلوار بپوشم یا لگینگ؟
لگینگ انتخاب خوبی برای لباس سایز بزرگ  است، اما شرط دارد. تنها در صورتی می‌توانید لگینگ بپوشید که آن را با یک  تونیک بلند همراه کنید. در غیر این صورت به جای استفاده از لگینگ، سراغ  شلوارهای معمولی راسته بروید تا فرم بدن را زیباتر نشان دهد.

خرید لباس سایز بزرگ بر اساس مد یا زیبایی؟
ترندهای دنیای مد و لباس اغلب برای افرادی  طراحی می‌شود که اضافه وزن ندارند؛ مگر اینکه برند معتبری لاین یا خط  تولید محصولات مختص لباس سایز بزرگ زنانه داشته باشد و بتواند ترندهای این  حوزه را تحت تاثیر قرار دهد؛ به همین دلیل بهترین انتخاب برای خانم‌های  سایز بزرگ این است که ترجیحا دنبال ترندها نباشند و بیشتر به فکر زیبایی  باشند.

انتخاب اکسسوری برای لباس سایز بزرگ زنانه
اگر عاشق رنگ‌ها هستید و از اینکه باید به  اجبار سراغ لباس سایز بزرگ زنانه‌ای که رنگ تیره دارند بروید، خسته  شده‌اید؛ به معجزه اکسسوری ایمان بیاورید. کافی است یک گردنبند زیبا با  رنگ‌های شاد و روشن بیندازید یا اگر گردنتان بلند و لاغر است از یک دستمال  گردن شاد و رنگی استفاده کنید تا تیرگی رنگ‌ها را خنثی کنید.

با مجله مدو زیبائی دلتا همراه باشید .

اگر برای اولین بار این رنگ را برای  لباس خود انتخاب کنید، ما می‌توانیم به شما نشان دهیم که چگونه پالتوهای  قرمز را به روشی مناسب بپوشید و تیپی مناسب داشته باشید.

قرمز رنگ عشق، اشتیاق، اعتماد به نفس،  فریبنده و در عین حال رنگ خشونت، خشم، خطر و گاهی نماد جرم و گناه است. از  آنجایی که رنگ قرمز جز رنگ‌های گرم محسوب می‌شود بنابراین برای فصل پاییز  بسیار مناسب است. با وجود اینکه تیپ سر تا پا قرمز می‌تواند جسورانه باشد  اما در عین حال به طور غیرقابل باوری زیبا و کاملاً ترند است. این استایل  می‌تواند نشان‌دهنده اعتماد به نفس فوق العاده شما باشد. روش‌هایی برای ست کردن پالتو قرمز را در این مطلب مجله دلتا ببینید.

روش‌هایی برای ست کردن پالتو قرمز
قرمز با رنگ های خنثی 

یکی از راحت‌ترین راه‌ها برای ست کردن  پالتو قرمز ، رنگ‌های خنثی مانند مشکی، کرم، سفید و طوسی است. البته به یاد  داشته‌ باشید هر قرمزی هم با سفید و سیاه جور در نمی‌آید و این اشتباه است  که هر قرمزی را با سیاه یا سفید ست کنید. معمولا قرمزهای تیره‌تر با مشکی و  قرمزهای روشن با سفید مناسب هستند. طوسی هم از آن رنگ‌هایی است که همیشه  کنار قرمز زیبا و جذاب به نظر می‌رسد.

قرمز با بنفش و صورتی

می‌توانید پالتو قرمز را با رنگ‌های صورتی  یا بنفش ست کنید. این ترکیب می‌تواند بسیار تکمیل کننده باشد و به راحتی  ظاهری به روز و زیبا می‌سازد. تنها کافیست دامن صورتی پاستلی را با یک  پالتو قرمز ست کنید.

قرمز با جین

شاید دوست داشته باشید که استایل همیشگی  خود را کمی متفاوت کنید. در این صورت می‌توانید از جین به همراه یک پالتو  قرمز استفاده کنید. فرقی نمی کند شلوار جین روشن باشد یا تیره.

پالتو قرمز با چرم

ترکیب قرمز و چرم انتخابی عالی برای  موقعیت‌هایی است که می‌خواهید روحیات خاص خود را به رخ دیگران بکشید. در  حالی که می‌توانید این استایل را در طول روز هم داشته باشید، اما این  استایل به طور خاص برای شب‌ها بسیار عالی است.

با مجله مدو زیبائی دلتا همراه باشید .

انتخاب روسری و شال بر حسب رنگ پوست بسیار مهم به نظر می‌رسد؛ زیرا مهم‌ترین اکسسوری برای یک خانم محجبه، شال  یا روسری است. رنگ‌های مناسب پوست گرم با رنگ‌های متناسب برای پوست سرد،  زمین تا آسمان فرق دارند!

اکثر ما خانم‌ها به اشتباه برای انتخاب روسری و شال فقط به دنبال ست کردن آن با مانتو یا کیف و کفش‌مان هستیم؛ اما به  مهم‌ترین فاکتور‌ها یعنی رنگ پوست و فرم صورت‌مان کمتر اهمیت می‌دهیم و به  راحتی آن را کنار می‌گذاریم. در صورتی که انتخاب روسری و شال بر حسب رنگ  پوست باید در اولین مرحله از انتخاب قرار بگیرد. با بخش مد و زیبایی مجله دلتا همراه باشید.

رنگ پوست شما چه تناژی دارد؟
اگر تمام صورت‌ها و پوست‌های دنیا را کنار  هم بگذاریم یک جعبه مداد رنگی هزاران هزار رنگی پیدا می‌کنیم! اما ما  نمی‌خواهیم و واقعا هم لازم نیست در این حد جزیی رنگ پوست‌ها را بشناسیم.  برای انتخاب روسری و شال بر حسب رنگ پوست تنها کافیست بدانیم به صورت کلی دو رنگ وجود دارد: یکی رنگ پوست روشن (سرد) و دیگری رنگ پوست گرم.

برای شناختن اینکه رنگ پوستتان چه تناژی دارد، می‌توانید دو آزمایش انجام دهید:

اولین روش بسیار راحت است، کافیست به رگ دست خود نگاه کنید: کسانی که  رگ دستشان را سبز رنگ می‌بینند پوستی با تناژ گرم دارند و کسانی که  رگ‌هایشان را آبی می‌بینند پوستشان روشن است.
یک آزمایش دیگر هم وجود دارد که به آن آزمایش دستبند می‌گویند، شما  می‌توانید یک دستبند طلایی را روی مچتان ببندید و روی مچ دست دیگرتان هم یک  دستبند نقره‌ای و آن دو را با هم مقایسه کنید. به نظرتان کدام دستتان پوست  شفاف‌تر و درخشانتر و زیباتری دارد؟ اگر دستبند طلایی این حالت را به پوست  دستتان داده شما رنگ پوست گرمی دارید و اگر دستبند نقره‌ای پس قطعا ته رنگ  پوست شما روشن یا سرد است.
همچنین می توان تناژ پوست را به روشن، متوسط و تیره تقسیم بندی کرد.

۱. راهنمای خرید شال و روسری برای پوست روشن
اگر رنگ پوست شما روشن است بهتر است از  رنگ‌های قوی و جیغ مثل آبی، قرمز و سبز استفاده کنید. از شال یا روسری‌های  رنگ روشن مثل سفید یا شیری استفاده نکنید تا صورتتان بی‌حال و مات دیده  نشود و اگر واقعا به این رنگ‌ها نیاز دارید سعی کنید شال یا روسریتان  طرح‌دار باشد.

۲. راهنمای خرید شال و روسری برای پوست رنگ متوسط
اگر رنگ پوست شما در هیچکدام از گروه‌های  تیره و روشن قرار نمی‌گیرد؛ پس حتما رنگ پوست متوسط دارید. رنگ پوست متوسط  یا همان سبزه‌ روشن و گندمی کار را برای شما راحت می‌کند چون می‌توان گفت  تقریبا تمام رنگ‌های شال و روسری برای شما مناسب است. اما بهترین انتخاب‌ها  برای شما رنگ آجری، سبز و زرشکی یا شال و روسری‌های براق هستند. به این  نکته توجه کنید که رنگ‌های روشن در شال و روسری پوست و صورتتان را روشن‌تر و  رنگ‌های تیره آن را تیره‌تر نشان می‌دهند.

۳. راهنمای خرید شال و روسری برای پوست تیره
انتخاب روسری و شال بر حسب رنگ پوست تیره  باید در بین رنگ‌های خاکی، موشی، آبی کاربنی یا نفتی، بنفش و زرد انجام  شود. یادتان نرود که رنگ پوست شما تیره است و روسری و شال‌هایی که رنگ مات و  کدر دارند به هیچ‌وجه مناسب شما نیستند.

با مجله مدو زیبائی دلتا همراه باشید .

بعضی از افراد با شنیدن رنگ‌‌های خنثی،  به یاد کلمه «خسته کننده» می‌افتند! اگر شما هم جز این افراد هستید، این  مطلب مجله دلتا از دست ندهید.

معمولا وقتی اسم رنگ‌های خنثی را می‌شنویم، به یاد رنگ‌های مشکی، سفید، قهوه‌ای، خاکستری مایل به قهوه‌ا‌ی، زیتونی، سورمه‌ای و خاکستری می‌افتیم. بعضی از افراد هم  با شنیدن نام رنگ‌های خنثی، به یاد کلمه «خسته کننده» می‌افتند! این  رنگ‌های زیبا اگر با طرح‌های جالب، بافت برجسته، و زیورآلات جالب ست شوند،  یک استایل بسیار شیک و جذاب خلق می‌کنند. در این مطلب مجله دلتا قصد داریم نحوه ست کردن رنگ‌های خنثی را به شما آموزش دهیم.

چگونه رنگ های خنثی را ست کنیم؟
از طرح پوست حیوانات استفاده کنید

پارچه‌هایی که طرح پوست حیوانات دارند،  اساسا یک الگوی خنثی هستند. اما می‌توانید با استفاده از این پارچه‌ها، یک  استایل ساده و یکنواخت را به یک استایل شیک و منحصر به فرد تبدیل کنید.  مثلا می‌توانید یک شلوار کرم رنگ را با یک بلوز طرح پلنگی ست کنید. یا از  یک کفش نوک تیز مخملی و یک کیف چرمی کرم رنگ استفاده کنید و لذت ببرید.

رنگ ها را با هم ست کنید

اگر فکر می‌کنید رنگ خنثی با هر رنگ دیگری  هماهنگ است اشتباه می‌کنید. رمز داشتن یک استایل شیک و زیبا با پوشیدن  لباس‌هایی به رنگ خنثی این است که این رنگ‌ها را به گونه‌ای با هم ست کنید  که باهم هماهنگ باشند. برای مثال، بهتر است رنگ قهوه‌ای را با رنگ نارنجی، و  رنگ خاکستری را با رنگ بنفش ست کنید.

از زیبایی گل‌ها بهره ببرید

چطور می‌توانیم لباس‌های طرح گل‌دار را به  زیبایی ست کنیم؟ بهتر است این طرح را با رنگ‌‌های خنثی ست کنید. برای مثال  می‌توانید یک شلوار پاچه گشاد با طرح گل‌دار را با یک بلوز جین، یک کیف  کوچک مشکی و یک کفش پاشنه بلند جیر به رنگ خاکی ست کنید.

از رنگ‌های گرم و طبیعی استفاده کنید

رنگ‌های طبیعی و گرم مثل آبی کمرنگ، کرم  شنی، آجری و غیره، آنقدر شیک و زیبا هستند که به راحتی می‌توانید از آن‌ها  برای هر مراسمی بهره ببرید، مزیت دیگر این رنگ‌ها این است که برای هر فصلی  مناسب هستند.

با مجله مدو زیبائی دلتا همراه باشید .